ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 12, 2010

РЕФЕРАТЫ

SUMMARIES

Математичес ое обоснование в соотношении дина-

ми по азателей баланса для обеспечения снижения

импорта прод та – э стр дата на ближайший про-

!нозный период.

В.Ф.Добровольс ий, В.Б.Пенто,

С.В.Зи

новьева, Н.А.Кожин, И.Ф.Ковалевс ая.

В статье рассматриваются !словия обеспечения снижения

доли импорта прод!*та в динамичес*ой модели про-нозиро-

вания по*азателей баланса потребности, производства и

импорта на 2008, 2010 --. По рез!льтатам проведенных э*о-

номичес*их исследований в инстит!те (НИИПП и СПТ) при-

водятся в форме математичес*их неравенств !словия сни-

жения доли импорта по э*стр!дированным пищевым *онцен-

тратам в зависимости от соотношения динами*и роста дв!х

по*азателей – производства и потребности. В статье дается

за*лючение о применении форм!лизованных !словий (нера-

венств) для др!-их отраслей пищевой промышленности.

Mathematical substantiation in the ratio dynamic indi-

cators of balance for maintenance a decrease of pro-

duct import – extrudate for the nearest look-ahead

period.

V.F.Dobrovol’skiy, V.B.Pento,S.V.Zinov’yeva,

N.A.Ko

zhin, I.F.Kovalevskaya.

The conditions of maintenance a decrease of a share of pro-

duct import in dynamic model of forecasting of balance

requirement indicators, manufacture and import on 2008, 2010

are considered in the article. By results of the spent economic

probes at institute are resulted in the form of mathematical

inequalities of a condition of decrease of a share import on

extruded food concentrates, depending on a parity of dyna-

mics of growth of two indicators: manufactures and require-

ments. The conclusion about application of formalized condi-

tions (inequalities) for other branches of the food-processing

industry is drawn in the article.

Э спорт м и а одно из основных направлений ве-

личения оэффициента использования м омольных

мощностей.

С.А.Давыдов.

Кр!пные м!*омольные предприятия России испытывают

про-рессир!ющие тр!дности в использовании производст-

венных мощностей, что во мно-ом об!словлено снижением

потребления хлебопрод!*тов населением и бес*онтроль-

ным со стороны -ос!дарства ростом числа малых мельниц,

производящим м!*!, не соответств!ющ!ю нормативам *аче-

ства и представляющ!ю !-роз! здоровью людей. Э*ономи-

чес*ое положение м!*омольной отрасли тяжелое. В работе

обоснован *омпле*с мероприятий по выход! отрасли из

*ритичес*ой сит!ации. Особое значение придается и де-

тально рассматриваются ор-анизационно-техничес*ие и

э*ономичес*ие аспе*ты становления России *а* *р!пно-о

э*спортера м!*и.

Flour export, as one of the basic directions of increase

in operating ratio of flour-grinding capacities.

S.A.Davydov.

The large flour-grinding enterprises of Russia experience

progressing difficulties in use of capacities that is in many

respects caused by drop of consumption of bakeries by the

population and uncontrolled from the state growth of number of

the small mills, making a flour not corresponding to specifica-

tions of quality and posing threat to health of people. An eco-

nomic situation of flour-grinding branch is heavy. In work the

complex of actions for an exit of branch from a critical situation

is proved. Special value is given and organizational-technical

and economic aspects of formation of Russia as flour big

exporter are in details considered.

Оцен а эффе тивности инвестиций и целесообразно-

сти внедрения о!енерационных станово в пищевой

промышленности.

А.Е.Краснов, И.В.К!ли ова.

Одним из направлений в *омпле*се мероприятий энер-о-

сбережения и энер-оэффе*тивности, ре-ламентированных

Энер-етичес*ой страте-ией России на период до 2030 -.,

является внедрение *о-енерационных !станово*. Выполне-

ние оцен*и эффе*тивности инвестиций на основе создания

и использования модели расчетов в про-рамме Excel по*а-

зывает, что внедрение *о-енерационных !станово* является

э*ономичес*и целесообразным и эффе*тивным, та* *а* ве-

личина чистой современной стоимости пото*а положитель-

на, вн!тренняя норма доходности превышает *оэффициент

дис*онтирования, а сро* о*!паемости составляет 1,8 -ода.

Estimation of efficiency of investments and expediency

of introduction cogeneration installations in the food-

processing industry.

A.Ye.Krasnov, I.V.Kulikova.

One of directions in a complex of actions of power savings

and the power efficiency, regulated by Power strategy of

Russia for the period till 2030, is introduction cogenerations

installation. Performance of an estimation of efficiency of

investments on the basis of creation and use of model of cal-

culations shows to program Excel that introduction cogenera-

tions installations is economically expedient and effective since

the size of pure modern cost of a stream is positive, the inter-

nal norm of profitableness exceeds discounting factor, and the

time of recovery of outlay makes 1,8 years.

Анализ методов инфра расной спе трометрии для

определения оптичес их хара теристи апиллярно-

пористых материалов.

В.В.Филатов.

В настоящее время спе*трометричес*ий метод является

одним из немно-их надежных методов для из!чения оптиче-

с*их хара*теристи* материалов. Одна*о, в связи с мно-ооб-

разием исслед!емых материалов их оптичес*ие хара*тери-

сти*и изменяются в широ*их пределах и не поддаются не-

посредственным измерениям. В связи с этим необходимо

сочетать известные методи*и или разработать *омпле*сн!ю

методи*! для обеспечения высо*ой точности определения

оптичес*их *онстант. В данной работе разработаны *ом-

пле*сные методи*и для определения оптичес*их хара*тери-

сти* простых -омо-енных веществ, сложных -омо-енных и

дисперсных систем.

The analysis of the method's of the infra-red spec-

trometry for definition optical performances of the ca-

pillary-porous materials.

V.V.Filatov.

Abstract: Now the spectrometric method is one of not many

safe methods for study of optical performances of materials.

However, in connection with variety of probed materials their

optical performances vary over a wide range and do not give in

to direct measurements. In this connection it is necessary to

combine known techniques or to develop a complex technique

for security of pinpoint accuracy of definition of optical con-

stants. In the giving work the complex techniques are deve-

loped for definition of optical performances of simple homoge-

neous substances, difficult homogenous system and disperse

systems.

Исследование процесса рафинации форпрессово!о

хлоп ово!о масла.

А.Ахмаджонов, Ю. Кадиров, М.С!лто-

нова, Р.Олимов.

В рез!льтате исследований !становлено, что выход рафи-

нированно-о масла во всех *онцентрациях раствора щело-

чи выше при использовании *арбамида, чем без е-о приме-

нения, а цветность рафинированно-о масло, наоборот, вы-

ше без применения *арбамида, разница цветности !мень-

шается при использовании раствора щелочи низ*ой *он-

центрации.

Process probe refining of fore-press cotton oil.

A.Akh-

madzhanov, Yu.Kadirov, M.Sultonova, R.Olimov.

As a result of probes it is established that the exit of the

refined oil in all concentration of a solution of alkali above, at

carbamide use, than without its application, and chromaticity

refined oil on the contrary above without carbamide application,

a chromaticity difference decreases at use of a solution of al-

kali of low concentration.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека