ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

2/2010

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

дукты, семена подсолнечника, орехи,

сухофрукты и т.д.

Учитывая сказанное выше, пред-

ставляется актуальным принятие ре-

шения о маркировке хлебобулочных

изделий по показателю содержания

пищевых волокон. Но до этого целе-

сообразно рекомендовать произво-

дителям шире использовать показа-

тели пищевой ценности в пропаганде

полезности хлебобулочных изделий,

а также применять в рекламных целях

формулировки, подобные приве-

денным, далее, в качестве примера:

«продукт с высоким содержанием

пищевых волокон», «продукт с есте-

ственно высоким содержанием пи-

щевых волокон» и т. д., тем самым

подчеркивая положительную роль

пищевых волокон в питании.

Также важно ввести в практику

маркировки хлебобулочных изделий

показатели удовлетворения суточной

физиологическойпотребностивзрос-

лых и детей (старше 3 лет) в пищевых

веществах и энергии за счет употре-

бления 100 г или другой усредненной

разовой порции. Таким образом мы

улучшим информированность потре-

бителей хлебобулочных изделий, а их

выбор того или иного ассортимента

будет более осознанным.

В настоящее время проводится

большая работа по подготовке тех-

нического регламента «О маркировке

упакованных пищевых продуктов для

потребителей», можно порекомендо-

вать разработчикам учесть приведен-

ные в настоящей статье рассуждения.

Официальная информация

Постановлением Правительства

РФ от 31 декабря 2009 г. № 1221 «Об

утверждении Правил установления

требований энергетической эффек-

тивности товаров, работ, услуг, раз-

мещение заказов, на которые осу-

ществляется для государственных

или муниципальных нужд» поручено

Минэкономразвития РФ с участи-

Об энергетической безопасности

ем Федеральной антимонопольной

службы.

Предполагается установить тре-

бования энергетической эффек-

тивности оборудования согласно

обширному перечню. В перечень, в

частности, включены котлы паровые

и отопительные, компрессоры (код по

ОК 005-93-346897), технологическое

оборудование для хлебопекарной,

макаронной и кондитерской про-

мышленности (коды 513121, 513122,

513123).

Постановление и полный перечень

оборудования, изложение требова-

ний опубликованы в «Собрании за-

конодательства Российской Федера-

ции» № 5 от 1 февраля 2010 г.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека