ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 6, 2013

ëà íà âòîðîì ýòàïå ïðîèñõîäèò çàäåðæêà åãî ïåðå-

ìåùåíèÿ ñâåðõó âíèç â ñóøèëüíîé êàìåðå, çàòîðìà-

æèâàíèå ïîòîêà çåðíà â çîíå ïåðåìåøèâàíèÿ, ÷òî

óâåëè÷èâàåò ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðåáûâàíèÿ ìàòå-

ðèàëà íà ýòàïå ñóøêè è îõëàæäåíèÿ, çà ñ÷åò ÷åãî âîç-

ðàñòàåò âðåìÿ îáðàáîòêè çåðíà îçîíèðîâàííûì âîç-

äóõîì, à ýòî ïîçâîëÿåò ïîâûñèòü âëàãîñúåì è ñíè-

çèòü óäåëüíûå ýíåðãîçàòðàòû íà ïðîöåññ ñíèæåíèÿ

âëàæíîñòè çåðíîâîãî ñûðüÿ. Êðîìå òîãî, ïåðåìåøè-

âàíèå ìàòåðèàëà â ñëîå îäíîâðåìåííî íà ïåðâîì è

âòîðîì ýòàïàõ ïîçâîëèò îáðàáàòûâàòü ìàòåðèàë â

ïîòîêå ñ äîñòàòî÷íî áîëüøîé òîëùèíîé ñëîÿ (êàê â

êîëîíêîâûõ çåðíîñóøèëêàõ).

Îäíà èç îñíîâíûõ ïðîáëåì ïðîèçâîäñòâåííîãî

ïðèìåíåíèÿ âûñîêîòåìïåðàòóðíîãî êîíâåêòèâíîãî

è îçîíî-âîçäóøíîãî ñïîñîáà ñóøêè çåðíà çàêëþ÷à-

åòñÿ â òîì, ÷òî îçîí, ñîäåðæàùèéñÿ â òåïëîíîñèòå-

ëå è èñïîëüçóåìûé äëÿ îáðàáîòêè âëàæíîãî ìàòå-

ðèàëà íà âòîðîì ýòàïå, íå ïîëíîñòüþ ïîãëîùàåòñÿ

çåðíîì, èç-çà ÷åãî ñîäåðæàíèå Î

â îòðàáîòàííîì

âîçäóõå íà âûõîäå ïðåâûøàåò äîïóñòèìûå çíà÷åíèÿ

(ïî ÃÎÑÒ 12.1.005–88 è ãèãèåíè÷åñêèì íîðìàòè-

âàì ÃÍ 2.2.5.1313–03 è ÃÍ 2.1.6.1338–03). Ýòî îñ-

ëîæíÿåòñÿ òåì îáñòîÿòåëüñòâîì, ÷òî îçîí ÿâëÿåòñÿ

ñèëüíåéøèì îêèñëèòåëåì è ÷ðåçâû÷àéíî îïàñåí

äëÿ áèîëîãè÷åñêèõ îðãàíèçìîâ. Åãî âûáðîñû â àò-

ìîñôåðó è â âîçäóõ ðàáî÷åé çîíû ïðè êîíöåíòðà-

öèÿõ âûøå ÏÄÊ (0,1 ìã/ì

ïî ÃÎÑÒ 12.1.005–88)

îêàçûâàþò îòðèöàòåëüíîå âëèÿíèå íà çäîðîâüå îá-

ñëóæèâàþùåãî ïåðñîíàëà [15] è ýêîëîãèþ îêðóæà-

þùåé ñðåäû [16, 17].

Ïðèíèìàÿ âî âíèìàíèå îñîáåííîñòè ïðîöåññà

ñóøêè çåðíà îçîíèðîâàííûì âîçäóõîì â ðàçðàáî-

òàííîì íàìè êîìáèíèðîâàííîì ñïîñîáå óäàëåíèÿ

âëàãè è ó÷èòûâàÿ òðåáîâàíèÿ ïðîèçâîäñòâà è îõðà-

íû òðóäà, íåîáõîäèìî ñíèæàòü îñòàòî÷íóþ êîí-

öåíòðàöèþ îçîíà â îòðàáîòàííîì òåïëîíîñèòåëå (íà

âûõîäå åãî ñî âòîðîãî ýòàïà ïðîöåññà è ïåðåä âûá-

ðîñîì â âîçäóõ îêðóæàþùåé ñðåäû) äî áåçîïàñíîãî

óðîâíÿ ïóòåì èñêóññòâåííîãî ðàçëîæåíèÿ Î

äî õè-

ìè÷åñêè íåéòðàëüíûõ âåùåñòâ.

Èç èçâåñòíûõ ìåòîäîâ óòèëèçàöèè îçîíà, êîòîðûå

ìîãóò ïðèìåíÿòüñÿ â ïîòî÷íûõ ïðîìûøëåííûõ óñ-

òàíîâêàõ äëÿ îáðàáîòêè çåðíà è äðóãèõ ñûïó÷èõ ìà-

òåðèàëîâ, íàèáîëåå ïðîñòûì è øèðîêîäîñòóïíûì

ÿâëÿåòñÿ ñïîñîá òåïëîâîãî ðàçðóøåíèÿ Î

Îäíàêî âûïîëíèòü íàãðåâ òåõíîëîãè÷åñêè èñ-

ïîëüçîâàííîãî îçîíñîäåðæàùåãî âîçäóõà ñ öåëüþ

äåñòðóêöèè â íåì îçîíà — íåäîïóñòèìîå äåéñòâèå,

òàê êàê òåì ñàìûì íàðóøàåòñÿ ïðèíöèï ýíåðãî-

ýêîíîìíîñòè ðàçðàáàòûâàåìîé êîìáèíèðîâàííîé

ýëåêòðîòåõíîëîãèè ñóøêè, ïðè âíåäðåíèè êîòîðîé

â ïðîèçâîäñòâî äîëæåí îáåñïå÷èâàòüñÿ âûñîêèé

óðîâåíü ýíåðãîñáåðåæåíèÿ [18].

Ñîãëàñíî èçâåñòíûì ýêñïåðèìåíòàëüíûì ðàáî-

òàì ïî ñóøêå çåðíà [9, 19] îçîí íà÷èíàåò äîâîëüíî

èíòåíñèâíî ðàçðóøàòüñÿ ïðè íàãðåâå îçîíèðîâàí-

íîãî âîçäóõà, èñïîëüçóåìîãî â êà÷åñòâå òåïëîíîñè-

òåëÿ, âûøå 35...40 °Ñ. Ïî äðóãèì äàííûì [20], ïîë-

íîå ðàçëîæåíèå îçîíà â ñîñòàâå ÷èñòûõ îçîíî-êèñ-

ëîðîäíûõ ñìåñåé, íå ñîäåðæàùèõ êàòàëèòè÷åñêèõ

ïðèìåñåé, ïðîèñõîäèò â çàâèñèìîñòè îò âíåøíèõ

óñëîâèé ïðîâåäåíèÿ òåðìîäåñòðóêöèè Î

â äèàïà-

çîíå íàãðåâà îò 100...150 äî 250 °Ñ. Ó÷èòûâàÿ, ÷òî

â ïðîöåññå ñóøêè â êà÷åñòâå àãåíòà îáðàáîòêè çåð-

íà èñïîëüçóåòñÿ ñìåñü îçîíà ñ âîçäóõîì, ïðè÷åì â

ïîñëåäíåì âñåãäà ïðèñóòñòâóþò îêñèäû àçîòà (NO,

O, NO

è äð.), èíòåíñèôèöèðóþùèå ðàñïàä Î

à òàêæå ïðèíèìàÿ âî âíèìàíèå, ÷òî â îòðàáîòàí-

íîì îçîíñîäåðæàùåì òåïëîíîñèòåëå (íà âûõîäå

âòîðîãî ýòàïà ïðîöåññà) âñåãäà ñîäåðæèòñÿ çíà÷è-

òåëüíîå êîëè÷åñòâî ïàðîâ âîäû è ÷àñòèö ïûëè, óñ-

êîðÿþùèõ õèìè÷åñêèå ðåàêöèè ðåêîìáèíàöèè îçî-

íà [20, 21], ïîëó÷àåì, ÷òî âåëè÷èíà íàãðåâà òåõíî-

ëîãè÷åñêîãî âîçäóõà ñíèæàåòñÿ äî âåëè÷èí, èñïîëü-

çóåìûõ â ïðîöåññàõ âûñîêîòåìïåðàòóðíîé êîíâåê-

òèâíîé ñóøêè [3, 4, 6].

Òàêèì îáðàçîì, ðàçðóøåíèå îñòàòî÷íîãî îçîíà

ïóòåì íàãðåâà îòðàáîòàííîé îçîíî-âîçäóøíîé ñìå-

ñè è èñïîëüçîâàíèå ïîëó÷åííîãî òàêèì îáðàçîì

âûñîêîòåìïåðàòóðíîãî òåïëîíîñèòåëÿ íà ýòàïå òåï-

ëîâîé êîíâåêòèâíîé ñóøêè îáåñïå÷èâàåò íàèáîëü-

øóþ äåøåâèçíó è ïðîñòîòó ðåàëèçàöèè òåðìè÷åñ-

êîãî ñïîñîáà óòèëèçàöèè Î

, à òàêæå ãàðàíòèðóåò

ýêîëîãè÷åñêóþ áåçîïàñíîñòü è ñíèæåíèå ýíåðãî-

ïîòðåáëåíèÿ [14, 18].

Åùå îäíà ïðîáëåìà êîìáèíèðîâàííîãî ñïîñîáà

ñíèæåíèÿ âëàæíîñòè çåðíà — ïîâûøåííîå ñîäåðæà-

íèå âëàãè â òåïëîíîñèòåëå, ïðèìåíÿåìîì íà ýòàïå

âûñîêîòåìïåðàòóðíîé êîíâåêòèâíîé ñóøêè, èç-çà

÷åãî ìîæåò ñóùåñòâåííî ñíèçèòüñÿ èíòåíñèâíîñòü

âëàãîñúåìà è âîçðàñòè ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðîöåñ-

ñà óäàëåíèÿ âëàãè. Ïðè÷èíà âûñîêîé âëàæíîñòè

ñóøèëüíîãî àãåíòà ñâÿçàíà ñ îðèãèíàëüíîé êîì-

ïîíîâêîé êîíâåêòèâíî-îçîíî-âîçäóøíîãî ñïîñîáà

ñóøêè [1, 14, 22], â êîòîðîì íà âòîðîì ýòàïå ïðîöåñ-

ñà óäàëÿåòñÿ ïðàêòè÷åñêè òàêîå æå êîëè÷åñòâî âëà-

ãè, êàê è ïðè òåïëîâîé êîíâåêòèâíîé ñóøêå, è ýòà

âëàãà èç çåðíà â ïîëíîì îáúåìå ïåðåõîäèò â îòðàáî-

òàííóþ îçîíî-âîçäóøíóþ ñìåñü. Íàëè÷èå Î

ïî-

âûøàåò âëàãîïîãëîòèòåëüíóþ è âëàãîóäåðæèâàþ-

ùóþ ñïîñîáíîñòè îçîíèðîâàííîãî òåïëîíîñèòåëÿ

[9, 17], à ïîñëå òåïëîâîãî ðàçëîæåíèÿ îçîíà, âëàãî-

ñîäåðæàíèå âûñîêîòåìïåðàòóðíîãî àãåíòà ñóøêè

çíà÷èòåëüíî âîçðàñòàåò â ðåçóëüòàòå âûñâîáîæäå-

íèÿ ìîëåêóë âîäû, êîòîðûå ðàíåå áûëè ñâÿçàíû

îçîíîì. Òîëüêî áëàãîäàðÿ ïîâûøåíèþ òåìïåðàòó-

ðû òåïëîíîñèòåëÿ, ýòà âëàãà íå êîíäåíñèðóåòñÿ íè

â ñàìîì íàãðåòîì âîçäóõå, íè íà ñòåíêàõ âîçäóõî-

âîäîâ ïðè òðàíñïîðòèðîâàíèè è â ìåíüøåé ñòåïå-

íè âüùåëÿåòñÿ íà ïîâåðõíîñòè ÷àñòèö ìàòåðèàëà â

ñëîå îáðàáàòûâàåìîãî çåðíà, à ñàì íàãðåòûé ñó-

øèëüíûé àãåíò ñîõðàíÿåò ïðè ýòîì âûñîêèé ïî-

òåíöèàë âëàãîïîãëîùåíèÿ, íåîáõîäèìûé äëÿ èñ-

ïîëüçîâàíèÿ íà ïåðâîì ýòàïå êîìáèíèðîâàííîé

ñóøêè [3, 6].

Îäíàêî ñîãëàñíî èçâåñòíûì èññëåäîâàíèÿì [23,

24] ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå âëàãè â âûñîêîòåìïå-

ðàòóðíîì òåïëîíîñèòåëå (ïðè èñïîëüçîâàíèè åãî

äëÿ óäàëåíèÿ âëàãè) ïðàêòè÷åñêè íå óõóäøàåò îñ-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека