ЭлБиб

•

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

•

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

•

НОВОСТИ

НИИПП и СПП

Методом омбинированной с ш и

ВНИИПАКК

Для ондитерс их изделий

ВНИИССОК

Повысится э ономичес ая

эффе тивность

МГУТУ

Ито*и рад ют

Во

Всероссийс ом НИИ артофельно*о хозяйства им.

А.Г.Лорха

выведен новый сорт артофеля За ад а.

Это среднеспелый сорт ниверсально о назначения, высо-

о рожайный.

Кл бни о р лые, ож ра сетчатая, белая; мя оть светло-жел-

тая, лаз и мно очисленные, средне л бо ие. Цвет и белые.

В совые ачества хорошие, леж ость в период зимне о

хранения от средней до хорошей.

Во

Всероссийс ом НИИ селе ции и семеноводства

овощных льт р (ВНИИССОК)

эффе тивно проводится

под отов а на чных адров в аспирант ре и до торант ре.

Недавно на заседании совета по защите до торс их и ан-

дидатс их диссертаций защитил диссертацию на соис ание

ченой степени андидата сельс охозяйственных на

Я.К.То-

с нов – ассистент афедры физиоло ии и биохимии расте-

ний К банс о о ос дарственно о а рарно о ниверситета.

Тема е о на чной работы «Повышение прод тивности и а-

чество томата под действием ре ляторов роста» по специ-

альности 06.01.06 – овощеводство. На чный р оводитель –

анд. с.-х. на А.Я.Барч ова.

В работе выявлены наиболее эффе тивные препараты для

предпосевной обработ и и их оптимальные онцентрации

для повышения всхожести, сниженной в процессе хранения.

Установлено, что при обработ е семян и растений ре ля-

торами роста силиваются ростовые процессы, а та же про-

цессы на опления с хо о вещества в надземных ор анах,

величивается оличество репрод тивных ор анов, что при-

водит повышению рожайности. В плодах томата под дей-

ствием испыт емых препаратов наоплива-ется больше с хо-

о вещества, сахаров, ас орбиновой ислоты, та же снижа-

ется процент поражения плодов вершинной нилью. По аза-

на э ономичес ая эффе тивность применяемых ре ляторов

роста при выращивании томата.

НИИ пище онцентратной промышленности и специ-

альной пищевой техноло*ии (НИИПП и СПТ)

завершена

разработ а техноло ии производства фр товых чипсов ме-

тодом омбинированной с ш и с использованием СВЧ.

Фр товые и яблочные чипсы – это отовый прод т с

влажностью 3–5 %, имеющие хр п ю стр т р , нежный на-

т ральный в с.

Фр товые чипсы на основе осточ овых плодов (слив и аб-

ри осов) – здоровые и питательные за с и, обеспеченные

полным набором ми роэлементов и витаминов. Они не со-

держат онсервантов и жиров, оторые применяются при

производстве артофельных чипсов. Та ие чипсы можно ис-

пользовать для обо ащения рационов питания ш ольни ов,

лиц с заболеванием сахарным диабетом, спортсменов.

Энер осбере ающий метод омбинированной с ш и с при-

менением СВЧ обеспечивает сохранение всех пищевых и

биоло ичес их свойств сырья. Метод в лючает онве тивный

энер оподвод на стадии постоянной с орости с ш и и СВЧ-

энер оподвод на стадии подающей с орости с ш и.

Эффе т сочетания онве тивно о и СВЧ-энер оподвода

значителен. Та , для онве тивно о метода с ммарная энер-

оем ость процесса с четом рецир ляции теплоносителя

составляет о оло 2 Вт·ч/ испаренной вла и. Для СВЧ-с ш-

и при прохождении полно о диапазона влажностей эта ве-

личина составляет 1,50–1,70 Вт·ч/ . При оптимальном же

сочетании этих способов дается достичь величины о оло

1,20 Вт·ч/ испаренной вла и.

ВНИИКХ им. А.Г.Лорха

За*ад а

Учеными

Всероссийс о*о на чно-исследовательс о*о

инстит та пищевых ароматизаторов, ислот и расите-

лей (ВНИИПАКК)

разработан пищевой омбинированный

под ислитель ЯФ-70/30 для ондитерс ой промышленности.

Разработ а обеспечивает пол чение новых рецепт р для

ондитерс их изделий и напит ов.

Содержание яблочной ислоты – 70 %; содержание ф маро-

вой ислоты – 30 %; под ислительные свойства – ниверсаль-

ные; ор анолептичес ие хара теристи и – силение и моди-

фи ация в са и аромата пищевых прод тов и напит ов.

Внедрена во ВНИИПАКК. Разработаны ТУ, пол чено и ие-

ничес ое за лючение Госсанэпиднадзора РФ.

Ре оменд ется пищевой промышленности Северо-Запад-

но о и др их ре ионов РФ и СНГ.

Устойчив вир сным болезням, средне- стойчив фито-

фтороз , слабо поражается артофельной нематодой.

Ре омендован для Центрально о ре иона РФ.

29 де абря в

Мос овс ом *ос дарственном ниверсите-

те техноло*ий и правления (МГУТУ)

на последнем в про-

шлом од Ученом совете состоялось торжественное подве-

дение ито ов 2009 . Основной повест ой заседания стали

рез льтаты работы ниверситета в ходящем од и планы на

од б д щий. На протяжении все о заседания работал теле-

мост с четырьмя филиалами МГУТУ в Вязьме, Можайс е,

Воло оламс е и Пензе. Колле и из этих ородов мо ли на-

блюдать за ходом дис ссии и принимать а тивное частие в

обс ждении а т альных для ниверситета вопросов.

В начале заседания ре тор МГУТУ В.Н.Иванова поздравила

с днем рождения сотр дни ов ниверситета: профессора а-

федры техноло ий прод тов питания и э спертизы товаров

A.M.Евт шен о, профессора афедры оловно-правовых

дисциплин (по внешнем совместительств ) И.И.Мельни ова

и профессора афедры физи и В.М.Гладс о о. Затем Ученый

совет перешел обс ждению ито ов чебной и на чной ра-

боты, проделанной сотр дни ами ниверситета в 2009 .

Среди достижений в за – появление шести новых афедр,

а соответственно, новых специальностей и специализаций,

большое оличество оп бли ованных на чных работ, от ры-

тие чебно о на чно о центра «МГУТУ–Шнейдер Эле три » и

мно ое др ое.

Не забыли та же и об спехах в за в области вне чеб-

ной работы. Все о лишь одно пол одие это о чебно о ода

принесло талантливым ст дентам ниверситета солидное

оличество побед – а в творчес их, та и в спортивных

он рсах. Отличились оманда КВН «В объе тиве», ф т-

больная оманда МГУТУ и Университетс ая добровольчес-

ая ор анизация.

На совете та же был поднят вопрос о присвоении Мос ов-

с ом ос дарственном ниверситет техноло ий и прав-

ления имени Кирилла Гри орьевича Раз мовс о о, е о фи-

лиал в Ростовс ой области – имени атамана Матвея Ива-

новича Платова, а филиал в Темрю е – имени Федора Анд-

реевича Щербины. Ученый совет полностью поддержал эт

инициатив .

В завершение заседания состоялось на раждение препо-

давателей и сотр дни ов ниверситета почетными рамота-

ми Министерства образования и на и РФ, бла одарностями

Федерально о а ентства по образованию и почетными ра-

мотами МГУТУ. След ет та же отметить, что в 2009 . заве-

д ющий афедрой манитарных и социально-э ономичес-

их на Ю.В.Еремин был на ражден медалью К.Д.Ушинс о-

о. Это первая медаль К.Д.Ушинс о о среди на рад МГУТУ.

После торжественно о на раждения преподавателей и со-

тр дни ов не забыли и об отличившихся ст дентах в за. Им

вр чили почетные рамоты.

Электронная Н учн я СельскоХозяйственная Библиотека