ЭлБиб

Ïåðñïåêòèâíû â äàííîì íàïðàâëåíèè èññëåäî-

âàíèÿ ïî èñïîëüçîâàíèþ â êîðìëåíèè ñâèíåé ïî-

áî÷íîãî êîðìîâîãî ïðîäóêòà, ïîëó÷àåìîãî ïî íî-

âîé òåõíîëîãèè ïóòåì ïåðåðàáîòêè ñåìÿí ãîð÷èöû

íà ìàñëî íà ÎÎÎ ÂÃÌÇ «Ñàðåïòà» (ÒÓ 9146-045-

70586390–05) — êîíöåíòðàò êîðìîâîé èç ðàñòèòåëü-

íîãî ñûðüÿ «Ñàðåïòà».

Êîíöåíòðàò êîðìîâîé ïðåäíàçíà÷åí äëÿ íåïî-

ñðåäñòâåííîãî ââåäåíèÿ â ðàöèîí æèâîòíûì è äëÿ

ïðîèçâîäñòâà êîìáèêîðìîâîé ïðîäóêöèè. Â çàâèñè-

ìîñòè îò ïèòàòåëüíîé öåííîñòè âûïóñêàþò êîí-

öåíòðàò êîðìîâîé òðåõ ìàðîê: À, Â è Ñ (ñîäåðæàíèå

ïðîòåèíà íå ìåíåå 45,0; 42,0 è 38,0 %). Ïðè ñêàðì-

ëèâàíèè êîíöåíòðàòà êîðìîâîãî «Ñàðåïòà» â ñìåñè

ñ êîìáèêîðìàìè åãî ðàçáàâëÿþò òåïëîé (45...50 °Ñ)

âîäîé, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàþò äî îäíîðîäíîé êà-

øèöåîáðàçíîé ìàññû è äîáàâëÿþò â êîìáèêîðì, ïî-

ñëå ÷åãî ïåðåìåøèâàþò âìåñòå ñ êîìáèêîðìîì.

Öåëüþ íàøèõ èññëåäîâàíèé áûëî èçó÷åíèå ýô-

ôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ êîíöåíòðàòà êîðìîâî-

ãî èç ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ «Ñàðåïòà» â êîðìëåíèè

ñâèíåé íà îòêîðìå è åãî âëèÿíèÿ íà ïðîäóêòèâíîñòü

è ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå æèâîòíûõ.

Èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëè íà áàçå ïðîìûøëåí-

íîãî ñâèíîêîìïëåêñà ïî âûðàùèâàíèþ è îòêîðìó

108 òûñ. ãîëîâ â ãîä ÊÕÊ ÇÀÎ «Êðàñíîäîíñêîå»

Èëîâëèíñêîãî ð-íà Âîëãîãðàäñêîé îáëàñòè. Äëÿ

ïðîâåäåíèÿ îïûòà ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ áûëè ïî-

äîáðàíû ÷åòûðå ãðóïïû ïîðîñÿò êðóïíîé áåëîé ïî-

ðîäû ïî 25 ãîëîâ â êàæäîé â âîçðàñòå 112 äíåé, æè-

âîé ìàññîé (êã): êîíòðîëüíàÿ — 40,3; I îïûòíàÿ —

39,3; II îïûòíàÿ — 39,8; III îïûòíàÿ — 40,1.

Äëÿ ïðîâåäåíèÿ èññëåäîâàíèé áûëè ðàçðàáîòàíû

ðåöåïòû êîìáèêîðìîâ ÑÊ-6, ÑÊ-7, êîòîðûå áûëè

ïðèãîòîâëåíû íà êîìáèêîðìîâîì çàâîäå õîçÿéñòâà

è îòäåëüíî çàòàðåíû íà âåñü ïåðèîä îïûòà.

Â ãëàâíûé ïåðèîä îïûòà ïîäñâèíêè êîíòðîëüíîé

ãðóïïû ïîëó÷àëè îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ), ñîñòîÿùèé

èç ïîëíîöåííîãî êîìáèêîðìà ÑÊ-6 è ÑÊ-7; æèâîò-

íûå I îïûòíîé ãðóïïû òàêæå ïîëó÷àëè îñíîâíîé ðà-

öèîí ÑÊ-6 è ÑÊ-7, â êîòîðûé âêëþ÷àëè 5 % êîí-

öåíòðàòà êîðìîâîãî èç ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ «Ñàðåï-

òà» (âçàìåí ïîäñîëíå÷íîãî); ïîäñâèíêè II îïûòíîé

ãðóïïû ïîëó÷àëè îñíîâíîé ðàöèîí, â êîòîðûé

âêëþ÷àëè 7 % êîíöåíòðàòà «Ñàðåïòà» (âçàìåí ïîä-

ñîëíå÷íîãî); æèâîòíûå III îïûòíîé ãðóïïû ïîëó÷à-

ëè îñíîâíîé ðàöèîí, â êîòîðûé âêëþ÷àëè 10 % êîí-

öåíòðàòà «Ñàðåïòà» (âçàìåí ïîäñîëíå÷íîãî).

Â ðåçóëüòàòå èññëåäîâàíèé óñòàíîâëåíî, ÷òî èñ-

ïîëüçîâàíèå â ðàöèîíàõ êîíöåíòðàòà êîðìîâîãî èç

ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ «Ñàðåïòà» ïîëîæèòåëüíî ïî-

âëèÿëî íà èçìåíåíèå æèâîé ìàññû îòêàðìëèâàåìûõ

ñâèíåé. Â öåëîì çà ãëàâíûé ïåðèîä îïûòà àáñîëþò-

íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû ó ïîäñâèíêîâ îïûòíûõ

ãðóïï áûë áîëüøå íà 3,28 êã, èëè íà 4,65 %; 6,97 êã,

èëè 9,89 % è 3,38 êã, èëè íà 4,79 %. Ó ïîäñâèíêîâ II

îïûòíîé ãðóïïû àáñîëþòíûé ïðèðîñò áûë âûøå ïî

ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè èç I è III îïûòíûõ ãðóïï ñî-

îòâåòñòâåííî íà 3,69 êã èëè íà 5,01 %, è 3,59 êã, èëè

íà 4,86 %.

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû ñëóæèò

âàæíûì ïîêàçàòåëåì, õàðàêòåðèçóþùèì èíòåíñèâ-

íîñòü ðîñòà ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ.

Òàê, ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû çà 126

ó÷åòíûõ äíåé â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâèë 559,2 ã;

I îïûòíîé — 585,2 ã; II îïûòíîé — 614,5 ã è III îïûò-

íîé — 586,1 ã.

Â êîíöå ãëàâíîãî ïåðèîäà íàó÷íî-õîçÿéñòâåííî-

ãî îïûòà íà ìÿñîêîìáèíàòå ÊÕÊ ÇÀÎ «Êðàñíî-

äîíñêîå» áûë ïðîâåäåí êîíòðîëüíûé óáîé ïîäî-

ïûòíûõ æèâîòíûõ (ïî òðè ãîëîâû èç ñðàâíèòåëü-

íîé ãðóïïû).

Ðåçóëüòàòû êîíòðîëüíîãî óáîÿ ïîêàçàëè, ÷òî ââå-

äåíèå â ñîñòàâ ðàöèîíîâ êîíöåíòðàòà êîðìîâîãî èç

ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ «Ñàðåïòà» áëàãîïðèÿòíî âëèÿ-

ëî íà ôîðìèðîâàíèå ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè æè-

âîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï. Òàê, óáîéíàÿ ìàññà ïîä-

ñâèíêîâ I, II è III îïûòíûõ ãðóïï ïðåâûñèëà àíàëî-

ãè÷íûé ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 3,41 êã

(4,44 %;

< 0,01); 6,58 êã (8,93 %;

< 0,001) è 3,35 êã

(4,29 %;

< 0,05) ñîîòâåòñòâåííî.

Ïîäñâèíêè îïûòíûõ ãðóïï òàêæå ïðåâîñõîäèëè

ïî ìàññå ïàðíîé òóøè àíàëîãîâ èç êîíòðîëüíîé ãðóï-

ïû íà 3,23 êã (4,62 %;

< 0,01); 6,69 êã (9,58 %;

< 0,001) è 3,32 êã (4,75 %;

< 0,01).

Ìàññà ïàðíîé òóøè ó æèâîòíûõ II îïûòíîé ãðóï-

ïû ïðåâûøàëà äàííûé ïîêàçàòåëü ïîäñâèíêîâ I

îïûòíîé ãðóïïû íà 3,41 êã, èëè íà 4,43 % (

< 0,05);

III îïûòíîé ãðóïïû — íà 3,35 êã, èëè íà 4,35 %

(

< 0,05).

Óáîéíûé âûõîä — âàæíûé ïîêàçàòåëü, õàðàêòåðè-

çóþùèé óáîéíûå êà÷åñòâà îòêàðìëèâàåìûõ æèâîò-

íûõ. Ó ïîäñâèíêîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû óáîéíûé

âûõîä ñîñòàâèë 64,37 %, ÷òî íà 0,98 % ìåíüøå, ÷åì ó

àíàëîãîâ I îïûòíîé ãðóïïû, íà 1,75 è 1,0 % â ñðàâíå-

íèè ñ æèâîòíûìè II è III îïûòíûõ ãðóïï.

Ïðåèìóùåñòâî ïî óáîéíîìó âûõîäó èìåëè ïîä-

ñâèíêè II îïûòíîé ãðóïïû, êîòîðûå ïî ýòîìó ïîêà-

çàòåëþ ïðåâîñõîäèëè æèâîòíûõ I è III îïûòíûõ

ãðóïï íà 0,77 è 0,75 % ñîîòâåòñòâåííî.

Ïðè ýòîì ïîäñâèíêè îïûòíûõ ãðóïï ïî âûõîäó

òóøè ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû

ñîîòâåòñòâåííî íà 1,13; 2,03 (

< 0,05) è 1,17%.

Ïî ìàññå âíóòðåííåãî æèðà ìåæäó æèâîòíûìè

ñðàâíèâàåìûõ ãðóïï ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíîé

ðàçíèöû íå óñòàíîâëåíî (

> 0,05).

Ïîäñâèíêè îïûòíûõ ãðóïï ïðåâîñõîäèëè àíàëî-

ãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ïëîùàäè «ìûøå÷íîãî

ãëàçêà». Òàê, ïëîùàäü «ìûøå÷íîãî ãëàçêà» ó æèâîò-

íûõ îïûòíûõ ãðóïï áûëà áîëüøå â ñðàâíåíèè ñ ïîä-

ñâèíêàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîîòâåòñòâåííî íà

0,6; 2,0 (

< 0,01) è 0,7 ñì

. Ïî èçó÷àåìîìó ïîêàçàòå-

ëþ ìåæäó æèâîòíûìè îïûòíûõ ãðóïï ðàçíèöà ñî-

ñòàâèëà 1,4 ñì

, èëè 4,4 % (0,05) è 1,3 ñì

, èëè 4,08 %

(0,05), â ïîëüçó II îïûòíîé ãðóïïû.

Ðàçëè÷èÿ ïî òîëùèíå øïèêà íàä 6–7-ì ãðóäíûìè

ïîçâîíêàìè ó ïîäñâèíêîâ ñðàâíèâàåìûõ ãðóïï îêà-

çàëèñü ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíûìè (

< 0,05).

Äëÿ áîëåå ãëóáîêîé õàðàêòåðèñòèêè ìÿñíîé ïðî-

äóêòèâíîñòè ïîäîïûòíûõ ñâèíåé èçó÷àëè õèìè÷åñ-

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 8, 2011

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека