ЭлБиб

62 / 68

Киселева Т.Ф., Ульян ина Н.Ф., Миллер Ю.Ю.,
Степанов С.В., Помозова В.А. Влияние про-
ращивания на содержание антипитательных ве-
ществ в семенах сои, № 6.
К зьмен ова Н.М., Кри нова Л.Н., Витол И.С.
Особенности р зно о рахмала с позиции про-
изводства этанола, № 1.
Лепил ина О.В., Смы ов И.Т., Титова М.Е.,
Тихомирова Н.А. Влияние диспер ирования на
ми ро- и наностр т р низ омоле лярных сыво-
роточных бел ов моло а, № 6.
Ма%омедов Г.О., Пономарева Е.И., Рязано-
ва Л.Ю. Влияние рецепт рных омпонентов на
стр т рно-механичес ие свойства заварно о
сбивно о бездрожжево о теста, № 2.
Мартиросян В.В., Мал ина В.Д., Козлов С.С.,
Ген ина Н.К., Сотчен о Е.Ф. Основные хара -
теристи и рахмалов и э стр датов перспе тив-
ных ибридов р зы, № 1.
Моисеев И.В., Мойсея М.Б., Лезный В.В.,
Приходь о Р.П., Симдянова Т.П. Исследование
леводно-бел ово о и сахаро-ни отиново о ба-
ланса в таба е си арет Marlboro, № 12.
Молчанова Е.Н., С сляно Г.М. Оцен а а-
чества и значение пищевых бел ов, № 1.
На м ин В.А., О%аннисян В.Г., Тамазян Г.А.,
Тишин В.Б. Влияние способов аэрации на инети-
развития дрожжевых лето при сбраживании
пивно о с сла, № 1.
Ни олаева М.А., Ковалева А.Е. Сохраняемость
плодов лайма в зависимости от словий и сро ов
хранения, № 7.
Ни олаева М.А., Ковалева А.Е. Сохраняемость
свежих фини ов при различных словиях и сро ах
хранения, № 11.
Ни лина И.Д., Евелева В.В., Черпалова Т.М.
Жизнеспособность промышленно о прод цента мо-
лочой ислоты при различных словиях хранения, № 5.
Нилова Л.П., Мар ова К.Ю., Пилипен о Т.В.,
Вино%радова А.В. Влияние прод тов переработ-
и растительно о сырья на интенсивность роста
возб дителей артофельной болезни хлеба, № 10.
Овсянни ов В.Ю., Чернопятова С.А. Исследо-
вание процесса ре тифи ации ароматно о спирта
в станов е с тепловым насосом, № 4.
Одарчен о Д.Н., Гасай Е.Л., Карпен о З.П.,
Соро оп дов В.Н., Мячи ова Н.И. Анализ эле -
трофизичес их свойств плазм, выделенных из мя-
са птицы, № 12.
Петрова Л.Д., Бо%данов В.Д. Влияние соевых
те ст ратов на ф н ционально-техноло ичес ие
свойства рыбных фаршевых систем, № 2.
По%ожих Н.И., Одарчен о Д.Н., Сподарь Е.В.,
Соро оп дов В.Н., Мячи ова Н.И. Исследова-
ние ф н ционально-техноло ичес их свойств ово-
щных жмыхов, № 11.
Римарева Л.В., Серба Е.М., Оверчен о М.Б.,
Рач ов К.В., К рбатова Е.И., Со олова Е.Н.,
Борщева Ю.А. Влияние баротермичес о о воз-
действия на степень под отов и дрожжевой био-
массы ферментативной дестр ции, № 6.
Роди ов С.А. Солнечная и теневая стороны яб-
ло а а основа метода онтроля их зрелости, № 5.
Родионова Н.С., К знецова И.В., Гла%оле-
ва Л.Э., Зацепилина Н.П. Исследование фор-
мы связи вла и в рыбно-печеночных фаршах на
основе растительно о сырья, № 1.
Самойлов А.В., Грачева А.Ю., Колпа ов Е.Ю.
Оптимизация словий ПЦР-анализа для обнар же-
ния ба терий в пищевых прод тах, № 8.
Севодина К.В., Рожнов Е.Д., Севодин В.П.
Формирование потребительс их свойств облепи-
ховых вин, № 2.
Серба Е.М., Оверчен о М.Б., И%натова Н.И.,
Римарева Л.В. А тивация ферментов солода
Kiseleva T.F., Ul’yankina N.F., Miller .,
Stepanov S.V., Pomozova V.A. Germination
of soybean as a way to reduce antinutrients, № 6.
Kuz’menkova N.M., Krikunova L.N., Vitol I.S.
Especially from the point of com starch ethanol pro-
duction, № 1.
Lepilkina O.V., Smykov I.T., Titova ., Ti-
khomirova N.A. The influence of dispersion on the
micro- and nano-structure of low molecular weight
whey protein milk, № 6.
Magomedov G.O., Ponomaryova Ye.I., Ryaza-
nova . The influence of prescription compo-
nents on the structural and mechanical properties of
custard whipped unleavened dought, № 2.
Martirosyan V.V., Malkina V.D., Kozlov S.S.,
Genkina N.K., Sotchenko Ye.F. The main charac-
teristics of starches and extrudates promising hybrids
of corn, № 1.
Moiseev I.V., Moyseyak M.B., Leznyi V.V., Pri-
khod’ko R.P., Simdyanova T.P. Study of carbo-
hydrate-protein and sugar-nicotine in tobacco ba-
lanceof Marlboro cigarettes, № 12.
Molchanova Ye.N., Suslyanok G.M. Evaluation
of the quality and value of food proteins, № 1.
Naumkin V.A., Ogannisyan V.G., Tamazyan G.A.,
Tishin V.B. The impact of methods of aeration on the
growth rate of yeast cells in the beer wort fermenta-
tion, № 1.
Nikolaeva М.А., Kovaleva . Storability of
limes subject to conditions and terms of storage,
№ 7.
Nikolaeva M.A., Kovaleva . Retentivity of
fresh dates with different terms and conditions of
storage, № 11.
Nikulina I.D., Yeveleva V.V., Cherpalova T.M.
Viability industrial producing lactic acid under diffe-
rent storage conditions, № 5.
Nilova L.P., Markova ., Pilipenko T.V., Vi-
nogradova A.V. The influence of the botanical deri-
vatives on intensity of growth of the agents of rope
disease, № 10.
Ovsyannikov V.Y., Chernopyatova S.A. Study of
aromatic alcohol distillation process to install the heat
pump, № 4.
Odarchenko D.N., Gasay Ye.L., Кarpenko Z.P.,
Sorokopudov V.N., Myachikova N.I. Analysis of
the electrical properties of plasmas, allocatedpoultry
meat, № 12.
Petrova L.D., Bogdanov V.D. Effect of soy textu-
rates on functional and technological properties of
minced fish systems, № 2.
Pogozhikh N.I., Odarchenko D.N., Spodar’ Ye.V.,
Sorokopudov V.N., Myachikova N.I. Investiga-
tion of functional and technological properties of ve-
getable pomaces, № 11.
Rimareva L.V., Serba Ye.M., Overchenko M.B.,
Rachkov K.V., Kurbatova Ye.I., Sokolova Ye.N.,
Borscheva Yu.A. Influence barothermal impact on
the degree of preparation of yeast biomass to enzy-
matic degradation, № 6.
Rodikov S.A. Sunny and shady side of the apple as
a basis of the method of control of their maturity, № 5.
Rodionova N.S., Kuznetsova I.V., Glagoleva L.E.,
Zatsepilina N.P. Researching the influence of a
moisture in fish-liver minces on the basis of various
vegetative raw materials, № 1.
Samoylov A.V., Grachyova ., Kolpakov
Optimization of PCR assays for the detection of bac-
teria in food products, № 8.
Sevodina K.V., Rozhnov Ye.D., Sevodin V.P.
Forming properties of sea buckthorn wine consumer,
№ 2.
Serba Ye.M., Overchenko M.B., Ignatova N.I.,
Rimareva L.V. Study on activation process of malt
60 ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 12, 2013
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека