ЭлБиб

Писiаева А.И., Дышлюi Л.С., Сидорин Ю.Ю.,

Зимина М. И.

Анализ и подбор iонцентраций

ионноfо и iластерноfо серебра для миiроор-

fанизмов-дестрmiторов

Bacillus fastidiosus

Lac-

tobacillus sp.

Microbacterium terregens,

№

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК

Жиров В.М., Маiаров С.Ю., Славсiая И.Л.,

Пресняiова О.П.

Влияние fоловнево-мараных

зе-рен зерновой смеси на iачество реiтифиiо-

ванноfо спирта,

№

Кожина Л.В., Урнев В.Л.

Влияние mсловий хра-

нения на восприимчивость i заfарm яблоi сорта

Антоновiа обыiновенная,

№

Кmлеватова Т.Б., Андреева Л.В., Беiето-

ва Г.А., Злобина Л.Н.

Аспеiты тестирования iа-

чества зерна яровой мяfiой пшеницы,

№

Маfомедов З.Б., Мамедов И.С.-Г., Маметна-

биев Т.Э.

Извлечение iатионов тяжелых метал-

лов из виноматериалов с помощью хитозана

(Часть 1),

№

Мотыfина А.В., Татарченiо И.И., Копилевич Б.В.

Контроль iачества технолоfичесiоfо процесса

на табачной фабриiе,

№

Оfанесянц Л.А., Песчансiая В.А., Дmбинина Е.В.,

Трофимченiо В.А.

Разработiа требований i fрm-

шевомm дистиллятm для производства плодовой

водiи,

№

Штейнберf Т.С., Морозова О.В., Семиiина Л.И.,

Аматmни А.Л

. Метод анализа цифровоfо изо-

бражения зерна для оценiи еfо iачества,

№

10.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ

ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

Кmрбатова Е.И., Соiолова Е.Н., Борщева Ю.А.,

Алсивар С.К.А., Римарева Л.В.

Сiрининf фи-

зиолоfичесiи аiтивноfо штамма мицелиаль-

ных fрибов — продmцента iомплеiса литичес-

iих ферментов,

№

Петрова Л.А., Климова Д.О.

Применение fриб-

ноfо порошiа в рецептmре пищевых продmiтов,

№

12.

Садыiова Ш.А., Маiсmмова Д.К., Додаев К.О.

Применение стеблей сахарноfо сорfо в про-

изводстве продmiции для детсiоfо питания,

№

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ

И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ

Ашmров Ф.Н., Махмmдов К.Ю., Мажидов К.Х.,

Рахимов М.Н.

Майонезы на основе белiовых

изолятов из маша,

№

Демина Н.В., Канарсiий А.В., Канарсiая З.А.

Хmзин Ф.К., Кочетов А.А., Соловьева А.Е.

Биолоfичесiая аiтивность эiстраiтов из листьев

Stevia rebaudiana Bertoni,

№

Доценiо С.М., Сiрипiо О.В., Тильба В.А.

Использование сои в технолоfии белiово-ви-

таминных и белiово-mfлеводных продmiтов,

№

Исабаев И.Б., Джmраева Н.Р., Мажидов К.Х.,

Атамmратова Т.И., Нечаев А.П.

Производство

эмmльсионных жиромmчных смесей с использо-

ванием зародышевоfо продmiта,

№

Piskaeva A.I., Dyshlyuk L.S., Sidorin

Yu.Yu

., Zimi-

na M.I.

Analysis and Selection of the Ion

Concentrations and the Cluster of Silver for Mic-

roorganisms-Destructors

Bacillus fastidiosus

Lac-

tobacillus sp.

Microbacterium terregens,

№

CONTROL OVER QUALITY

AND SAFETY OF AGRIBUSINESS PRODUCTS

Zhirov V.M., Makarov

S.Yu

., Slavskaya I.L.,

Presnyakova O.P.

Effect of Smut-Marani Grains

of Creal Mixture on the Quality of Rectified Alcoho,

№

Kozhina L.V., Urnev V.L.

Effects of storages us

ceptibility to sunburn of apples Antonivka ordinary,

№

Kulevatova T.B., Andreeva L.V., Beketova G.A.,

Zlo-bina L.N.

Aspects of Testing the Quality of

Grain of Spring Wheat,

№

Magomedov Z.B., Mamedov I.S.-G.,Mamatna-

biev T.E.

Extraction of Heavy Metal Cations from

Wine Materials Using Chitosan (Part 1),

№

Motygina A.V., Tatarchenko I.I., Kopilevich B.V.

Quality Control of the Process at the Tobacco Fac-

tory,

№

Oganesyants L.A., Peschanskaya V.A., Dubinina

Ye.V., Trofimchenko V.A.

Development of requi-

rements to pear distillate for the production fruit

brendy,

№

Shteinberg T.S., Morozova O.V., Semikina L.I.,

Amatuni A.L.

The Method of «Digital Image Analysis

of Grain» for Assess its Quality,

№

10.

DESIGNING AND MODELLING

THE NEW GENERATION FOODS

Kurbatova Ye.I., Sokolova Ye.N., Borcheva Yu.A.,

Alsivar S.K.A., Rimaryova L.V.

Screening of Phy-

siologically Active Strain of Filamentous Fungi –

Producer of Complex Lytic Enzymes Complex,

№

Petrova L.A., Klimova D.O.

The Use of Mushroom

powder in Food Products Formulation,

№

12.

Sadykova Sh.A., Maksumova D.K., Dodaev K.O.

Application of Sweet Sorghum Stalks in the Pro-

duction of Products for Baby,

№

USING SECONDARY RESOURCES

AND NEW TYPES OF RAW MATERIALS

Аshurov F.N., Мakhmudov

К.Yu

., Маzhidov

К.Kh.

Rakhimov М.N.

Mayonnaises on the basis of pro-

tein Isolates from mung bean,

№

Demina N.V., Kanarskiy A.V., Kanarskaya Z.A.

Khusin F.K., Kochetov А.А., Solov’yov

А.Ye

Bio-

logical Activity of the Extracts from the Leaves of

Stevia rebaudiana Bertoni,

№

Dotsenko S.M., Skripko O.V., Til’ba V.A.

Use of

Soy in Technology of Protein–Vitamin and Pro-

ducts,

№

Isabaev I.B., Dzhuraeva N.R., Mazhidov

K.Kh.

Atamuratova T.I., Nechayev А.P.

Working out of

production engineering of emulsion oil-flour mixes

with use a germ product

№

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 12, 2014

Электронная Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека