ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 12, 2013

ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ

И ПРОИЗВОДСТВ АПК

Шаззо Р.И., Казарян Р.В., К пина В.А.

Упа-

ов а ормовой добав и, содержащей лабильные

биоло4ичес и а тивные омпоненты, № 6.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ

И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ

Абд рахимов А.А., Кадиров Ю.К., Са д л-

лаева Д.С., Т раев А.С.

Особенности процесса

4идратации при рафинации хлоп овой мисцеллы,

№ 8.

Бла овещенс!ая М.М., Носен!о С.М., Шаве-

рин А.В., Носен!о А.С., Крылова Л.А.

Построение

интелле т@ально4о мод@ля-де4@статора для про4но-

зирования в @совых ачеств ондитерс их масс, № 6.

Бредихин А.С., Червецов В.В., Бредихин С.А.,

Раш!ин К.А.

Гидродинами а процесса охлажде-

ния жид их пищевых сред в пото е, № 11.

Водя!ов В.Н., К знецов В.В., К вшинова О.А.,

Па!севат!ин Е.Н.

Гидродинамичес ая модель не-

стационарно4о процесса проточной ми рофильт-

рации со ов, № 3.

Водя!ов В.Н., К вшинова О.А., К знецов В.В.,

Па!севат!ин Е.Н.

Анализ нестационарно4о про-

цесса проточной ми рофильтрации со ов, № 5.

Доцен!о С.М., С!рип!о О.В., К бан!ова Г.В.,

Об хов Е.Б., Коршен!о Л.О.

Обоснование па-

раметров производства бел ово-@4леводной

м@ и из вторично4о соево4о сырья, № 2.

Дрожжин В.М., Донс!ая Г.А.

Концентрирова-

ние радион@ лида стронция из моло а на атиони-

те КУ-2-8чс, № 12.

З ева Н.В., А афонов Г.В.

Влияние техноло4и-

чес их параметров на эффе тивность разделения

жид ой фазы послеспиртовой барды, № 2.

Ильичева Н.И., Тимофеева В.Н., Колпа!о-

ва В.В.

Влияние температ@ры хранения на по-

азатели ачества айвы японс ой, № 4.

Кр товой Ж.А., Запарен!о А.В., Касилова Л.А.,

Соро!оп дов В.Н., Мячи!ова Н.И.

Математи-

чес ая модель рецепт@ры м@чно4о изделия с ор-

4аничес им селеном, № 4.

К !ин М.Ю.

Из@чение растворимости пищевой

добав и 4лю оно-дельта-ла тона, № 1.

Ма омедов Г.О., Ж равлев А.А., Лобосова Л.А.,

Барс !ова И.Г., Арсан !аев И.Х.

Расчет давле-

ния на4нетания вяз опластичной ондитерс ой

массы в оболоч @, № 7.

Осадчен!о И.М., Горлов И.Ф., Мосолова Н.И.

Основные направления развития техноло4ий эле -

трообработ и моло а, № 4.

Раш!ин К.А., Чесно!ов В.М., Бредихин С.А.

Аналитичес ое исследование теплопередачи в

пластинчатом с реб овом аппарате, № 5.

Раш!ин К.А.,Чесно!ов В.М., Бредихин С.А.

Метод расчета пластинчато4о с реб ово4о тепло-

обменно4о аппарата, № 6.

Родионова Н.С., Климова Е.А., Попов Д.С.

Влияние 4идродинамичес их @словий на образо-

вание межфазных адсорбционных слоев в 4етеро-

4енных системах, № 3.

Рож!ова A.M., Зоров И.Н., Кондратьева Е.Г.,

Ц ри!ова Н.В., Немаш!алов В.А., Кошелев А.В.,

Ачильдиев Е.Р., Синицын А.П.

Оптимизация фер-

ментационных сред для @льтивирования высо о-

а тивных ре омбинантных штаммов 4риба

Peni-

cillium verruculosum

, № 1.

Рябова С.М., Кри! нова Л.Н.

Влияние янтар-

ной ислоты на а тивность эндо4енных и ми роб-

ных амилаз, № 12.

Фролова Г.М., Нова! С.А., Беспалова О.В.,

Б л!ин М.С., Юдина Т.П.

Влияние @словий с@ш-

ECOLOGY OF AGRIBUSINESS PRODUCE

AND PRODUCTION

Shazzo R.I., Kazaryan R.V., Kupina V.A.

Packaging feed additive containing labile bioactive

components, № 6.

THEORETICAL ASPECTS OF FARM PRODUCTS

STORAGE AND PROCESSING

Abdurakhimov A.A., Kadirov Yu.K., Sagdul-

laeva D.S., Turaev A.S.

Features of the hydra-

tion process during the refining of cotton miscella,

№ 8.

Blagoveschenskaya M.M., Nosenko S.M., Sha-

verin A.V., Nosenko A.S., Krylova L.A.

The con-

struction of an intelligent terminal, the taster to pre-

dict flavor confectionery masses, № 6.

Bredikhin A.S., Chervetsov V.V., Bredikhin S.A.,

Rashkin K.A.

Hydrodynamics of the cooling process

of liquid in the flow of food environments, № 11.

Vodyakov V.N., Kuznetsov V.V., Kuvshinova O.A.,

Paksevatkin Ye.N.

Hydrodynamic model of non-

stationary process of flowing microfiltration juices,

№ 3.

Vodyakov V.N., Kuvshinova O.A., Kuznetsov V.V.,

Paksevatkin Ye.N.

Numerical analysis of non-sttionary

process of the flowing microfiltration of juice, № 5.

Dotsenko S.M., Skripko O.V., Kubankova G.V.,

Obukhov Ye.B., Korshenko L.O.

Grounds of parame-

ters and technology of production of albuminous carbo-

hydrate flour from secondary soybean raw materials, №2.

Drozhzhin V.M., Donskaya G.A.

The concentra-

tion of strontium radionuclide of milk on the cationite

KU-2-8chs, № 12.

Zueva N.V., Agafonov G.V.

Effect of process parame-

ters during centrifugation research on the effectiveness of

the separation of the liquid phase distillery stillage, № 2.

Il’icheva N.I., Timofeeva V.N., Kolpakova V.V.

Effect of storage temperature on the quality of Ja-

panese quince, № 4.

Krutovoy Zh.A., Zaparenko A.V., Kasilova L.A.,

Sorokopudov V.N., Myachikova N.I.

Mathematical

model formulations of bakery products with organic

selenium, № 4.

Kukin

M.Yu

Studying of solubility of food additive

glucono-delta-lactone, № 1.

Magomedov G.O., Zhuravlev A.A., Lobosova L.A.,

Barsukova I.G., Arsanukaev

I.Kh

Calculation of

pressure discharge viscoplastic confectionery mass

in shell, № 7.

Osadchenko I.M., Gorlov I.F., Mosolova N.I.

Main directions of milk electric processing techno-

logy development, № 4.

Rashkin K.A., Chesnokov V.M., Bredikhin S.A.

Analytical heat transfer research in scraperplate-

typeheat exchanger, № 5.

Rashkin K.A., Chesnokov V.M., Bredikhin S.A.

The method of calculating the scraper plate heat

exchanger, № 6.

Rodionova N.S., Klimovа Ye.A., Popov D.S.

The effect of hydrodynamic conditions on the for-

mation of interfacial adsorption layers in heteroge-

neous systems, № 3.

Rozhkova A.M., Zorov I.N., Kondrat’yeva Ye.G.,

Tsurikova N.V., Nemashkalov V.A., Koshelev A.V.,

Achil’diev Ye.R., Sinitsyn A.P.

Optimization of fer-

mentation medium for the cultivation of high-level

recombinant strains of the fungus

Penicillium verrucu-

losum

, № 1.

Ryabova S.M., Krikunova L.N.

Effect of succinic

acid on the activity of endogenous and microbial

amylases, № 12.

Frolova G.M., Novak S.A., Bespalova O.V.,

Bulkin M.S., Yudina T.P.

Influence of drying condi-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека