ЭлБиб

СЫРЬЕ

ДОБАВКИ

СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

2/2011

СЛАДКИЕ ВЕСТИ

В рубрике использованы материалы

собственных корреспондентов, агентств

«Интерфакс» и «Информкондитер»,

периодической печати, пресс релизы

компаний

«IFC заинтересована в поддержке раз-

вития динамичных, прозрачных и хорошо

управляемых компаний в Таджикистане»,

– отметил представитель IFC в Таджики-

стане

Кристофер Дэвид Миллер

Barry Callebaut обеспечит

какао-продуктами

и шоколадом Kraft Foods

Barry Callebaut

объявил о заклю-

чении долгосрочного контракта на по-

ставку своей продукции компании Kraft

Foods. В Barry Callebaut надеются, что

сотрудничество с американским пищевым

гигантом позволит добиться удвоения

бизнеса. Финансовые детали соглашения

не разглашаются.

По словам официального представите-

ля Barry Callebaut

Рафаэля Вермута

, кон-

тракт с Kraft Foods предполагает поставку

американской компании жидкого шокола-

да и полуобработанных какао-продуктов.

Предполагаемые объемы поставок вполне

позволяют рассматривать Kraft Foods в

качестве одного из крупнейших клиентов

Barry Callebaut.

Швейцарская компания планирует ин-

вестировать до 51 млн евро в расширение

производственных мощностей в Северной

Америке, Кот-д'Ивуаре, Малайзии и Евро-

пе. Дополнительные производственные

мощности будут запускать постепенно в

течение последующих трех лет. По мнению

аналитиков, увеличение производственных

мощностей Barry Callebaut составит 4–5 %.

Hershey начнет продажу

кондитерских изделий

в Европе

Компания Hershey договорилась о

сотрудничестве с британскими сетями

Asda и Sainsbury's, в которых и будут

представлены ее товары. Она рассчи-

тывает таким образом отвоевать часть

рынка у нынешних лидеров – Kraft, Mars,

Lindt и Ferrero.

Asda начнет реализацию линейки

Hershey, включая Hershey's Kisses, в боль-

шинстве своих магазинов в I квартале

2011 г. По словам представителей сети,

ритейлер получил специальную лицензию.

Представленная в британских магазинах

линейка будет отличаться от американ-

ской. В конфеты не станут добавлять гене-

тически модифицированные ингредиен-

ты, которые используют в США.

Hershey рассчитывает поднять прода-

жи за пределами традиционных для себя

рынков (Северная и Латинская Америка,

а также Азия). Сейчас только 14 % общего

объема продаж компании в 5,3 млрд долл.

США приходится на Европу.

Итальянский «чистый

шоколад» попал под запрет ЕС

Итальянские кондитеры потеряли воз-

можность гордиться использованием в

производстве качественного какао-масла.

Европейский суд отказал Италии в праве

именовать «чистым шоколадом» конди-

терские изделия, не содержащие рас-

тительных жиров кроме какао-масла.

В Люксембурге решили, что термин

«чистый шоколад» вводит в заблуждение

покупателей, так как такого продукта в

природе не существует. Суд предписал

итальянским кондитерам ориентировать-

ся на европейских коллег и указывать

отсутствие растительных жиров лишь в

перечне ингредиентов, как это делают в

других странах – Бельгии, Франции, Гер-

мании.

Итальянцы клеймили шоколад в соот-

ветствии с законодательством, которое

позволяло использовать термин в случае,

если изделие содержит стопроцентное

какао-масло.

Спор вокруг шоколада разгорелся

еще в 1999 г., когда Бельгия с Италией

вступили в дебаты с Британией, активно

добавлявшей в продукцию растительные

жиры.

В итальянской Ассоциации сельхоз-

производителей Coldiretti возмущены

решением Люксембурга и настаивают, что

оно было принято для вытеснения с рынка

продукции, «изготовленной в Италии»

(Made in Italy). В Coldiretti считают нело-

гичным, что «чистый шоколад» не имеет

права на существование в то время, когда

ЕС разрешает вино без винограда и сыр

без молока.

Корпорация

«Бисквит-Шоколад»

презентовала

свою продукцию в Китае

Посетители выставки Sweets China-

2010 проявили большой интерес к стенду

компании, отметила президент корпора-

ции

А. Коваленко

. За время работы вы-

ставки проведены переговоры с предста-

вителями около 40 компаний из 11 стран,

в частности Китая, Гонконга, Сингапура,

Иордании, Объединенных Арабских Эми-

ратов, Японии, Новой Зеландии, Южной

Кореи.

Потребление кондитерских изделий

в Китае ежегодно растет быстрыми тем-

пами, и этот рынок представляет для

компании большой интерес, отметила

возглавлявшая делегацию заместитель

директора Харьковской бисквитной фаб-

рики

О. Голик

. Она сообщила, что ассор-

тимент на выставку был сформирован с

учетом опыта прошлых лет и специфики

китайского рынка.

«Однозначно можно сказать, что зна-

чительно вырос интерес к шоколадной

продукции, особенно к изделиям с высо-

ким содержанием какао-продуктов. Также

большое внимание посетители уделили

стендам – печенье в шоколаде, бисквиты,

рулеты, крекеры и вафельная продукция»,

– отметила она.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека