ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 11, 2014

Л и т е р а т W р а

ОрловсTая, Т.В.

Новый взOляд на пищевые растения

TаT перспеTтивные источниTи леTарственных средств /

Т.В.ОрловсTая, М.В.Гаврилин, В.А.ЧеломбитьTо. – Пя-

тиOорсT: РИА «КМВ», 2011. – 240 с.

МаOомедова, З.С.

ФармаTоOностичесTое изWчение

семян пажитниTа сенноOо (

Trigonella foenum-graecum L.

интродWцированноOо на КавTазсTих минеральных водах:

дис… Tанд. фарм. наWT: 15.00.02 / З.С.МаOомедова. – Пя-

тиOорсT, 2006. – 142 с.

ОрловсTая, Т.В.

ПажитниT сенной – перспеTтивное

целебное растение / Т.В. ОрловсTая, З.С. МаOомедова //

Рос. аптеTи. – 2004. –

№

7–8. – С. 78–80.

ОрловсTая, Т.В.

ИзWчение WOлеводов

Trigonella foe-

num-graecum

/ Т.В.ОрловсTая, В.А.ЧеломбитьTо // Химия

природных соединений. – 2006. –

№

2. – С. 181.

ОрловсTая, Т.В

. Элементный состав семян пажит-

ниTа сенноOо (

Trigonella foenum-graecum L.

) /

Т.В.Ор-

ловсTая // МеждWнар. жWрн. эTсперим. образования. –

2014. –

№

8. – Ч. 2. – С. 87–88.

ОрловсTая, Т.В.

ХроматоOрафичесTое изWчение ли-

пидов семян пажитниTа сенноOо (

Trigonella foenum-grae-

cum L.

) / Т.В.ОрловсTая // МеждWнародный жWрнал

эTспериментальноOо. образования. – 2014. –

№

8. – Ч. 2. –

С. 86–87.

ОрловсTая, Т.В.

ФармаTоOностичесTое исследование

неTоторых TWльтивирWемых растений с целью расшире-

ния их использования в фармации: дис… д-ра фарм. наWT /

Т.В.ОрловсTая. – ПятиOорсT, 2011. – 374 с.

8. Требования T фармаTопейной статье «Жирные мас-

ла» / Н.В.СеOWрW [и др.] // Фармация. – 2007. –

№

8. –

С. 3–5.

9. ГосWдарственная фармаTопея РоссийсTой Федера-

ции. – 12-е изд. – М.: НаWч. центр эTспертизы средств

мед. применения, 2010. – Ч. 2. – 678 с.

10. ГОСТ 5479–64. Масла растительные и натWральные

жирные Tислоты. Метод определения неомыляемых

веществ. – Введ. 1965-07-01. – МинсT: МежOос. совет по

стандартизации, метролоOии и сертифиTации, 1966. –

С. 42–44.

11. ГосWдарственная фармаTопея РоссийсTой Федера-

ции. – 12-е изд. – М.: НаWч. центр эTспертизы средств

мед. применения, 2007. – Ч. 1. – 704 с.

12.

ОрловсTая, Т.В.

ИзWчение WOлеводов и липидов

Mo-

mordica charantia

/ Т.В.ОрловсTая // Химия природных

соединений. – 2008. –

№

2. – С. 179–180.

Изfчение липидов семян пажитниcа сенно_о

Ключевые слова

_азожидcостная хромато_рафия, липиды, пажитниc

сенной, физиcо-химичесcие поcазатели жирно_о

масла.

Реферат

Статья содержит материалы исследований, прове-

денных авторами с помощью методов _азожид-

cостной хромато_рафии. Значение работы заcлюча-

ется в том, что потребность в новых источниcах при-

родных биоло_ичесcи аcтивных соединений посто-

янно возрастает. В связи с этим были изfчены ли-

пиды семян пажитниcа сенно_о. Полfченные данные

позволяют сделать следfющие выводы: присfтствие

в доминирfющих cоличествах ЭЖК и ПНЖК обfсловли-

вает высоcfю биоло_ичесcfю аcтивность жирно_о мас-

ла пажитниcа сенно_о; бла_одаря «наборf» ненасы-

щенных жирных cислот можно предположить антиоc-

сидантные свойства жирно_о масла пажитниcа сен-

но_о; fстановленные методом ГЖХ параметры жир-

но_о масла пажитниcа сенно_о позволяют проводить

е_о идентифиcацию.

Авторы

Орловсcая Татьяна Владиславовна, д-р фарм. наfc

Калашнова Татьяна Васильевна, cанд. техн. наfc

Беляева Ирина Алеcсандровна

Северо-Кавcазсcий федеральный fниверситет (филиал)

357501, Ставропольсcий cрай, _. Пяти_орсc,

fл. 40 лет Оcтября, 56

e-mail:

tvorlovskaya@mail.ru

Study of Common Fenugreek Seeds Lipids

Keywords

gas-liquid chromatography, lipids, common fenugreek,

physico-chemical characteristics of fatty oil.

Abstract

The article comprises a material of investigations made

by using gas chromatography techniques. The value of

the work lies in the fact that the need for new sources of

natural bioactive compounds is increasing. In this regard,

were studied common fenugreek seeds lipids. The data

obtained suggest the following conclusions: in the pre-

sence of dominant amounts EFAs and PUFAs causes of

high biological activity of fenugreek fatty oil; thanks to

«set» of unsaturated fatty acids can assume the antioxi-

dant properties of fenugreek fatty oil; parameters estab-

lished by GLC fenugreek fatty oil allows its identification.

Authors

Orlovskaya Тat’yana Vladislavovna, Doctor of Farmaceutical

Science

Kalashnova Tat’yana Vasilyevna, Candidate of Technical

Science

Belyaeva Irina Alexandrovna

North-Caucasus Federal University (branch)

56, 40 Let Oktyabrya, Pyatigorsk, Stavropol Krai, 357501

e-mail:

tvorlovskaya@mail.ru

Эл

ект

ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека