ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

6/2008

ЭКОНОМИКА и УПРАВЛЕНИЕ

Случай, когда начатое хорошо проду

манное Дело «вдруг» начинает давать

сбои и становится неэффективным, не

единичный. Анализ нескольких таких ре

альных ситуаций показывает, что губит

свой бизнес сам хозяин.

Это парадоксальное положение свя

зано с тем, что нередко

собственник не

может найти своего места

в производстве

и, не являясь специалистом в области

организации и управления, либо своим во

левым решением, либо посредством «дав

ления» на наемных руководителей совер

шает неправильные действия и дает оши

бочные команды. Вмешиваясь в текущие

производственные дела, предпринима

тель в то же время часто упускает (хотя бы

из под контроля) вопросы, решение кото

рых только в компетенции собственника

фирмы.

Первая его принципиально важная за

дача – это осуществление предполагае

мого

кооперирования с предприятиями

–

поставщиками

сырья, материалов, тары и

упаковки. Лишь в компетенции предприни

мателя вынесение окончательного заклю

чения о репутации потенциального парт

нера, которая при определенных обстоя

тельствах способна перерасти из мо

рально этической проблемы в организа

ционно экономическую. Оценке репута

ции руководителя обычно предшествует

изучение личности партнера. Необходимо

знать, безукоризненно ли он выполняет ус

ловия договоров, имеются ли случаи сры

вов поставок, своевременно ли выплачи

вает неустойки, оперативно и адекватно

ли реагирует на рекламации по поводу

качества продукции и т. д.

Немалое значение придается и уровню

образования предпринимателя партнера,

его вероисповеданию, увлечениям, кругу

общения, взаимоотношениям в семье, уча

стию в благотворительной деятельности,

политических выборах, партийности.

Положительная репутация будущего

партнера – своего рода гарантия его доб

Чем заняться

собственнику предприятия?

В.М. НАБАТНИКОВ

Московский государственный университет пищевых производств

росовестности и порядочности, а следо

вательно, и надежности в Деле.

Разумеется, не должны выпадать из

поля зрения и характеристики производ

ственной базы партнера: темпы роста

объемов выпуска, наличие производ

ственных резервных мощностей, исполь

зование им достижений науки и техники,

наличие и реализация планов техническо

го перевооружения, обновление ассорти

мента продукции, финансовое состояние

и др. Всесторонняя и объективная оценка

производственной базы партнера постав

щика позволит избежать непредвиденных

негативных ситуаций:

сбои в его работе не

должны сказаться на деятельности пред

принимателя

Объективное выявление преимуществ

одного партнера перед другими еще не

основание для принятия решения о со

трудничестве. У хозяина фирмы могут быть

мотивы иного рода, о которых специалис

ты могут и не знать: состояние здоровья по

тенциального партнера, предстоящий

уход на пенсию, прекращение предпри

нимательской деятельности по семейным

обстоятельствам, родственные или дру

жеские отношения между бизнесменами

и т. п.

Однако даже дружеские связи с пред

полагаемым партнером не дают полной

гарантии отсутствия срывов любых поста

вок. Они возможны по разным причинам –

смена руководства, хозяина предприятия,

переориентация производства, банкрот

ство и т. п. Поэтому в каждом случае обяза

тельна самая тщательная проработка до

говоров в плане необходимых гарантий и

компенсаций.

Собственник фирмы не должен замы

каться на одном, наиболее «выгодном» и

«удобном», «надежном» партнере постав

щике, поскольку форс мажорные обстоя

тельства (пожар, наводнение, землетря

сение и др.) могут парализовать деятель

ность последнего и нанести ущерб со

трудничающим с ним предпринимателям.

Предварительные определение возмож

ностей и скрупулезное рассмотрение це

лесообразности использования (при не

обходимости) альтернативных коопераци

онных связей позволят нейтрализовать не

гативные последствия гипотетической не

приятности, возникновение которой не ис

ключается.

Альтернативный партнер

отличается от

основного тем, что, обладая всеми досто

инствами последнего, он не может гаран

тировать либо наивысшее качество своей

продукции, либо приемлемую ее сто

имость.

Таким образом, переключение на аль

тернативного партнера поставщика свя

зано с некоторыми затратами. Если со

трудничество с ним (а таковым может быть

и зарубежный поставщик) приведет к убы

точности производства, то начинать

предпринимательскую деятельность с

ориентиром только на одного единствен

ного партнера рискованно. Работники

промышленности помнят, как в недалеком

прошлом пожар в шоколадном цехе Мос

ковской кондитерской фабрики им. Баба

ева поставил, мягко говоря, в затрудни

тельное положение потребителей его

продукции. Поэтому целесообразно

иметь запасной

вариант срочного пере

хода с выпуска одних изделий на выра

ботку других

. В критической ситуации за

мена ассортимента может не принести же

лаемой прибыли, но позволит избежать бан

кротства и даст время для принятия опти

мального решения появившихся проблем.

Прерогатива (и постоянная забота)

предпринимателя –

выбор места и спосо

ба хранения сырья и материалов

. У вновь

созданного малого предприятия сложно

сти обычно возникают со страховыми и се

зонными запасами (где, как и на каких ус

ловиях можно хранить сырье, какие в зави

симости от этого варианты возможны).

Инженерно расчетную часть, связан

ную с выбором вида и типов машин, опре

делением их количества, обоснованием

В ПОМОЩЬ

МАЛОМУ И СРЕДНЕМУ

БИЗНЕСУ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека