ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 8, 2011

íîãî ìîëîêà, êàê èñòî÷íèêà ïîëíîöåííîãî ïðîòåè-

íà. Â êîìáèêîðìàõ äëÿ ïîðîñÿò ïîäñîñíîãî ïåðèîäà

(äî 25 ñóò) ñóõîå îáåçæèðåííîå ìîëîêî çàìåíèëè

12,0 % ñóõîé ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè. Ãðóïïà îòúåìíî-

ãî ïåðèîäà (26–60 ñóò) ïîëó÷àëà òîò æå êîìáèêîðì,

íî ñ çàìåíîé ÷àñòè ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè âûñîêî-

ïðîòåèíîâûì ñûðüåì ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ

(êóêóðóçíûé ãëþòåí, ýêñòðóäèðîâàííàÿ ñîÿ). Â ïå-

ðèîä ïðîâåäåíèÿ îïûòà èçó÷àëè èçìåíåíèå æèâîé

ìàññû è ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà ïóòåì èíäèâèäó-

àëüíîãî âçâåøèâàíèÿ æèâîòíûõ (òàáë. 2), åæåäíåâíî

ó÷èòûâàëè êîðìà è èõ îñòàòêè ñ öåëüþ âûÿñíåíèÿ

âëèÿíèÿ èçó÷àåìûõ ôàêòîðîâ íà âêóñîâûå êà÷åñòâà

è ïîåäàåìîñòü êîìáèêîðìîâ, ïîñòîÿííî íàáëþäàëè

çà ñîñòîÿíèåì çäîðîâüÿ æèâîòíûõ.

Èçâåñòíî, ÷òî îñíîâíîé êðèòåðèé ïîëíîöåííîñòè

êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ — èõ

ïðîäóêòèâíîñòü, î êîòîðîé ìû ñóäèëè ïî èõ âàëîâî-

ìó è ñðåäíåñóòî÷íîìó ïðèðîñòó æèâîé ìàññû.

Ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ïîä-

êîðìêà ïîðîñÿò ýêñòðóäèðîâàííûìè êîðìàìè â

ïîäñîñíûé ïåðèîä (7–25 ñóò) íå îêàçàëà ñóùåñòâåí-

íîãî âëèÿíèÿ íà ðîñò ïîðîñÿò, íî îòìå÷åíî áîëüøåå

âëèÿíèå ìîëîêà è ìåíüøåå — äîïîëíèòåëüíî ïî-

òðåáëÿåìûõ ïîëíîðàöèîííûõ êîìáèêîðìîâ. Ê ìî-

ìåíòó îòúåìà ìàññà æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé è îïûò-

íîé ãðóïï ñîñòàâèëà ñîîòâåòñòâåííî 6,10 è 6,25 êã.

Ñêàðìëèâàíèå ïîðîñÿòàì ýêñòðóäèðîâàííîãî êîðìà

ïîñëå îòúåìà ñïîñîáñòâîâàëî áîëåå èíòåíñèâíîìó

ðîñòó. Ïîðîñÿòà ëåã÷å ïåðåíîñèëè îòúåì, ðàññòðîé-

ñòâî ïðîöåññîâ ïèùåâàðåíèÿ ïðîòåêàëî â ëåãêîé

ôîðìå è ó ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà æèâîòíûõ (ìåíüøå

íà 19,6 %). Â òå÷åíèå ïåðâûõ 17 ñóò ïîñëå îòúåìà

ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîòíûõ îïûòíîé ãðóï-

ïû ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì áûë âûøå íà 24 %.

Ïðè ââåäåíèè ýêñòðóäèðîâàííîãî çåðíà â ñîñòàâ

êîìáèêîðìà äëÿ ïîðîñÿò 43–60-äíåâíîãî âîçðàñòà

èõ ïðèðîñò áûë âûøå íà 17,8 %, à æèâàÿ ìàññà â

2-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå — áîëüøå íà 13,8 %.

Ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ ïîçâîëèëè ñäåëàòü

âûâîäû î ðàöèîíàëüíîñòè çàìåíû â ñòàðòåðíûõ

êîìáèêîðìàõ äëÿ ïîðîñÿò ïîäñîñíîãî ïåðèîäà òàêî-

ãî äîðîãîñòîÿùåãî è äåôèöèòíîãî êîìïîíåíòà, êàê

ñóõîå îáåçæèðåííîå ìîëîêî, áîëåå äåøåâîé è äî-

ñòóïíîé ñóõîé ìîëî÷íîé ñûâîðîòêîé, à òàêæå î ïðè-

ìåíåíèè êóêóðóçíîãî ãëþòåíà è ñîè äëÿ ñíèæåíèÿ

ñåáåñòîèìîñòè èñõîäíîãî êîìáèêîðìà è äåôèöèòà

áåëêà â ðàöèîíàõ æèâîòíûõ.

Ë è ò å ð à ò ó ð à

Êðîõèíà, Â.À., Êàëàøíèêîâ, À.Ï., Ôèñèíèí, Â.È. è äð.

Êîìáèêîðìà, êîðìîâûå äîáàâêè è ÇÖÌ äëÿ æèâîòíûõ

(ñîñòàâ è ïðèìåíåíèå) / Ñïðàâî÷íèê: ïîä ðåä. Â.À.Êðîõè-

íîé. – Ì.: Àãðîïðîìèçäàò, 1997.

×åáîòàðåâ, Î. Í.

Òåõíîëîãèÿ ìóêè, êðóïû è êîì-

áèêîðìîâ / Î. Í.×åáîòàðåâ, À. Þ.Øàççî, ß. Ô.Ìàðòûíåí-

êî. – Ì.: ÈÊÖ «ÌàðÒ», Ðîñòîâ-íà-Äîíó, 2004.

Îñòðèêîâ, À.Í.

Êîýêñòðóäèðîâàííûå ïðîäóêòû: íî-

âûå ïîäõîäû è ïåðñïåêòèâû / À.Í.Îñòðèêîâ, Â.Í.Âàñè-

ëåíêî, È.Þ.Ñîêîëîâ. – Ì: ÄåËè ïðèíò, 2009.

4. Òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû ïèùåâûõ òåõíîëîãèé: ïîä ðåä.

Â.À.Ïàíôèëîâà. Êí. 2. – Ì.: ÊîëîñÑ, 2009.

Îñòðèêîâ, À.Í., Âàñèëåíêî, Â.Í.

Ïàò. ¹ 2328171,

ÌÏÊ7 À 23 N 17/00, Ëèíèÿ ïðîèçâîäñòâà ïîëíîðàöèîí-

íûõ ýêñòðóäèðîâàííûõ êîìáèêîðìîâ. – Âîðîíåæ, Ãîñ.

òåõíîë. àêàä. – ¹ 2006145128/13. Çàÿâë. 18.12.2006, îïóáë.

10.07.2008, Á.È. ¹ 19.

Пшеница

20,0

–

Ячмень

35,0

33,0

35,0

Овес

–

18,4

20,0

Горох

–

5,0

Шрот соевый

15,0

16,9

15,0

Жмых подсолнечный

7,7

8,0

5,0

К-.-р-зный :лютен

–

3,3

Соя

–

4,0

М-.а рыбная

4,0

–

Моло.о с-хое

10,0

–

обезжиренное

Сыворот.а молочная

–

12,0

8,0

с-хая

Масло подсолнечное

2,0

0,2

Дрожжи .ормовые

3,0

1,0

Соль поваренная

0,1

Моно.альцийфосфат

0,2

0,9

Мел .ормовой

2,0

1,5

Преми.с

1,0

По.азатель

питательности:

обменная энер:ия

13,53

13,34

13,52

(свиньи), МДж

сырой протеин

21,72

20,6

21,14

сырая .летчат.а

3,31

3,57

лизин

1,22

1,07

1,02

метионин+цистин

0,68

0,64

0,68

.альций

0,93

0,89

0,87

фосфор

0,69

0,68

0,65

поваренная соль

0,34

0,32

Контрольная Живая масса, 2,02 6,10 9,77 16,71

Средне-

164 215 217 386

с-точный

прирост, :

Опытная

Живая масса, 1,97 6,25 10,82 19,02

(поросята .:

подсосно:о Средне-

160 225 268 455

и отъемно:о с-точный

периодов)

прирост, :

Таблица 1

отъемный

.онтроль

Состав .омби.ормов, %,

для периодов

Корма

для поросят

подсосный

Таблица 2

Гр-ппа

По.азатель

Возраст, с-т

25 42 60

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека