ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

2/2010

ТРИБУНА ДИРЕКТОРА

Модернизация –

основной ресурс качества

В Послании Президента качество

определено главной стратегиче-

ской задачей умной экономики. При-

верженность подобной философии

бизнеса характерна и для нашего

коллектива. В чем конкретно это

проявляется? Может, это прозвучит

слишком эмоционально, но ведь хлеб

как главный русский продукт в прин-

ципе не может, не должен быть иного

качества – только высокого. Психоло-

гически, экономически и политически

это абсолютно оправданно. В самые

трудные моменты силы для преодо-

ления дает именно такая жизненная

установка, и не только лично твоя,

но и коллектива.

этом году нашему предприятию,

Первому хлебозаводу города Тве-

ри, исполнится 80 лет, и зрелость его

работников определяется, по-моему,

этим главным качеством – все слова

о любви к своему делу пусты без не-

укоснительного, ежеминутного, стро-

гого следования стандартам каче-

ства. Вся продукция, вся технология

нашего предприятия прошли добро-

вольное тестирование по междуна-

родным стандартам соответствия

системе менеджмента безопасности

пищевой продукции. Не будем пере-

числять все этапы внедрения между-

народных систем. Это трудоемкая

и достаточно дорогая процедура,

но она стоит затрат, потому что каж-

дому работнику дает шанс устоять

в жесткой конкуренции и право ува-

жать в себе мастера.

Модернизация, на мой взгляд,

должна стать совместным проектом

власти и бизнеса. При этом бизнес

рассчитывает на то, что власть соз-

даст равные, основанные на дей-

ствующем законодательстве, четкие

условия работы для всех участников

рынка.

Се г одня передо

мной как одним из ру-

ководителей произ-

водства стоит важ-

ная задача по пере-

ходу к действительно

умной и человечной

экономике.

Качество – вот это

основа с трате г ии.

Важно обеспечит ь

не только высокое ка-

чество товаров, про-

дуктов, но и качество

отношений во всех сферах жизни –

от кабинета врача до рабочего места

и школьного класса. Все эти цели до-

стижимы при главном условии – со-

временной системе управления. Это

вовсе не застывшее, а динамично,

творчески развивающийся процесс.

Мы идем наперекор общей тенден-

ции сокращения производства и пер-

сонала – не просто сохраняем кадры,

а укрепляем их позицию, их «вес»

за счет непрерывной системы пере-

обучения, овладения смежными про-

фессиями. Приведу такойфакт: зами-

нувший год мы предложили покупате-

лям 60 новинок, то есть, получается,

по пять каждый месяц! Это оценили

не только строгие эксперты, но и по-

купатели. Несмотря на непростую со-

циально-экономическую ситуацию,

мы смогли не только обеспечить рост

производства, выполнение основных

показателей, но и принять на 2010 г.

свою программу модернизации.

На мой взгляд, это стало возмож-

ным именно благо-

даря нашей системе

управления. Она име-

ет свои правила.

Первое. Это стро-

жайшая дисциплина

и постоянная ответ-

ственность за каче-

ство продукта.

Второе. Постоян-

ная работа с кадрами.

Вот только несколько

цифр.

В 2009 г. в вуза х

у нас обучалось 24 работника, за луч-

ших студентов предприятие опла-

чивает 70 процентов от стоимости

ихобучения. СпециалистыЗАО«Хлеб»

имеют возможность обмена опытом

и лучшими наработками с коллегами

по Российскому Союзу пекарей. При

этом нередко эти мастер-классы про-

ходят у нас.

роме того, набазеЗАО«Хлеб» еже-

годно проходят практику по дого-

вору сотрудничества учащиеся про-

фессиональных колледжей и студен-

ты вузов. Как вы понимаете, вся эта

работа требует не только внимания,

усилий, но и вложения существенных

Ее суждения по самым главным вопросам

отличаются глубиной и нестандартностью

оценок. Так проявляются опыт, характер.

Так сказывается ее изначальная

общественная сущность.

Сегодня гость рубрики –

генеральный директор Тверского

ЗАО «Хлеб» Нина Петровна БОЛГОВА.

Она работает в Общественном совете ЦФО,

в правлении Российского Союза пекарей,

в Общественной палате Тверской области.

Везде отстаивает интересы не только

своего коллектива – всех коллег, всех

жителей Верхневолжья. Силу убеждения

и отвагу стоять за правду ей дает прежде

всего родство с людьми, которые

служат Хлебу.

Генеральный директор ЗАО «Хлеб»

Почетный пекарь России

Нина Петровна Болгова

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека