ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ

•

№ 3

•

2015

Рационживотных подопытных групп был сбалансиро-

ван по основнымпитательным веществам, макро- имик-

роэлементам. Эксперимент проводился в течение 60 дней.

Втечение всего эксперимента крысысодержались винди-

видуальных клетках по пять особей в каждой.

В ходе проведения эксперимента велось наблюдение

за клиническим состоянием крыс контрольной и подо-

пытных групп. Визуальный осмотр всех подопытных

животных показал, что волосяной покров приглажен

к туловищу, отмечалось наличие блеска и отсутствие

загрязнений. Кожный покров характеризовался целос-

тностью, умеренной влажностьюи эластичностью, нали-

чием специфического запаха. Поведение животных было

активное.

Установлено, что включение в рацион крыс продук-

тов, содержащих облепиху и пшеничные отруби, не ока-

зывает негативного влияния на клиническую картину

и поведенческие реакции грызунов.

Морфологическое состояние внутренних органов

подопытных животных оценивали по результатам, полу-

ченным после вскрытия, которое проводили на кафедре

«Морфология и патология животных» Саратовского ГАУ

имениН.И. Вавилова с подробным протоколированием

и фотографированием материала. Вскрытие вынужден-

но убитых крыс производили впервые 2 ч после убоя.

При внешнем осмотре внутренних органов подопыт-

ных животных, было отмечено, что легкие равномерно

окрашены, светло-розового цвета, пушистой консистен-

ции. Печень не увеличена, края острые, темно-вишне-

вого цвета, упругой консистенции, имеются более свет-

лые участки без четких границ. Желчный пузырь запол-

нен желто-зеленой желчью. Сердце округло-овальной

формы, перикард прозрачный, гладкий блестящий,

в полости сердечной сорочки — наличие небольшого

количества светло-желтой опалесцирующей жидкости.

Почки серого цвета плотной консистенции, жировая

капсула не выражена. Таким образом, патологоанатоми-

ческие исследования не выявили видимых изменений

внутренних органов подопытных групп крыс, по срав-

нению с контрольной группой животных.

Для гистологического исследования брали образцы

печени и тонкого отдела кишечника. Для фиксации

патологического материала использовали 10%-ный рас-

твор нейтрального формалина. Срезы получали на замо-

раживающем микротоме, часть патологического мате-

риала была залита в парафиновые блоки. При окраске

срезов применяли гематоксилин-эозин.

При гистологическом исследовании печени в подо-

пытных группах наблюдали увеличение и сохранение

балочной структуры органа. Дольки не имели четких

границ из-за слабо развитоймеждольковой соединитель-

ной ткани (рис. 1, 2).

Анализируя рисунки, следует отметить, что гистоло-

гическое строение печени крыс подопытных животных

имело более выраженную балочную и капиллярную

структуру по сравнению с контрольной группой. Такое

строение печени свойственно клинически здоровым

животным, т.е. применение растительных компонентов

оказывает положительное влияние на клинико-физио-

логическое состояние печени.

Рис. 1.

Печень. Подопытная группа №1 (с заменой части раци-

она кексом песочным с творогом и облепихой)

Рис. 2.

Печень. Подопытная группы№2 (с заменой части раци-

она мясными продуктами с пшеничными отрубями)

Рис. 4.

Тонкий кишечник крысы подопытной группы №2

Рис. 3.

Тонкий кишечник крысы подопытной группы №1

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека