ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

6/2014

СЛАДКИЕ ВЕСТИ

СЫРЬЕ

ДОБАВКИ

СЛАДКИЕВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТ

водимой продукции, из них лишь 20 % – в

Россию, поэтому потеря данного рынка не

критична для предприятия.

«ЖЛ» также намерена увеличить выпуск

продукции на 20 %, или на 10 тыс. т, до

60 тыс. т в 2015 г. по сравнению с ожидае-

мыми показателями 2014 г.

По его словам, компания не планирует

никаких новых инвестиционных проектов

на 2015 г.

Более того, несмотря на планы по уве-

личению производства, «ЖЛ» намерена со-

кратить ассортимент продукции, который

на данный момент насчитывает 250 видов.

О планах польской Wawel S.A.

Руководство кондитерской компании

Wawel S.A. (г. Краков, Польша) в связи с

отсутствием прогресса в политической и

экономической ситуации в Украине наме-

рено рассмотреть вопрос о списании ин-

вестиций в украинскую производственно-

торговую кондитерскую фирму «Ласощи»

(г. Ивано-Франковск).

Как сообщается в финансовом отчете

польской компании, в ПАО «ПТКФ «Ла-

сощи» ей принадлежит

48,5 %. По состоянию

на 30 сентября 2014 г.

общая стоимость акций

и кредитов, выданных

Wawel S.A. украинскому

предприятию, оценива-

лась в 3,735 млн злотых.

«Решение будет за-

висеть от дальнейше-

го развития ситуации в

Украине и ее влияния на компанию «Ласо-

щи», – отмечено в документе.

Кондитерская фабрика Wawel S.A.

(создана в 1898 г.) – один из лидеров

польского кондитерского рынка. Ее акции

котируются на Варшавской фондовой

бирже. Компания приобрела долю в ОАО

«Производственно-торговая кондитер-

ская фабрика «Ласощи», которое впо-

следствии было переименовано в ПАО

«Производственно-торговая кондитер-

ская фирма «Ласощи», в 2007 г.

Мощности ПТКФ «Ласощи» позволяют

производить свыше 400 т кондитер-

ской продукции в месяц – карамели,

пралиновых и желейных конфет, драже.

Продукция реализуется в основном в

западных регионах Украины, а также экс-

портируется в страны СНГ, Прибалтики,

Монголию.

В странах с наибольшим

потреблением шоколада чаще

получают Нобелевские премии

Новое исследование, опубликованное

в медицинском журнале New England

Lournal, обнаружило значительную кор-

реляцию между уровнем потребления

шоколада на душу населения и числом

нобелевских лауреатов в 23 странах.

Автор исследования, доктор наук

Франц Г. Мессерли

, решил изучить воп-

рос о том, имеют ли пищевые флавонои-

ды влияние на улучшение когнитивных

функций мозга. Поскольку флаванолы,

В рубрике использованы также материалы

собственных корреспондентов, агентства

«Интерфакс», периодической печати,

пресс релизы компаний

подкласс флавоноидов, в большом коли-

честве содержатся в какао, д-р Мессерли

решил рассмотреть связь между уров-

нем потребления шоколада в различных

странах и уровнем развития интеллекта

населения страны. В качестве меры он

принял количество лауреатов Нобелев-

ской премии в различных странах. Д-р

Мессерли обнаружил, что увеличение

потребления шоколада на душу населе-

ния на 0,4 кг в год может увеличить коли-

чество лауреатов Нобелевской премии

в данной стране, коэффициент составил

1: 10000 000.

Швейцария отличается самым вы-

соким уровнем потребления шоколада

и может похвастаться самым большим ко-

личеством нобелевских лауреатов за всю

историю. Швеция, Дания, Австрия и Нор-

вегия входят в пятерку лидеров по обоим

критериям.

В свою очередь, Китай отличается

самым низким потреблением шоколада

и лауреатов Нобелевской премии в стране

нет совсем, в то время как Япония, Бра-

зилия, Португалия и Греция также проде-

монстрировали связь уровня потребления

шоколада и количества «светлых умов».

С другой стороны, Швеция, где потреб-

ление шоколада на душу населения сос-

тавляет 6,4 кг в год, согласно расчетной

формуле д-ра Мессерли, должна иметь

около 14 лауреатов Нобелевской премии,

но на самом деле их в стране 32. Мессерли

говорит, что это может быть из-за воз-

можного преимущества шведов, ведь

вручение премии проходит «на домашнем

поле».

sweetinfo.ru

Руководитель Laima:

прогнозируем рост сбыта

в России на 30 %

Противостояние России и Запада не-

гативно затронуло не все отрасли народ-

ного хозяйства. Например, кондитерская

фабрика Laima «под раздачу» санкций РФ

не попала – пока, как подчеркивает пред-

седатель ее правления

Роланд Гулбис

Несмотря на негативное отношение рос-

сийских властей к производителям из ЕС,

сам рынок страны предоставляет сегодня

неплохие возможности – для тех, кто успе-

ет ими воспользоваться.

Латвия и Литва сейчас заполонены

дешевыми – и вкусными, надо признать –

украинскими конфетами. Как пояснил Гул-

бис ЕС весьма оригинально решил помочь

экономике Украины, разрешив ввозить в

его страны продукты по упрощенной тамо-

женной процедуре.

«Разумеется, вы этих конфет не встре-

тите в Германии – они первым делом хлы-

нули в Латвию и Литву, – сказал предпри-

ниматель. – Украинцам, лишившись рос-

сийского рынка, теперь нужно срочно ис-

кать новые рынки сбыта. Не хочу употреб-

лять слова «демпинг», но их конфеты, ко-

нечно, намного дешевле наших. Однако не

могу сказать, что это влияет на нас сильно.

Мы их приход чувствуем, конечно, но они

играют в другом сегменте – супердеше-

вом, а мы там почти не представлены».

Тем не менее, сладости сегодня за-

метно дороже, чем год назад. Laima, как

известно, сама закупает какао-бобы и

изготавливает шоколадный порошок для

своих конфет. Но и украинские конфетки

стали дороже. Просто на мировом рынке

какао-бобы подорожалои – из-за того,

что в жарких странах, где их выращивают,

два урожая подряд (урожай там снимают

дважды в год) оказались меньше, чем

ожидалось.

«Кроме того, правительства Ганы и Кот-

д`Ивуара решили вытеснить часть игроков

с рынка, подгребая отрасль под себя и

назначая более высокие цены. Во-вто-

рых – это дорогой европейский сахар.

Украинский – дешевле. Мировые цены на

сахар всегда на 20-40 % ниже европей-

ских», – пояснил Гулбис.

По его словам, хотя под действие санк-

ций РФ продукция Laima пока не попала,

российская таможня весьма придирчиво

досматривает каждый груз.

Снижение платежеспособности насе-

ления России из-за падения курса рубля –

еще один тревожный фактор. Но и он пока

парадоксальным образом нивелируется

пустотой полок в магазинах, говорит руко-

водитель Laima.

«Да, рубль дешевеет – но в наших конт-

рактах прописаны евро и доллары. Это уже

зависит от дистрибьюторов, сумеют ли те

в магазинах добиться повышения цены. В

этом году мы там на 30 % больше сбыта

прогнозируем. Дело в том, что россияне

выкинули со своего рынка украинцев. А

западные игроки осторожничают. И когда

кто-то из местных торговцев ждет санк-

ций – он берет у нас товар впрок», – рас-

сказал Гулбис.

Так что, «пока гром не грянул», фабрика,

похоже, сумеет немного подзаработать в

резерв, на черный день. Негативного эф-

фекта для Laima сейчас нет и потому, что

уже начали чувствоваться предновогод-

ние продажи.

LSM.lv

Roshen сокращает объемы

производства на российских

фабриках

Один из крупнейших производителей

кондитерских изделий в Украине корпора-

ция Roshen (г. Киев) констатирует сокра-

щение объемов производства продукции

на 30 % с 10 до 7 тыс. т в месяц на Липец-

кой кондитерской фабрике (Россия) из-за

падения спроса и в связи с этим увольняет

часть сотрудников.

Об этом сообщила представитель

пресс-службы компании.

В связи со сложившейся ситуацией

компания намерена уволить часть со-

трудников на российском предприя-

тии – приблизительно около 400 человек

(из 1,5 тыс.).

konditerprom.ru

Электронн я Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека