ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 6, 2013

íîâíûå ïîêàçàòåëè ýôôåêòèâíîñòè ïðîöåññà òåïëî-

âîé êîíâåêòèâíîé ñóøêè, çà èñêëþ÷åíèåì óìåíü-

øåíèÿ èíòåíñèâíîñòè âëàãîñúåìà, à â ñîñòàâå ðàçðà-

áàòûâàåìîé äâóõýòàïíîé òåõíîëîãèè êîëè÷åñòâî

óëó÷øàþùèõñÿ âûõîäíûõ ïàðàìåòðîâ êîìáèíèðî-

âàííîãî ïðîöåññà ïî ñðàâíåíèþ ñ êëàññè÷åñêèì

(âûñîêîòåìïåðàòóðíûì êîíâåêòèâíûì) äàæå óâåëè-

÷èâàåòñÿ. Òàê, íàïðèìåð, èñïîëüçîâàíèå íà ïåðâîì

ýòàïå êîíâåêòèâíî-îçîíî-âîçäóøíîé òåõíîëîãèè

ñóøêè íàãðåòîãî îòðàáîòàííîãî (ò.å. âëàæíîãî) òåï-

ëîíîñèòåëÿ ñî âòîðîãî ýòàïà ïðîöåññà ïîâûøàåò óñ-

òîé÷èâîñòü çåðíà ê ïåðåãðåâó [23]. Âîçíèêàþùàÿ â

ñâÿçè ñ ýòèì âîçìîæíîñòü íàãðåâà çåðíîâîãî ìàòå-

ðèàëà äî áîëåå âûñîêèõ òåìïåðàòóð (íà 5...7 °Ñ âûøå

äîïóñòèìûõ òåìïåðàòóð íàãðåâà çåðíà [24]) íà ïåð-

âîì ýòàïå ñóøêè áåç óõóäøåíèÿ åãî êà÷åñòâà áóäåò

ñïîñîáñòâîâàòü áîëåå èíòåíñèâíîìó ðàñïàäó îçîíà

íà ïîâåðõíîñòè çåðíîâûõ ÷àñòèö â ñëîå è îáðàçîâà-

íèþ áîëüøåãî êîëè÷åñòâà ýëåêòðè÷åñêè è õèìè÷åñ-

êè àêòèâíûõ ìîëåêóë è ôóíêöèîíàëüíûõ ãðóïï, êî-

òîðûå ïîâûøàþò èíòåíñèâíîñòü èçâëå÷åíèÿ è óäà-

ëåíèÿ èç çåðíà âíóòðåííåé âëàãè íà âòîðîì ýòàïå

ñóøêè. Êðîìå òîãî, çà ñ÷åò ïîâûøåíèÿ òåìïåðàòóðû

òåïëîíîñèòåëÿ íà ýòàïå âûñîêîòåìïåðàòóðíîé îáðà-

áîòêè çåðíà êîìïåíñèðóåòñÿ óìåíüøåíèå èíòåíñèâ-

íîñòè óäàëåíèÿ âëàãè, îáóñëîâëåííîå âûñîêîé

âëàæíîñòüþ àãåíòà ñóøêè.

Îäíàêî ñóùåñòâóåò âåðîÿòíîñòü, ÷òî íå âñå ðàñ-

ñìîòðåííûå è óñòðàíåííûå ïðîáëåìû, êîòîðûå ìî-

ãóò âîçíèêíóòü ïðè ïðèìåíåíèè êîìáèíèðîâàííî-

ãî ñïîñîáà ñóøêè, íàìè îïðåäåëåíû è ó÷òåíû. ×òî-

áû íàéòè ìåíåå ÿâíûå èç íèõ, ïðåäñòàâèì ðàçðà-

áàòûâàåìûé äâóõýòàïíûé òåõíîëîãè÷åñêèé ïðî-

öåññ âûñîêîòåìïåðàòóðíîé êîíâåêòèâíîé ñóøêè

è îçîíî-âîçäóøíîé îáðàáîòêè çåðíà â âèäå ñõåìû

(ñì. ðèñóíîê).

Ïðè êîìïîíîâêå ñõåìû áóäåì ó÷èòûâàòü ñîñòàâ

è ïîñëåäîâàòåëüíîñòü ïðîâåäåíèÿ òåõíîëîãè÷åñêèõ

îïåðàöèé, à òàêæå âçàèìîñâÿçè ìåæäó íèìè, âêëþ-

÷àÿ âñå ìåðîïðèÿòèÿ, ïðèìåíÿåìûå äëÿ àäàïòàöèè

ñïîñîáà ê ïðîèçâîäñòâåííûì óñëîâèÿì.

Àíàëèç ñõåìû êîìáèíèðîâàííîé òåõíîëîãèè

ñóøêè çåðíà ïîêàçàë, ÷òî ñëàáûì ìåñòîì â êîíñò-

ðóêöèè óñòàíîâêè, ïðåäíàçíà÷åííîé äëÿ ðåàëèçàöèè

ðàññìàòðèâàåìîãî ïðîöåññà, ÿâëÿåòñÿ îçîíàòîð, â

êîòîðîì âûïîëíÿåòñÿ ýëåêòðîñèíòåç îçîíà èç êèñ-

ëîðîäà âîçäóõà è ïðîèñõîäèò îáðàçîâàíèå îçîíî-

âîçäóøíîé ñìåñè, èñïîëüçóåìîé äëÿ îáðàáîòêè çåð-

íà íà âòîðîì ýòàïå ïðîöåññà ñíèæåíèÿ âëàæíîñòè.

Èç ýëåêòðîîçîíàòîðîâ íàèáîëüøåå ðàñïðîñòðà-

íåíèå â ïðîèçâîäñòâå ïîëó÷èëè òå èõ êîíñòðóêöèè,

â êîòîðûõ ïðèìåíÿþòñÿ áàðüåðíûé è êîðîííûé

ðàçðÿäû.

Äëÿ ðàçðàáîòàííîé òåõíîëîãèè êîìáèíèðîâàí-

íîé ñóøêè ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü îçîíàòîðû

îáúåìíîãî áàðüåðíîãî ðàçðÿäà, ïîñêîëüêó âûðàáà-

òûâàåìûé èìè òèï ýëåêòðîàêòèâèðîâàííîãî âîçäó-

õà íå âûçûâàåò óõóäøåíèÿ ôèòîñàíèòàðíîãî ñîñòî-

ÿíèÿ âûñóøèâàåìîãî ìàòåðèàëà, à ñàìî óñòðîéñòâî

îáåñïå÷èâàåò âûñîêóþ óñòîé÷èâîñòü ïîêàçàòåëåé

èíòåíñèâíîñòè ñíèæåíèÿ âëàæíîñòè çåðíà [25]. Îä-

íàêî äàííûé òèï îçîíàòîðîâ ïðè ýêñïëóàòàöèè â

óñëîâèÿõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà èìå-

åò íèçêóþ íàäåæíîñòü, ìàëûé ñðîê ñëóæáû, ñëîæ-

íóþ êîíñòðóêöèþ è íåäîñòàòî÷íî áîëüøóþ ïðîèç-

âîäèòåëüíîñòü ïî îçîíó. Âîçìîæíîñòü óñòðàíåíèÿ

ýòèõ íåäîñòàòêîâ â ïðåäëàãàåìîì íà ðûíêå îçîíî-

ãåíåðèðóþùåì îáîðóäîâàíèè îòñóòñòâóåò, à èçâåñò-

íûå óñòðîéñòâà àíàëîãè÷íîãî íàçíà÷åíèÿ ÿâëÿþòñÿ

î÷åíü äîðîãèìè, ãðîìîçäêèìè è èìåþò åùå áîëü-

øóþ ñëîæíîñòü êîíñòðóêöèè, ÷åì òå, ÷òî äîñòóïíû

äëÿ ïðèîáðåòåíèÿ è óæå â êàêîé-òî ìåðå íàøëè ïðè-

ìåíåíèå íà ïðåäïðèÿòèÿõ ÀÏÊ. Ïîýòîìó àâòîðàìè

áûëà ðàçðàáîòàíà, èçãîòîâëåíà è ýêñïåðèìåíòàëüíî

ïðîâåðåíà íîâàÿ êîíñòðóêöèÿ ýëåêòðîîçîíàòîðà

[26], êîòîðàÿ ïîçâîëèëà â öåëîì óäîâëåòâîðèòü

òðåáîâàíèÿ, ïðåäúÿâëÿåìûå ê ðàáîòå ãåíåðàòîðîâ

îçîíà â ñîñòàâå ïðîèçâîäñòâåííûõ ñåëüñêîõîçÿé-

ñòâåííûõ óñòàíîâîê.

Åùå îäèí îáíàðóæåííûé íåäîñòàòîê — íàëè÷èå

â óñòàíîâêå, â ñèñòåìå ïîäãîòîâêè òåõíîëîãè÷åñêî-

ãî âîçäóõà, áîëüøèõ ïî äëèíå ó÷àñòêîâ íàãíåòàòåëü-

íûõ ëèíèé âîçäóõîâîäîâ, ïðîõîäÿùèõ ÷åðåç òåïëî-

ãåíåðàòîð ñî âòîðîãî ýòàïà íà ïåðâûé, â êîòîðûõ

ïðîèñõîäÿò ïîòåðè äàâëåíèÿ è ðàñõîäà ñóøèëüíîãî

àãåíòà ÷åðåç íåïëîòíîñòè ñîåäèíåíèé. Ýòè ïîòåðè

îáÿçàòåëüíî äîëæíû êîìïåíñèðîâàòüñÿ äîïîëíè-

òåëüíûì çàáîðîì íåïîäîãðåòîãî âîçäóõà èç îêðóæà-

þùåé ñðåäû è ïîäìåøèâàíèåì åãî â íàãðåòûé òåï-

ëîíîñèòåëü, ïîñòóïàþùèé íà òåïëîâóþ êîíâåêòèâ-

íóþ ñóøêó, âî èçáåæàíèå ñíèæåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè

ïðîöåññà. Ýòîò ñïîñîá ïîçâîëÿåò ðåøàòü è äðóãóþ

ïðîáëåìó, êîòîðàÿ âîçíèêàåò, åñëè íà âûõîäå èç òåï-

ëîãåíåðàòîðà òåìïåðàòóðà íàãðåâà àãåíòà ñóøêè ïðå-

âûøàåò áåçîïàñíûå äëÿ ñîõðàíåíèÿ êà÷åñòâà îáðà-

áàòûâàåìîãî â ïëîòíîì ñëîå çåðíà ïðåäåëû. Ñìåøè-

âàíèå òàêîãî ñèëüíî íàãðåòîãî òåïëîíîñèòåëÿ ñ àò-

ìîñôåðíûì âîçäóõîì êàê ðàç è ñíèæàåò åãî òåìïåðà-

òóðó äî íåîáõîäèìûõ çíà÷åíèé [3, 6].

Зерно

Высо отемперат рный

теплоноситель

Отработанный

теплоноситель

Атмосферный

возд х

Неподо-ретый

озонированный

возд х

Отработанный

озонированный

возд х

Атмосферный

возд х

I этап

Высо о-

температ рная

онве тивная

с ш а

II этап

С ш а

неподо-ретой

озоно-возд шной

смесью (ОВС)

Озонатор

Тепло енератор

Ñõåìà ïîòî÷íîãî òåõíîëîãè÷åñêîãî ïðîöåññà âûñîêîòåìïå-

ðàòóðíîé êîíâåêòèâíîé ñóøêè è îçîíî-âîçäóøíîé îáðàáîò-

êè çåðíà

Зерно

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека