ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 1, 2012

Óïðàâëåíèå ìèêðîêëèìàòîì ñðåäû õðàíåíèÿ âû-

ïîëíÿåò äâå îñíîâíûå âçàèìîñâÿçàííûå çàäà÷è: ìè-

íèìèçèðîâàíèå âëèÿíèÿ âíåøíåé ñðåäû íà ïðîäóê-

öèþ è ñîçäàíèå íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûõ äëÿ äàííî-

ãî âèäà ïðîäóêöèè òåïëîâëàæíîñòíûõ óñëîâèé, ïðè

êîòîðûõ ïðîäóêöèÿ ìîæåò ñîõðàíÿòü ñâîè ñâîéñòâà

ïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ.

Ìèêðîêëèìàò ñðåäû õðàíåíèÿ íåïîñðåäñòâåííî

âëèÿåò íà ñîñòîÿíèå ïðîäóêöèè, îäíàêî îí ïîäâåð-

æåí âîçäåéñòâèþ âíåøíåé ñðåäû ÷åðåç îãðàæäàþ-

ùèå êîíñòðóêöèè è âîçäóøíóþ ñðåäó ïîìåùåíèÿ

(ðèñ. 1).

Ñëåäóåò çàìåòèòü, ÷òî ñîñòîÿíèå õðàíèìîé ïðî-

äóêöèè íàïðÿìóþ çàâèñèò îò åå èñõîäíîãî ñîñòîÿ-

íèÿ, ÷òî ìîæåò ñóùåñòâåííî ïîâëèÿòü íà ñðîêè, òåõ-

íîëîãèþ õðàíåíèÿ è ïàðàìåòðû ìèêðîêëèìàòà â

ïðîöåññå õðàíåíèÿ.

Îñíîâíûì è íàèáîëåå ýêîíîìè÷íûì ñïîñîáîì

ñîçäàíèÿ ìèêðîêëèìàòà â íàñòîÿùåå âðåìÿ îñòàåòñÿ

óïðàâëÿåìàÿ âåíòèëÿöèÿ. Åå çàäà÷à — îáåñïå÷åíèå

òàêîãî ñîñòàâà è ñîñòîÿíèÿ âîçäóøíîé ñðåäû, ïðè

êîòîðûõ íå óõóäøàëîñü áû ñîñòîÿíèå ïðîäóêöèè íà

âñåõ ýòàïàõ ïðîöåññà õðàíåíèÿ [1]. Ðàáîòà óïðàâëÿå-

ìîé âåíòèëÿöèè îáåñïå÷èâàåòñÿ ñèñòåìîé êîíòðîëÿ

ïàðàìåòðîâ ñðåäû è ëîãè÷åñêîé îáðàáîòêè èíôîð-

ìàöèè, ïîëó÷àåìîé îò äàò÷èêîâ ïàðàìåòðîâ ñðåäû,

ñîñòîÿíèÿ ïðîäóêöèè è îáîðóäîâàíèÿ. Íà âûõîäå

ýòîé ñèñòåìû îáðàçóåòñÿ èíôîðìàöèÿ, èñïîëüçóå-

ìàÿ ñèñòåìàìè ðåãóëèðîâàíèÿ è òåõíîëîãè÷åñêèõ

çàùèò ïðîäóêöèè è îáîðóäîâàíèÿ (ðèñ. 2).

Îáåñïå÷åíèå íóæíûõ ïàðàìåòðîâ ìèêðîêëèìàòà

äîñòèãàåòñÿ ñ ïîìîùüþ àâòîìàòèçèðîâàííîé ñèñòå-

ìû óïðàâëåíèÿ ìèêðîêëèìàòîì (ÀÑÓÌ), ãäå âõîä-

íàÿ èíôîðìàöèÿ — ñèãíàëû âíåøíèõ ñâÿçåé è çàäà-

íèé, ñèãíàëû äàò÷èêîâ è öåïåé îáðàòíûõ ñâÿçåé. Óñ-

òðîéñòâîì îáðàáîòêè èíôîðìàöèè ñëóæèò áëîê óï-

ðàâëåíèÿ, èñïîëíèòåëüíûìè îðãàíàìè — âåíòèëÿ-

öèîííîå, îòîïèòåëüíîå è õîëîäèëüíîå îáîðóäîâà-

íèå. Îïðåäåëÿþùåé îñîáåííîñòüþ ÀÑÓÌ ÿâëÿåòñÿ

ðàçìåùåíèå äàò÷èêîâ â ðàçëè÷íûõ òî÷êàõ êîíòðîëè-

ðóåìîãî ïðîñòðàíñòâà. Îò ïðàâèëüíîãî ðàçìåùåíèÿ

äàò÷èêîâ çàâèñèò êà÷åñòâî âûïîëíåíèÿ òåõíîëîãè-

÷åñêèõ ðåæèìîâ è â êîíå÷íîì ñ÷åòå — êà÷åñòâî ñî-

õðàíÿåìîé ïðîäóêöèè. Áåçóñëîâíî, íåîáõîäèìî

îáåñïå÷èòü äîñòàòî÷íóþ òî÷íîñòü èçìåðåíèÿ ïàðà-

ìåòðîâ è íàäåæíóþ äîëãîâðåìåííóþ ðàáîòó äàò÷è-

êîâ. Îïûò ýêñïëóàòàöèè ðåëåéíûõ ñèñòåì óïðàâëå-

íèÿ [2] ïîêàçûâàåò, ÷òî, íàïðèìåð, âûáîð òî÷åê ðàç-

ìåùåíèÿ äàò÷èêîâ äîëæåí áûòü îñíîâàí íà íåîáõî-

äèìîñòè êîíòðîëÿ íàèáîëåå «ïðåäñòàâèòåëüíûõ»

ìåñò, à êîíòðîëü òåìïåðàòóðû è âëàæíîñòè â âîçäóø-

íîé ñðåäå äîëæåí îñóùåñòâëÿòñÿ â îáùåé òî÷êå ïðî-

ñòðàíñòâà è â åäèíûé ìîìåíò âðåìåíè. Ïîñëåäíåå

ìîæåò áûòü äîñòèãíóòî êîìáèíèðîâàííûìè (ìíî-

ãîñåíñîðíûìè) èçìåðèòåëüíûìè äàò÷èêàìè [3].

Ïðîöåññ ñíÿòèÿ èíôîðìàöèè ñ äàò÷èêîâ äîëæåí

îñóùåñòâëÿòüñÿ ñ ó÷åòîì òåïëîâîé èíåðöèè èçìåðè-

òåëåé è èõ ïðîñòðàíñòâåííîãî ðàçìåùåíèÿ.

СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ

УДК 631.24; 631.22.016

Автоматизация процесса формирования

вентилир$ющих пото(ов в хранилище

Êàíä. òåõí. íàóê, äîöåíò À.À.ÐÀÁÎ×ÈÉ

Îðëîâñêèé ãîñóäàðñòâåííûé òåõíè÷åñêèé óíèâåðñèòåò

Êëþ÷åâûå ñëîâà:

âåíòèëÿöèÿ, âíåøíÿÿ ñðåäà, âîçäóø-

íàÿ ñðåäà, äàò÷èêè, ìèêðîêëèìàò, òåïëîâëàæíîñò-

íûå óñëîâèÿ.

Keywords:

ventilation, the environment, air environment,

sensors, micro-climate, fuel-humidity conditions.

Ре лирование

температ ры и

вла осодержания

приточно о возд ха

Параметры

ми-ро-лимата

среды

хранения

Защита обор до-

вания от анормаль-

ных и аварийных

режимов

Защита от

пере рева

Защита от пере-

охлаждения

Защита от -он-

денсации вла и

Контроль параметров

и ло ичес-ая

обработ-а си налов

датчи-ов

Ре лирование тем-

перат ры и вла о-

содержания возд ха

верхней зоны

Параметры

внешней среды

ПРОДУКЦИЯ

Обор дование

Ðèñ. 2. Ôóíêöèîíàëüíàÿ ñõåìà âçàèìîäåéñòâèÿ ñèñòåì êîí-

òðîëÿ ñðåäû, ñîñòîÿíèÿ ïðîäóêöèè, îáîðóäîâàíèÿ è ðåãóëèðî-

âàíèÿ ïàðàìåòðîâ ìèêðîêëèìàòà

Внешняя

среда

Исходное

состояние

прод -ции

Ми-ро-лимат

среды хранения

ПРОДУКЦИЯ

Газовый

состав

возд шной

среды

О раждающие

-онстр -ции и

обор дование

Тепло-

влажностное

состояние

возд шной

среды

Ðèñ. 1. Îñíîâíûå ôàêòîðû, âëèÿþùèå íà ñîñòîÿíèå ïðîäóê-

öèè â ïðîöåññå õðàíåíèÿ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека