ЭлБиб

2 / 52



РЕДАКЦИОННЫЙ
СОВЕТ:
КОСОВАН А.П.
Председатель,
директор ГОСНИИХП,
президент Российского
Союза пекарей,
доктор экономических наук,
член-корреспондент РАСХН
АБАШКИН В.И.
Вице-президент
Российского Союза пекарей,
генеральный директор ОАО
«Липецкхлебмакаронпром»
КАУЦ Е.В.
Заместитель генерального
директора Издательства
«Пищевая промышленность»
КОВАЛЕНКО М.А.
Президент-председатель
правления АООТ «Мосхлеб»,
кандидат технических наук
КУЗНЕЦОВА Л.И.
Директор филиала ГОСНИИХП
в г. Санкт-Петербурге,
кандидат технических наук
ПОЛАНДОВА Р.Д.
Заместитель директора
ГОСНИИХП,
доктор технических наук,
профессор
ПРЕСНЯКОВА О.П.
Генеральный директор
Издательства «Пищевая
промышленность»
ТУЛЬСКАЯ Н.С.
Заведующая кафедрой
Московского
государственного
университета пищевых
производств,
профессор
ФОКИН В.П.
Вице-президент
Российского Союза пекарей,
генеральный директор
ОАО «Серпуховхлеб»
ШАРОВА Е.Д.
Заместитель начальника
отдела пищевой
и перерабатываю-
щей промышленности
Министерства
сельского хозяйства РФ
ШНЕЙДЕР Т.И.
Заведующая отделом
технологии и ассортимента
макаронного производства
ГОСНИИХП
Генеральный директор
О.П.ПРЕСНЯКОВА
ИЗДА Т ЕЛЬ :
Р Е Д А КЦИЯ :
Главный редактор Н.Т.Чубенко
Зам. главного редактора Е.В.Кауц
Ответственный редактор
М.К.Смирнова
ЧЛЕНЫ РЕДАКЦИИ:
В.И.Дашевский, В.В.Молодых
Художественное оформление
Т.Н.Хромовой
Компьютерная верстка
В.М.Топилиной, Е.И.Романовой
Корректор Л.А.Алимова
Фото В.В.Замараева
Мнение редакции не всегда
совпадает с мнением авторов статей
тел. (495) 607-79-58 (редакция)
факс (495) 607-28-61
(495) 607-20-87 (отдел рекламы)
Адрес редакции:
107996, Москва,
Садовая-Спасская, 18
Наш адрес в Интернете:
E-mail:
E-mail:
Предприятия регионов России,
а также ближнего и дальнего зарубежья
могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная почта»
по тел. 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20
Ответственность за содержание реклам
и объявлений несет рекламодатель
Адрес Российского Союза
пекарей:
107553, Москва,
Б.Черкизовская, 26а
Тел./факс: (+7499) 161-21-81;
тел.: (+7499) 161-41-44,
161-42-73
E-mail:
Издательство
«ПИЩЕВАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ»
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop 7.0 (tif, разрешение 300 dpi, СMYK)
Corel Draw 11.0 (cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
Page Maker 6.5 – с приложением шрифтов и
иллюстраций в форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложение (overprint)
Подписано в печать 21.01.2008
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в ООО «Репроцентр»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
Индексы по каталогу Роспечати:
72024; 48641


 






 



Уважаемые коллеги и читатели!
Наступивший2008 год–особыйдля учре-
дителя нашего журнала – Российского Сою-
за пекарей, и это служит серьезным поводом
для анализа пройденного пути и определе-
ния задач на перспективу.
Возвращаясь к истокам создания Рос-
сийского Союза пекарей в 1993 г. – первого
в агропромышленном комплексе страны,
вспоминаем периоды полной неопределен-
ности в работе, разрушения связей между
предприятиями, поставщиками сырья
и оборудования, в финансовых и управлен-
ческих системах. Но главными были неиз-
вестность направлений, неясность перспек-
тивы, нерешаемость проблем.
Требовалась консолидация хлебопеков
для совместного поиска решений, грамотно-
го определения приоритетов и обеспечения
устойчивого снабжения населения хлебом.
Создание общественного объединения –
Российского Союза пекарей, как показыва-
ют итоги работы за прошедшие 15 лет, было
знаковым, единственно правильным реше-
нием для выработки правил в сложившийся
период жизни страны и отрасли.
Активная деятельность Союза продолжа-
ет определять пути развития и в настоящее
время, так как Союз остается единственным
центром консолидации важнейшей соци-
ально значимой отрасли.
Созданный РСП отраслевой журнал
«Хлебопечение России» является коллек-
тивным пропагандистом и информатором
в отрасли, активно содействует объеди-
нению хлебопеков, обобщает достижения
и недочеты, информирует читателей о про-
блемах и путях их разрешения.
Журнал в 2008 г. будет по-прежнему
работать с промышленностью, выявлять
насущные проблемы, публиковать мате-
риалы на актуальные для хлебопечения
темы, сообщать о деятельности Российского
Союза пекарей. Вместе с вами, уважаемые
читатели, мы проанализируем итоги 15-лет-
ней работы Союза и его значение в развитии
хлебопекарной промышленности страны.
Успехов вам, дорогие читатели и коллеги,
в Новом году!
Благополучия, здоровья вам и вашим
семьям!
С глубоким уважением
Н. Т. ЧУБЕНКО,
главный редактор
Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека