ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

3/2015

THEME OF THE ISSUE:

ALL ABOUT CHOCOLATE AND CHOCOLATE PRODUCTS

2013/14 г. второе место, как ожидается, в

будущем сезоне какао станет крупней-

шей в мире перерабатывающей какао

страной благодаря вводу в действие во

II квартале 2014 г. нового перерабатываю-

щего какао предприятия в Оламе (Сан-

Педро). В Гане объем промышленной пере-

работки составит 234 000 т, что означает ее

рост на 4 % по сравнению с показателем

прошлого сезона. В секторе переработки

какао Ганы возникли трудности, связанные

с наличием значительных неиспользован-

ных мощностей из-за недостаточных по-

ставок какао малого урожая, отключений

электричества, устаревшего оборудо-

вания и недостатка средств. В Нигерии

по-прежнему наблюдается существенный

рост операций по промышленной пере-

работке. Благодаря деятельности восьми

перерабатывающих предприятий объем

промышленной переработки какао-бобов

в Нигерии увеличился в сезоне 2013/14 г.

до 60 000 т. Согласно данным, опубли-

кованным Коммерческой ассоциацией

Байи, объем промышленной переработки

в Бразилии несколько снизился и составил

240 000 т по сравнению с 241 000 т в прош-

лом сезоне.

Промышленная переработка в импор-

тирующих какао странах, согласно оцен-

ке, выросла в 2013/14 г. почти на 2 % (на

39 000 т до 2,363 млн т). Опубликованные

Европейской ассоциацией какао данные

свидетельствуют о том, что промышленная

переработка, осуществляемая ее члена-

ми (15 стран Европейского Союза – до его

расширения в 2004 г. – плюс Швейцария),

сократилась на 1,1 % в III квартале 2014 г.

по сравнению с данным показателем

аналогичного периода 2013 г. Напротив, со-

гласно сообщениям Национальной ассо-

циации кондитерских предприятий (NCА),

промышленная переработка в Северной

Америке (Канада, Мексика и США) уве-

личилась в аналогичный период на 4,59 %.

Согласно оценке секретариата МОКК,

промышленная переработка в сезоне

2013/14 г. в США составит около 430 000 т, в

Канаде – 67 000 т, в Мексике – почти 42 000 т.

События на рынке какао в 2013/14

сельскохозяйственном году

Мировые цены на какао-бобы, изме-

ряемые ценой дня МОКК, в течение сезона

2013/14 г. следовали тенденции повышения

и выросли – в долларах США – на 28 % к

концу указанного сезона по отношению к

стоимости его в 2013 г. Измеряемые ценой

дня МОКК, цены на какао в 2013/14 сель-

скохозяйственном году в среднем соста-

вили 1 959 СПЗ за 1 т по сравнению с 1 552

СПЗ за 1 т в 2012/13 г. В рассматриваемый

период устойчивый рост цен на какао был

обусловлен достаточно высоким уровнем

неопределенности в отношении наличия

какао-бобов, а также увеличением спро-

са.

Неустойчивая динамика цен

В начале рассматриваемого сезона,

существовавшие ранее ожидания появ-

ления второго подряд дефицита мировых

поставок вызвали повышательную дина-

мику цен. Рынки еще больше укрепились

и достигли своих наивысших уровней в

октябре, которые составили 1 771 ф. ст.

за 1 т в Лондоне и 2 769 долл. США за 1 т в

Нью-Йорке. По сравнению с ценами на ка-

као, зафиксированными в начале сезона

2013/14 г., указанный рост составил 6 и 5 %

в Лондоне и Нью-Йорке, соответственно.

После этого, в конце октября и начале но-

ября, укреплениедоллараСШАоказывало

понижательное воздействие на котировки

большинства сырьевых товаров, торгуемых

в этой валюте, и цены на какао начали

уменьшаться. Тенденция понижения цен

на какао была также обусловлена более

высокими, чем ожидалось, объемами по-

ступлений какао в порты и его закупками

в странах Западной Африки, что вызывало

понижательные настроения на рынках ка-

као. К середине ноября фьючерсные цены

на какао упали, по сравнению со своими

высокими показателями в предшествую-

щем месяце, более чем на 6 % как в Лон-

доне, так и в Нью-Йорке. К началу третьей

недели ноября тенденция понижения цен

на какао сменилась на повышательную. В

указанный период на рынках произошла

существенная корректировка, и цены на

какао достигли своих наивысших отметок

за последние два года, составив 1 775 ф.

ст. за 1 т в Лондоне и 2 806 долл. США

за 1 т в Нью-Йорке. Росту цен на какао

способствовали поступавшие, сообще-

ния о том, что перерабатывающие какао

предприятия и компании, выпускающие

шоколадные изделия, наращивают закупки

какао. После этого роста, цены на какао

двигались горизонтально в период с конца

ноября по конец декабря. Непосредст-

венно перед Рождественскими праздни-

ками цены на какао достигли своих наи-

высших за последние два года уровней

на обеих биржах и составили 1 798 ф. ст.

за 1 т в Лондоне и 2 824 долл. США за 1 т в

Нью-Йорке. Однако этот рост цен был не-

долгим, и цены на какао стали снижаться,

упав к началу января 2014 г. до самой низ-

кой отметки за предыдущие семь недель

в 1 677 ф. ст. за 1 т в Лондоне и 2 647 долл.

США за 1 т в Нью-Йорке. После этого, и

до середины января, цены двигались го-

ризонтально в условиях, когда постоянные

сообщения о крупных поступлениях какао

в порты и данные по закупкам в ведущих

производящих какао странах ставили под

сомнение ожидания значительного дефи-

цита поставок в текущем сезоне. Несмотря

на это, большинство аналитиков в то время

по-прежнему считали, что высокие темпы

поступлений партий какао в порты по-

степенно иссякнут, и поэтому не изменяли

свой прогноз о том, что спрос, в итоге, пре-

высит предложение.

Прогнозы о возникновении дефицита

предложения способствуют росту цен

К середине января фьючерсные цены

на какао получили поддержку в результате

публикации Европейской ассоциацией

по какао более высоких, чем ожидалось,

показателей промышленной переработки

за IV квартал 2013 г., которые указывали

на ее рост на 6,2 % – по сравнению с ана-

логичным периодом 2012 г. Однако этот

рост фьючерсных цен на какао оказался

недолгим, и цены на какао немного сни-

зились. Такая смена тенденций в области

фьючерсных цен на какао была связана

с последующей публикацией данных о

промышленной переработке в Северной

Америке, которые указывали на ее рост

на 4,4 % в годовом исчислении. Однако это

цифра оказалась ниже ожидаемого роста

на 5–7 %. В последнюю неделю января,

когда заголовки ряда газет сообщали о

том, что мировой дефицит поставок какао

в предыдущем сезоне 2012/13 г., возмож-

но, превысил предварительные оценки, а

вероятность возникновения атмосферного

явления Эль-Ниньо в середине 2014 г. еще

больше выросла, цены на какао подскочи-

ли на 10 % па обеих биржах и закрепились

на самых высоких отметках за предыдущие

двадцать восемь месяцев в 1 840 ф. ст. и

2 924 долл. США за 1 т в Лондоне и Нью-

Йорке, соответственно.

В феврале фьючерсные цены на какао

продолжили свой рост и достигли новых,

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека