ЭлБиб

«ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ», № 12, 2013

для производства !онцентрированных со!ов,

№ 5.

К данович Л.А., Клю ина О.Н., Птич ина Н.М.

Использование полисахарида ми!робно*о проис-

хождения для /л/чшения ф/н!циональных свойств

жид!о*о теста – !ляра, № 12.

Любец ая Т.Р., Д бцов Г.Г.

Применение мо-

дифицированно*о !рахмала и жировых прод/!тов

при производстве ма!аронных изделий быстро*о

при*отовления, № 4.

М ебришвили И.В., Селезнева Е.А., Корот-

ова А.А., Горлов И.Ф.

Эффе!тивность примене-

ния !онцентратов бахчевых !/льт/р в рецепт/ре

поли!омпонентно*о молочно*о десерта, № 8.

Петрова Л.Д., Бо данов В.Д.

Стр/!т/рирован-

ные фаршевые !омпозиции на основе *л/бо!овод-

ных рыб, № 1.

Сидя ин М.Э., Кри нова Л.Н.

Техноло*ия

этанола из возвратных отходов хлебопе!арно*о

производства (Часть 2: Сбраживание с/сла), № 1.

Сидя ин М.Э., Кри нова Л.Н.

Техноло*ия эта-

нола из возвратных отходов хлебопе!арно*о про-

изводства (Часть 3: Хара!теристи!а браж!и), № 2.

СИСТЕМЫ ПРОЦЕССОВ, МАШИН

И ОБОРУДОВАНИЯ

Антипов С.Т., Овсянни ов В.Ю., Мартеха А.Н.

Параметры процесса с/ш!и ферментированно*о

пшенично*о сырья в вибро!ипящем слое, № 12.

Ахмедов М.Э., Демирова А.Ф., Ахмедова М.М.,

Ахмедов Р.А.

Устройство для предварительно*о

на*рева перед стерилизацией плодов и овощей в

бан!ах, № 8.

Бород лин Д.М., Саблинс ий А.И., С хор -

ов Д.В., Шлелен о Л.А., Тюрина О.Е., Нев-

с ая Е.В.

Моделирование центробежно*о смеси-

тельно*о а*ре*ата для пол/чения диабетичес!ой

смеси «Вита», № 10.

Васильев A.M., Мачихин С.А., Вол ов А.С.,

Кира осян Д.В.

Вибрационное перемещение при

не*армоничес!их !олебаниях рабочих ор*анов се-

парир/ющих машин, № 10.

Демирова А.Ф., Ахмедов М.Э., Ахмедова М.М.

Аппарат оросительно*о типа для ст/пенчатой ро-

тационной стерилизации !онсервов, № 4.

Джар ллаев Д.С., Ильясова С.А.

Техноло*ия

!омпотов из !осточ!овых плодов с использовани-

ем эле!трома*нитно*о поля СВЧ, № 4.

М стафаев Х.С.

Анализ режимов работы ма-

шин для резания пищевых пол/фабри!атов, № 2.

Новосадов B.C., Колюжный О.Ю., Зырянов П.С.,

Сиразев А.З.

Особенности жид!офазной техноло-

*ии формирования износостой!о*о !омпозита для

пар трения, № 4.

Нор лова К.Т., Сафаров Ж.Э., Умаров В.Ф.

Управление процессом с/ш!и сельс!охозяйствен-

ной прод/!ции эле!трона*ревом при не!оторых

стационарных параметрах, № 12.

Остри ов А.Н., Попов А.С., Татарен ов Е.А.,

Копылов М.В.

Производство э!стр/дированно*о

те!ст/рата из зернобобовых в э!стр/дере с дина-

мичес!ой матрицей, № 3.

Попов A.M., Ма овеев М.А., Ч пин А.В.

Гра-

н/лирование инстантированных полидисперсных

материалов в тарельчатых *ран/ляторах с а!тива-

тором, № 2.

С обло Т.С., Романю С.П.

Статистичес!ий

анализ износа реж/ще*о инстр/мента в перераба-

тывающей промышленности, № 7.

Kemerovo region for production of the concentrated

juice, № 5.

Kudanovich L.A., Klyukina O.N., Ptichkina N.M.

The use of microbial polysaccharide to improve the

functional properties of the batter – klyar, № 12.

Lyubetskaya T.R., Dubtsov G.G.

The use of

modified starch and adipose products in the produc-

tion of pasta fast food, № 4.

Mgebrishvili I.V., Selesnevа Ye.A., Korotkova A.A.,

Gorlov I.F.

The effectiveness of concentrates me-

lons in multicomponent dairy dessert recipe, № 8.

Petrova L.D., Bogdanov V.D.

Structural mince

composition from deep sea fishes, № 1.

Sidyakin M.E., Krikunova L.N.

Ethanol techno-

logy from returnable waste products of breadmaking

(Part 2: Fermentation wort), № 1.

Sidyakin M.E., Krikunova L.N.

Ethanol technolo-

gy from returnable waste products of breadmaking

(Part 3: Characteristics of distiller's wort), № 2.

SYSTEMS OF PROCESSES,

MACHINES AND EQUIPMENT

Antipov S.T., Ovsyannikov

V.Yu.

, Martekha A.N.

The parameters of the drying process of fermented

wheat raw material in the layer vibroboiling,, № 12.

Akhmedov M.E., Demirova A.F., Akhmedova M.M.,

Akhmedov R.A.

An apparatus for preheating prior

to sterilization of fruits and vegetables in the banks,

№ 8.

Borodulin D.M., Sablinskiy A.I., Sukhorukov D.V.,

Shlelenko L.A., Tyurina

O.Ye

., Nevskaya Ye.V.

Simulation of the centrifugal mixing aggregate

for receiving the diabetic compound of «Vita»,

№ 10.

Vasil’yev A.M., Machikhin S.A., Volkov A.S.,

Kirakosyan D.V.

Vibrational motion at non-harmon-

ic oscillations of separation machines bearing sur-

faces, № 10.

Demirova A.F., Akhmedov M.E., Akhmedova M.M.

The device of irrigating type for step rotational steril-

ization of canned food, № 4.

Dzharullaev D.S., Il’yasova S.A.

Technology of

the stone fruit compote with microwave electromag-

netic field, № 4.

Mustafaev Kh.S.

Analysis of modes of operation

of machines for cutting food semis, № 2.

Novosadov V.S., Kolyuzhnyi

O.Yu.

, Zyryanov P.S.,

Sirazev A.Z.

Features of the liquid-phase techno-

logy of forming durable composite for friction pairs,

№ 4.

Norkulova K.T., Safarov Zh.E., Umarov V.F.

Managing the process of drying of agricultural pro-

ducts electrical heat in some stationary parame-

ters, № 12.

Ostrikov A.N., Popov A.S., Tatarenkov Ye.A.,

Kopylov M.V.

Manufacture extrusion albuminous

textures from leguminous cultures in an extruder with

a dynamic matrix, № 3.

Popov A.M., Makkoveev М.А., Chupin A.V.

Granulation instantes polydisperse materials in plate

granulator activator, № 2.

Skoblo T.S., Romanyuk S.P.

Statistical analy-

sis of the wear of cutting tools in the process indus-

try, № 7.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека