ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 8, 2013

Ïðåäïðèÿòèÿ áåçàëêîãîëüíîé ïðîìûøëåííîñòè

ñâÿçàíû ñ âíåøíåé ñðåäîé ñèñòåìîé òðàíçàêöèé,

òîâàðîîáîðîòîì, îáÿçàòåëüñòâàìè, ðåãóëèðóþùèìè

ñêîðîñòü ïîòîêîâ îáîðîòíûõ ñðåäñòâ. Çíà÷èòåëüíîå

÷èñëî ñâÿçåé â ñèñòåìå îòíîøåíèé áåçàëêîãîëüíûõ

ïðîèçâîäñòâ è èõ êîíòðàãåíòîâ, îáðàçóþùèõ ýêîíî-

ìè÷åñêèå êîììóíèêàöèè, ïðèâîäèò ê íåîáõîäèìîñ-

òè ñîãëàñîâàíèÿ ñèñòåìû îáùèõ, ÷àñòíûõ è åäèíè÷-

íûõ ïðîïîðöèé äåÿòåëüíîñòè è ýêîíîìè÷åñêèõ èí-

òåðåñîâ ïðåäïðèÿòèÿ.

Ñáàëàíñèðîâàííîñòü èíòåðåñîâ îòíîñèòåëüíà è

ïðåäïîëàãàåò âîçìîæíîñòü îòêëîíåíèÿ îò ðàâíîâå-

ñèÿ. Ýòè îòêëîíåíèÿ âëèÿþò íà õàðàêòåð è äèíàìè-

êó ðàçâèòèÿ. Íåêîòîðûå èç íèõ äåëàþò ñèñòåìó íå-

óñòîé÷èâîé, íî åñëè ó ïðåäïðèÿòèÿ åñòü äîñòàòî÷-

íûå ðåçåðâû, íàáëþäàåòñÿ ïðåâîñõîäñòâî ÷èñòûõ

äîõîäîâ íàä ðàñõîäàìè, òî ðàâíîâåñíîå ñîñòîÿíèå

ìîæåò ñîõðàíÿòüñÿ äîñòàòî÷íî äîëãî. Îäíàêî ñëå-

äóåò èçáåãàòü èçáûòêà çàðåçåðâèðîâàííûõ ñðåäñòâ,

èíà÷å ïðîèñõîäèò îìåðòâëåíèå íàêîïëåíèé, ñíè-

æàåòñÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ ñðåäñòâ.

Ñòàáèëüíîñòü íå ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíûì ñîñòîÿíèåì

ñèñòåìû, ñòðåìëåíèå ê ñîõðàíåíèþ ðàâíîâåñèÿ êàê

ãëàâíîé öåëè ñèñòåìû ìîæåò ïðèâåñòè ê çàñòîþ.

Èííîâàöèîííûå èçìåíåíèÿ íàðóøàþò ñáàëàíñèðî-

âàííîñòü è ðàâíîâåñèå, îäíàêî ñîçäàþò âíóòðåííþþ

ýíåðãèþ ðîñòà, âîçìîæíîñòü ïåðåõîäà â äðóãîå êà÷å-

ñòâî. Êàê ïðàâèëî, èííîâàöèè îáåñïå÷èâàþò ïåðå-

õîä ýêîíîìè÷åñêîé ñèñòåìû ê íîâîé ïðîïîðöèî-

íàëüíîñòè, ïðèâîäÿ ñîñòîÿíèå ðàâíîâåñèÿ ñèñòåìû

íà íîâûé óðîâåíü. Èííîâàöèîííûé ïî õàðàêòåðó

ýêîíîìè÷åñêèé ðîñò ïðèíÿòî íàçûâàòü ðàçâèòèåì.

Ðàçâèòèå êàê äâèæåíèå ïî ïóòè ïîâûøåíèÿ ýêî-

íîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà íå ïðîèñ-

õîäèò ðàâíîìåðíî. Ýòî âûçâàíî êà÷åñòâåííûìè èç-

ìåíåíèÿìè â êàïèòàëå, ñìåíîé ïîêîëåíèé òåõíèêè è

òåõíîëîãèè. Çàìåùåíèå ñòàðûõ ñðåäñòâ ïðîèçâîäñòâà

ñïîñîáíî ñôîðìèðîâàòü íîâóþ òåõíîëîãè÷åñêóþ áà-

çó è óâåëè÷èòü âîçìîæíîñòè ýêîíîìè÷åñêîãî ðîñòà,

íî ïðè ýòîì íåîáõîäèìî êà÷åñòâåííîå èçìåíåíèå ðà-

áî÷åé ñèëû. Ïîýòîìó ñïåöèàëèñòû [1–4] óäåëÿþò

áîëüøîå âíèìàíèå ïîñòðîåíèþ ñèñòåìû óïðàâëå-

íèÿ, êîòîðàÿ äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü èçìåíåíèÿì â

êàïèòàëå è òðóäå è ìîæåò îáåñïå÷èòü çàêðåïëåíèå è

ðàçâèòèå êîíêóðåíòíûõ ïðåèìóùåñòâ ïðåäïðèÿòèé.

Ðàññìàòðèâàÿ áåçàëêîãîëüíóþ îòðàñëü Ðîññèè êàê ñî-

âîêóïíîñòü ìíîæåñòâà âçàèìîñâÿçàííûõ ýëåìåíòîâ,

íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü ïðèíöèï ñèñòåìíîñòè. Ìå-

òîäîëîãè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ ëþáîãî ýêîíîìè÷åñ-

êîãî ÿâëåíèÿ, â òîì ÷èñëå ýôôåêòèâíîãî ðàçâèòèÿ,

ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé ñèñòåìó îáùèõ ïðèíöèïîâ, ñïå-

öèàëüíûõ ïðèåìîâ è ìåòîäîâ. Ïðè ýòîì îñíîâó ìåòî-

äîëîãè÷åñêîãî ïîäõîäà ê ðåøåíèþ ïðîáëåìû ïîâû-

øåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà íàïèòêîâ â ñòðà-

íå äîëæíî ñîñòàâëÿòü ñèñòåìíîå êîìïëåêñíîå èçó÷å-

íèå, âûÿâëåíèå è îáîáùåíèå âëèÿþùèõ ôàêòîðîâ, à

òàêæå ñîçäàíèå åäèíîãî ìåõàíèçìà ïî ôîðìèðîâàíèþ

óñòîé÷èâûõ êîíêóðåíòíûõ ïðåèìóùåñòâ íà ðûíêå.

Èñïîëüçîâàíèå ñèñòåìíîãî ïîäõîäà ïîçâîëÿåò

ðàññìàòðèâàòü áåçàëêîãîëüíóþ ïðîìûøëåííîñòü

êàê ñèíåðãåòè÷åñêóþ ñèñòåìó ïðåäïðèÿòèé, ïðè

ýòîì ó÷èòûâàòü òîò ýôôåêò, êîòîðûé âîçíèêàåò ïðè

ôóíêöèîíèðîâàíèè ñèñòåìû òîâàðíîãî îáìåíà, ñâÿ-

çàííîé ñ ïðîèçâîäñòâîì íàïèòêîâ, îáåñïå÷åíèåì

ýòîãî ïðîèçâîäñòâà íåîáõîäèìûìè ðåñóðñàìè è ïðî-

äâèæåíèåì ïðîäóêöèè îò ïðîèçâîäèòåëåé ê ïîòðå-

áèòåëÿì. Ñèíåðãåòè÷åñêèé ýôôåêò ïðîÿâëÿåòñÿ â

ôîðìå ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ðàçâèòèÿ çà ñ÷åò

ïîâûøåíèÿ êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè êàê ïðîäóê-

öèè, òàê è ïðåäïðèÿòèé è âñåé öåïî÷êè â öåëîì.

Â îòå÷åñòâåííîé íàóêå è ïðàêòèêå åñòü îïûò êîì-

ïëåêñíîãî ïîäõîäà ê ðåøåíèþ ïðîáëåìû. Âíåäðåí-

íàÿ â 1975 ã. Ñàðàòîâñêàÿ Êîìïëåêñíàÿ ñèñòåìà óï-

ðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì ïðîäóêöèè (ÊÑÓÊÏ) ñ òî÷êè

çðåíèÿ ñïåöèàëèñòîâ áûëà ñëåäñòâèåì ðàçâèòèÿ ìå-

òîäîâ îáåñïå÷åíèÿ ãàðàíòèé âûñîêîé ñòàáèëüíîñòè

è óñòîé÷èâîñòè êà÷åñòâà ïðîäóêöèè [5].

Ãëàâíûì ïðåèìóùåñòâîì ÊÑÓÊÏ áûë êîìïëåêñ-

íûé, ñèñòåìíûé ïîäõîä ê ñîâåðøåíñòâîâàíèþ óï-

ðàâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâîì, ó÷åò âàæíåéøèõ óñëîâèé è

ôàêòîðîâ, ïîçâîëÿþùèõ ñèñòåìàòè÷åñêè ïîâûøàòü

è ïîääåðæèâàòü âûñîêèé óðîâåíü êà÷åñòâà ïðîäóê-

öèè íà âñåõ ýòàïàõ åãî ôîðìèðîâàíèÿ. ÊÑÓÊÏ

âêëþ÷àëà âçàèìîóâÿçàííûå îðãàíèçàöèîííî-ýêîíî-

ìè÷åñêèå è ñîöèàëüíûå ìåðîïðèÿòèÿ, äåéñòâåííîñòü

êîòîðûõ óñèëèâàëàñü íåïîñðåäñòâåííûì êîíòðîëåì

ãîñóäàðñòâåííûõ îðãàíîâ óïðàâëåíèÿ. Îäíàêî íàðÿ-

äó ñî çíà÷èìûìè ïðåèìóùåñòâàìè óæå â ïåðèîä ðàç-

ðàáîòêè ñèñòåìû è ïðè åå âíåäðåíèè âûÿâèëñÿ ðÿä

íåäîñòàòêîâ: ñèñòåìà íå ó÷èòûâàëà èíòåðåñû ïîòðå-

áèòåëåé, áûëà ãðîìîçäêà, áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñòàí-

äàðòîâ ïðåäïðèÿòèÿ çà÷àñòóþ äóáëèðîâàëè äðóã äðó-

ãà. Ê òîìó æå èç-çà îòñóòñòâèÿ ýêîíîìè÷åñêîé çàèí-

òåðåñîâàííîñòè ñî ñòîðîíû ïðîèçâîäèòåëåé ê îðãà-

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК

УДК 663.236

Системный подход " повышению эффе"тивности развития

предприятий безал"о.ольной промышленности

Êàíä. ñ.-õ. íàóê Ã.È.ÑÀÐÊÈÑÎÂ

ÂÍÈÈ ïèâîâàðåííîé, áåçàëêîãîëüíîé è âèíîäåëü÷åñêîé ïðîìûøëåííîñòè, ã. Ìîñêâà

Êëþ÷åâûå ñëîâà:

êëàñòåðû, ïðåäïðèÿòèÿ áåçàëêî-

ãîëüíîé ïðîìûøëåííîñòè, ïðèíöèï, ñáàëàíñèðîâàí-

íîñòü, ñèñòåìíûé ïîäõîä, ñòðàòåãèÿ.

Keywords:

clusters, enterprise soft drink industry, the prin-

ciple, balance, system approach, strategy.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека