ЭлБиб

33 / 44

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 3/2010
31
ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ
Кубок Луи Лесафр:
первый этап состоялся!
Всего в соревнованиях приняло участие
8 команд:
1. ООО «Крона 21» (г. Кемерово)
Холдинговая компания, основана в 2002 г. В со-
став холдинга входят ОАО «Кемеровохлеб» (г. Ке-
мерово), ОАО «Юграхлеб» (г. Югра), ОАО «Хле-
бокомбинат» (г. Междуреченск), ОАО «Прокопь-
евский хлебокомбинат» (г. Прокопьевск), ОАО
«Осинникихлеб» (г. Осинники);
2. ОАО «Владхлеб» (г. Владивосток)
Крупнейший производитель хлебобулочных,
слоеных и кондитерских изделий. В состав ОАО
«Владхлеб» входят два хлебозавода: СПП №2
и СПП №3. Они специализируются на произ-
водстве кондитерских и хлебобулочных изделий,
слоеных полуфабрикатов и мелкой выпечки;
3. Сборная «Урал» (г. Екатеринбург)
В составе сборной работали мини-пекарня «На
Вишневой» (ИП Павлов, г. Екатеринбург) и кафе
«Русская охота» (ООО «Универмаг западный»);
4. ОАО «Каравай» (г. Ангарск)
Обособленное подразделение в г. Ангарск – хле-
бозавод № 5 – входит в группу предприятий
крупнейшего в Восточной Сибири производителя
хлеба, хлебобулочных изделий и кондитерских
изделий, а также продуктов зернопереработ-
ки – ОАО «Каравай»;
5. ОАО «Красноярский хлеб» (г. Красноярск)
В состав ОАО «Красноярский хлеб» входят более
двух десятков производств разного масштаба –
от крупных заводов, цехов до небольших пекарен,
размещенных в краевом центре и городах края;
6. ГК «Кентавр» (г. Иркутск)
Многопрофильная холдинговая компания, рабо-
тающая в сфере розничной и оптовой торговли,
ресторанном бизнесе и индустрии красоты;
7. ООО «Дивногорский хлебозавод»
(г. Дивногорск)
Ассортиментный перечень ООО «Дивногорский
хлебозавод» включает в себя около 50 наимено-
ваний хлеба и хлебобулочных изделий;
8. ОАО «Падун Хлеб» (г. Братск)
Одно из крупных предприятий города Братска
по производству хлеба, булочных и кондитерских
изделий.
С 22 по 26 марта этого года состоялся первый отборочный этап соревнований
на Кубок Луи Лесафр (см. «Хлебопечение России», 2010, №2), который
уже по сложившейся традиции прошел в замечательном сибирском городе
Красноярске в рамках выставки «Сибирский форум хлебопечения».
Все работы команд были оценены по провозглашен-
ным принципам Кубка:
совершенство исполнения;
профессиональное мастерство;
креативность, командный дух.
В общей сумме баллов по всем номинациям
первое место заняла команда «Крона 21» (Сибирь),
серебряную медаль завоевала команда «Владхлеб»
(Дальний Восток),
бронзовую медаль получила сборная «Урал» из Ека-
теринбурга.
Они и станут участниками финала, который пройдет
в октябре с.г. в Москве в рамках выставки «СОВРЕ-
МЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ» (Modern bakery).
На финальных соревнованиях к победителям 1-го эта-
па – представителям Азиатской части России – при-
соединятся команды, которые выиграют следующий
этап национального Кубка Луи Лесафр в России. Он
пройдет 7–11 июня в Санкт-Петербурге в Хлебо-
пекарном центре ООО «Саф-Нева». В нем примут
участие представители предприятий Центрального,
Северо-Западного, Приволжского и Южного Феде-
ральных округов.
Компания «Саф-Нева» – организатор Кубка Луи Ле-
сафр в России – благодарит всех участников 1-го
этапа за отлично проделанную работу и хорошие по-
казатели!
Дополнительная информация
на официальном сайте Кубка Луи Лесафр
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека