ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

4/2012

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

Свою продукцию на ISM представи-

ли 1414 экспонентов из 65 стран, 135

стендов принадлежало представителям

Бельгии, которая была официальной

страной+партнером выставки. Побыва-

ло же на выставке 35000 специалистов

из 130 стран мира. Доля гостей из+за

рубежа составила около 64%, причем

значительно выросло число посетите-

лей из Азии, особенно Японии, Кореи

и Китая. Большее количество посети-

телей прибыли из Америки и Ближнего

Востока, а из России – 798. Среди

посетителей были представители ве-

дущих национальных и международных

торговых компаний: coop, Aldi, Tesco,

Carrefour, Rewe, Edeka, Lekkerland, Metro

и Walmart. С 1971г. оргкомитет выставки

реализует концепцию повышения каче-

ства посетителей, и ныне среди них –

занимают руководящие посты, а 87%

участвуют в принятии решений в своих

компаниях.

ISM

ProSweets

2012

Россию представляли 6 экспонентов,

срединих ужепобывавшие там«Озерский

сувенир» и «Русский кондитер», а также

дебютанты «Брянконфи» и «Белогорье».

Руководители последних предприятий

выезжали в Кёльн с делегацией Между-

дости & снеки как подарок» и «Сладкий

презент»; специальное шоу по робо-

тизации и автоматизации упаковочных

линий; конференция по применению ин-

гредиентов в кондитерской индустрии

(стевии, инновационных молочных ком-

понентов); дискуссия о возможностях

производства «устойчивого» шоколада

(см. журнал «Пищевые ингредиенты:

сырье и добавки» №1, 2012) и др.

В рамках ISM журналисты выбирали

лучшие инновационные продукты среди

112 образцов, представленных 78 компа-

ниями. Лауреатами стали шоколад от ком-

пании Cavalier (Бельгия), ореховые компо-

зиции с соусом карри и ароматом гамбур-

гера компании

ltje (Германия), фруктовые

конфеты компании PEZ (Австрия).

Международная промышленная ака-

демия во второй раз организовала

поездку российской делегации на эти

выставки и приготовила интересную

программу, включающую встречу с ор-

ганизаторами выставки– руководством

компании Sweet Global Network, семи-

нар группы немецких машинострои-

тельных фирм (Caotech, Hebenstreit,

Chocotech, Sollich, W&D, Theegarten

42 я выставка сладостей ISM

и 5 я выставка оборудования и сырья

для их производства ProSweets традиционно распахнули

свои двери в Кёльне в конце января этого года.

народной промышленной академии в

2011 г. и, очевидно, поняли необходи-

мость присутствия на таком важном ми-

ровом смотре. Влияние России сказалось

и на шоколаде изШвейцарии, в упаковках

которого можно было найти книжечки с

русскими сказками («Репка», «Пощучьему

велению» и др.), а честь их создания при-

надлежит г+нуМайеру, которыйнекоторое

время работал в нашей стране.

Но самым важным стало возвраще-

ние на выставку «Объединенных конди-

теров», ведь стенды фабрик, входящих

в их состав («Красный Октябрь» и «Баба-

евская»), в прежние годы неоднократно

вызывали интерес гостей, особенно

выходцев из СССР. В ходе выставки

состоялись и предварительные пере-

говоры о присвоении России статуса

страны+партнера в 2013 г., которые за-

вершились подписанием соглашения в

июне в Москве.

В рамках выставок ежегодно про-

ходят интересные события. В 2012г. со-

стоялись организованный DLG семинар,

посвященный сенсорике кондитерской

продукции; мастер+классы ведущих шо-

колатье Европы; мини+выставки «Сла-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека