ЭлБиб

Â ðàáîòå êîíôåðåíöèè ïðèíèìàëè

ó÷àñòèå âåäóùèå ó÷åíûå è ñïåöèàëèñòû

êîíñåðâíîé ïðîìûøëåííîñòè, ïðåäñòà-

âèòåëè Ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêîãî õîçÿé-

ñòâà ÐÔ, Ðîññåëüõîçàêàäåìèè, Ðîññèé-

ñêîé àêàäåìèè ìåäèöèíñêèõ íàóê, Ôå-

äåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî òåõíè÷åñêîìó

ðåãóëèðîâàíèþ è ìåòðîëîãèè, ðóêîâî-

äèòåëè âûñøèõ ó÷åáíûõ çàâåäåíèé,

ïðåäñòàâèòåëè ÑÌÈ.

Îôèöèàëüíî îòêðûë êîíôåðåíöèþ è

ñ ïðèâåòñòâåííûì ñëîâîì ê ó÷àñòíèêàì

îáðàòèëñÿ ðåêòîð Ìåæäóíàðîäíîé ïðî-

ìûøëåííîé àêàäåìèè À.Á.Îâå÷êèí. Îí

îòìåòèë, ÷òî ïðîâåäåíèå êîíôåðåíöèè

ïî êîíñåðâíîé ïðîìûøëåííîñòè äàâíî

íàçðåëî, îñîáåííî â ñâåòå âñòóïëåíèÿ

Ðîññèè â ÂÒÎ. Ê òîìó æå ïîñëåäíèé ðàç

àíàëîãè÷íàÿ êîíôåðåíöèÿ ïðîõîäèëà

15 ëåò íàçàä – â 1998 ã. À.Á. Îâå÷êèí ïî-

æåëàë ó÷àñòíèêàì êîíôåðåíöèè óñïåø-

íîé è ïëîäîòâîðíîé ðàáîòû è âûðàçèë

íàäåæäó íà óêðåïëåíèå îòðàñëåâûõ ñâÿ-

çåé ìåæäó íàóêîé è ïðîèçâîäñòâîì â

äàëüíåéøåì.

Â õîäå êîíôåðåíöèè áûëè çàñëóøà-

íû äîêëàäû è ñîîáùåíèÿ íà ñëåäóþùèå

àêòóàëüíûå òåìû:

Òåíäåíöèè ïåðñïåêòèâû è íàó÷íûå

ïðåäïîñûëêè ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ

äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ – À.Í.Ïåòðîâ,

äèðåêòîð ÃÍÓ ÂÍÈÈ êîíñåðâíîé è

îâîùåñóøèëúíîé

ïðîìûøëåííîñòè

Ðîññåëüõîçàêàäåìèè, ä-ð òåõí. íàóê,

÷ë.-êîðð. ÐÀÑÕÍ;

Ñîñòîÿíèå êîíñåðâíîé ïðîìûøëåí-

íîñòè Ðîññèè è åå ïðîáëåìû – Í.Ì. Ðî-

äèîíîâà, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð Àññî-

öèàöèè «Ðîñêîíñåðâïðîì»;

Î ïðîáëåìàõ è ïåðñïåêòèâàõ ðàçâè-

òèÿ çàùèùåííîãî ãðóíòà – Í.Ä.Ðîãîâà,

ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð Àññîöèàöèè

«Òåïëèöû Ðîññèè»;

Òåõíè÷åñêîå ðåãóëèðîâàíèå â àãðî-

ïðîìûøëåííîì êîìïëåêñå – Î.Ô.Êîñ-

òûëåâà, çàì. íà÷àëüíèêà óïðàâëåíèÿ òåõ-

íè÷åñêîãî ðåãóëèðîâàíèÿ è ñòàíäàðòè-

çàöèè Ôåäåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî òåõíè-

÷åñêîìó ðåãóëèðîâàíèþ è ìåòðîëîãèè;

Ïîäõîäû ê îöåíêå êà÷åñòâà è áåçîïàñ-

íîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ â ðàìêàõ Òà-

ìîæåííîãî ñîþçà è ÂÒÎ – Ñ.À.Õîòèì-

÷åíêî, ðóêîâîäèòåëü ëàáîðàòîðèè ÍÈÈ

ïèòàíèÿ ÐÀÌÍ, ä-ð ìåä. íàóê, ïðîôåññîð;

Ïëîäîîâîùíàÿ ïðîäóêöèÿ â ôîêóñå

ïðèîðèòåòîâ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ: àêòó-

àëüíûå àñïåêòû òåõíè÷åñêîãî ðåãóëèðî-

âàíèÿ – À. À. Êî÷åòêîâà, ðóêîâîäèòåëü

ëàáîðàòîðèè ÍÈÈ ïèòàíèÿ ÐÀÌÍ, ä-ð

òåõí. íàóê, ïðîôåññîð;

Ðàçâèòèå îðãàíè÷åñêîãî àãðîïðîèç-

âîäñòâà äëÿ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ íàñåëå-

íèÿ íà áàçå Ìè÷óðèíñêà-íàóêîãðàäà

Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè – Â.Í.Ìàêà-

ðîâ, ãëàâà ã. Ìè÷óðèíñêà-íàóêîãðàäà,

ä-ð ñ.-õ. íàóê; Ì.Þ.Àêèìîâ, äèðåêòîð

ÌÊÓ «Äè-ðåêöèÿ ïî ðåàëèçàöèè Ïðî-

ãðàìì ðàçâèòèÿ ã. Ìè÷óðèíñêà êàê íà-

óêîãðàäà ÐÔ», êàíä. ñ.-õ. íàóê; Í.Ë.Âëàç-

íåâà, íà÷àëüíèê îòäåëà ÎÎÎ «Ýêñïåðè-

ìåíòàëüíûé öåíòð «Ì-Êîíñ-1», êàíä.

ñ.-õ. íàóê;

Ïîëíîå ïðîèçâîäñòâî êîíñåðâîâ â

æåñòåáàíêå: ñîâðåìåííàÿ ìåòàëëè÷åñ-

êàÿ áàíêà–ôàñîâêà ïðîäóêòà–ñòåðèëè-

çàöèÿ – Á.Í. Áàõìóòñêèé, ðóêîâîäèòåëü

îòäåëà ïðîäàæ ôèðìû «Àíòîí Îëåðò»;

Ïîñòàâêà è îáñëóæèâàíèå ëèíèé ïî

ïåðåðàáîòêå îâîùåé è ôðóêòîâ, àñåïòè-

êà, êîíñåðâèðîâàíèå – Å.Ìåäâåäåâà,

äèðåêòîð ïî ðåãèîíàëüíûì ïðîäàæàì

ôèðìû JBT FoodTech Parma;

Ê âîïðîñó î áåçîïàñíîñòè êîíñåðâè-

ðîâàííûõ ïëîäîîâîùíûõ ïðîäóêòîâ –

Ý.Ñ.Ãîðåíüêîâ, çàìåñòèòåëü äèðåêòîðà

ïî íàó÷íîé ðàáîòå ÃÍÓ ÂÍÈÈ êîíñåðâ-

íîé è îâîùåñóøèëüíîé ïðîìûøëåííî-

ñòè Ðîññåëüõîçàêàäåìèè, ä-ð òåõí. íàóê,

ïðîôåññîð;

Î ïðîèçâîäñòâå íîâûõ âèäîâ ïëîäî-

îâîùíûõ êîíñåðâîâ èç ìåñòíîãî ñûðüÿ –

Í.Ì.Ñòàñèëåâè÷, íàó÷íûé ñîòðóäíèê

Áåëîðóññêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî àãðàðíî-

ãî òåõíè÷åñêîãî óíèâåðñèòåòà (ã. Ìèíñê,

Ðåñïóáëèêà Áåëàðóñü);

Ñîâðåìåííûå òåõíîëîãèè ïðîèçâîä-

ñòâà áûñòðîãî çàìîðàæèâàíèÿ ïëîäî-

îâîùíîé ëðîäóêöèè – ÊÑ.Øèøêèíà,

âåäóùèé íàó÷íûé ñîòðóäíèê ÃÍÓ

ÂÍÈÈ êîíñåðâíîé è îâîùåñóøèëüíîé

ïðîìûøëåííîñòè Ðîññåëüõîçàêàäåìèè,

êàíä. áèîë. íàóê, àêàäåìèê ÌÀÕ;

Î íîâîé ñèñòåìå ïîäòâåðæäåíèÿ ñî-

îòâåòñòâèÿ òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâà-

íèÿ äëÿ ïëîäîîâîùíîé ïðîìûøëåííîñ-

òè – À.Â. Òèòîâ, çàâåäóþùèé êàôåäðîé

èíæåíåðíîãî îáåñïå÷åíèÿ Ìåæäóíà-

ðîäíîé ïðîìûøëåííîé àêàäåìèè;

Ñòàíäàðò – ãàðàíò êà÷åñòâà è áåç-

îïàñíîñòè ïðîèçâîäèìîé ïðîäóêöèè –

Плодоовощная промышленность России – 2013

17–19 èþíÿ 2013 ã. â Ìîñêâå â Ìåæäóíàðîäíîé ïðîìûø-

ëåííîé àêàäåìèè ñîñòîÿëàñü ïðàêòè÷åñêàÿ êîíôåðåíöèÿ ñ

ìåæäóíàðîäíûì ó÷àñòèåì «Ïëîäîîâîùíàÿ ïðîìûøëåííîñòü

Ðîññèè – 2013».

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека