ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

2/2011

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

Семинар Mossa Group для российских кондитеров

В нем участвовали руководители

крупнейших предприятий-произво-

дителей кондитерских изделий («Брян-

конфи», Бежицкий ПК, «Белогорье», ТД

«Хлебный», Липецкхлебмакаронпром,

«Могилевхлебпром» (Белоруссия),

«Слодыч» (Белоруссия) и др.), а также

компаний России и Казахстана, только

планирующих выход на этот рынок.

С докладами выступили партнеры

Mossa Group: итальянские поставщики

оборудования: Brambati S.p.A., Imaforni

INT’L S.p.A, ICA S.p.A., Apinox Srl., рос-

сийские поставщики сырья – компании

«Дело всех», «Маргарон».

Участники обсудили актуальные во-

просы, стоящие перед их бизнесом;

получили всестороннюю информацию

о мировом и российском кондитерском

рынке: тенденциях, динамике рынка и

отдельных сегментов, перспективных и

востребованных продуктах; технологии

производства; посетили действующие

кондитерские фабрики Италии.

Основная тема семинара, объеди-

няющая все доклады, – разработка

стратегии развития компании, ориенти-

рованной на увеличение стоимости биз-

неса. Участники получили возможность

сравнить, чем отличается управление

компанией, основанное на прибыли, от

управления компанией, основанного на

ее стоимости, как влияют финансовые

и рыночные показатели фирмы на ее

стоимость.

Большинство докладов были под-

готовлены экспертами компаний, вхо-

дящих в Mossa Group. Все выступления

строились на конкретных примерах из

реальной современной практики ми-

рового и российского кондитерского

бизнеса, что позволило предоставить

участникам максимально полезную ин-

формацию для решения стратегических

и управленческих задач, стоящих перед

руководителями предприятий.

В рамках семинара были также рас-

смотрены темы: как разработать стра-

тегию, увеличивающую стоимость биз-

неса; глобальные тренды меняющейся

внешней среды и как их использовать

при разработке стратегии; обзор миро-

вого и Европейского рынков кондитер-

ских изделий, основные качественные

и количественные тенденции; обзор

рынка кондитерских изделий РФ: объем

рынка, качественные и количественные

тенденции, динамика, экспорт-импорт,

прогноз развития рынка; крупнейшие

сделки по продаже кондитерского биз-

неса в РФ, финансовые и рыночные по-

казатели объектов купли-продажи в ди-

намике за 3–5 лет до сделки, их влияние

на стоимость сделки; розничный рынок

РФ: оборот розничного рынка, темпы

развития, структура доходов с полки.

Основные игроки, динамика развития;

обзор российского рынка мучных кон-

дитерских изделий в разрезе основных

сегментов: объем сегментов, динамика,

перспективы развития; обзор рынка

печенья РФ: объем рынка, структура

рынка, динамика, прогноз развития.

Сложное сдобное печенье: перспективы

развития сегмента; обзор рынка пряни-

ков РФ: объем, динамика, тенденции.

В ноябре 2010 г. в г. Верона, Италия, компания Mossa Group совместно

с итальянскими партнерами провела специализированный семинар

для производителей мучных кондитерских изделий РФ и стран ближнего зарубежья.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека