ЭлБиб

•

2014

ПИВО

НАПИТКИ

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ для ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

на функцию зрения. Лигнаны преиму-

щественно оказывают стимулирующее

действие на центральную нервную си-

стему и могут быть рекомендованы в

качестве добавки при производстве

функциональных напитков тонизирую-

щего действия.

Учитывая количественное содер-

жание схизандринов и их иммуномо-

дулирующее действие, целесообразно

использовать при производстве ТН

100%-ный концентрированный сок

лимонника.

ЛИТЕРАТУРА

Экспертиза

специализированныхпродуктов.

Качество и безопасность: учебно-справ. по-

собие/Л.А. Маюрникова [и др.]; под общ.

ред. В.М. Позняковского. — СПб.: Гиорд,

2012. —424 с.

Котова, Т.В.

Определение интенсивности

тонизирующего эффекта энергетическихна-

питков/Т.В. Котова, А.С. Разумов, В.М. По-

зняковский //

Kluczowe aspekty naukowej dzi-

ałalności-2014: materiałyXmiedzynarodowej nau-

kowi-praktycznej konferecji (Przemyśl, 07–15 styc-

znia 2014 r.). Przemyśl

, 2014.—V. 15.—S. 9–10.

Позняковский, В.М.

Пищевые и биологи-

чески активные добавки: характеристики,

применение, контроль/В.М.Позняковский,

Ю.Г. Гурьянов, В.В. Бебеник. — 3-е изд.,

испр. и доп. — Кемерово: Кузбассвузиздат,

2011. —275 с.

Экспертиза

напитков. Качество и безопас-

ность: учебно-справ. пособие/В.М. Позня-

ковский [и др.]; под общ. ред. В.М. Позня-

ковского. — 7-е изд., испр. и доп. — Ново-

сибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. —407 с.

Клиническая

токсикология детей и подрост-

ков/ под ред. И.В. Марковой, В.В. Афа-

насьева, Э.К. Цыбулькина, М.В. Нежен-

цева. — Санкт-Петербург: Интермедика,

1998. —304 с.

Сатдарова, Ф.Ш.

ВЭЖХ как метод стан-

дартизации сырья и препаратов лимонника

китайского/Ф. ШСатдарова, В.А. Куркин,

В.Б. Браславский // Вопросы биологиче-

ской, медицинской и фармацевтической

химии. —2011. —№8. —С. 17–24.

Куркин, В. А.

Фармакогнозия: учебник

для студентов фармацевтических вузов (фа-

культетов)/В.А. Куркин.—2-е изд., перераб.

и доп. — Самара: ООО «Офорт»; ГОУ ВПО

«СамГМУРосздрава», 2007. —1239 с.

Государственная

фармакопея Союза Совет-

ских Социалистических Республик. Один-

надцатое издание. Вып. 2. Общие методы

анализа. Лекарственное растительное сы-

рье. —М.: Медицина, 1990. —400 с.

Waksmundzka-Hajnos, M.

Thin Layer

Chromatography in Phytochemistry/M. Waks-

mundzka-Hajnos, J. Sherma, T. Kowalska //

Boca Raton. —London —New York: Taylor &

Francis Group, 2008. —874 р.

10.

Зенкевич, И.Г.

Возможностиколичественно-

го анализа в высокоэффективной жидкост-

ной хроматографии без образцов сравнения

определяемых соединений. Использование

справочных УФ-спектральных данных для

расчета градуировочных коэффициентов/

И.Г. Зенкевич, В.М. Косман // Аналити-

ческая химия. — 2001. — Т. 56. — №3. —

С. 298–307.

11.

Ещенко,А.Ю.

Критерийодновременнойхро-

матографической идентификации несколь-

ких компонентов в смесях на основании ра-

нее неизвестных закономерностей относи-

тельных временудерживания/А.Ю. Ещенко,

И.Г. Зенкевич // Труды III научной сессии

УНЦХСПбГУ. —Санкт-Петербург, 2004. —

С. 241–243.

Хроматографический анализ сырьевого компонента

функциональных напитков—лимонника китайского

Ключевые слова

время удерживания; лимонник китайский; площадь пика;

составные компоненты; хроматографический анализ.

Реферат

В статье представлены результаты качественного и количественного анализа

сырья лимонника китайского с использованием тонкослойной хроматографии

и высокоэффективной жидкостной хроматографии. Количественный анализ

проводили на хроматографе «Цвет Яуза-04». В работе была использована хро-

матографическая колонка Gemini 5 мкм С 18, 110 А, 250

4,6мм (Phenomenex,

США); предколонка Security Guard Gartridge (C 18) Phenomenex (США), объем

петли 20 мкл. Предварительно осуществлялась подготовка концентрированно-

госокаиэкстракталимонникакитайского.Вкачествеконтрольногообразцаис-

пользовали стандартизированный препарат настойки семян лимонника. В ходе

проведения эксперимента подобрана оптимальная подвижная фаза, способ-

ствующая выполнить разделение основных биологически активных веществ

препаратов лимонника. По диагностическим параметрам основных компонен-

тов(времяудерживания,площадьпика,спектральноеотношение)хроматограмм

придлиневолн255и280нмбылиопределенысоставныетонизирующегохарак-

тера—схизандрины, а также антоцианиды, ксантоны и аскорбиновая кислота.

Авторы

Котова Татьяна Вячеславовна

, канд. техн. наук, доцент

Кемеровский институт (филиал) Российского государственного

торгово-экономического университета,

650992, Россия, г. Кемерово, пр. Кузнецкий, д. 39,

t_kotova@inbox.ru

Сухих Андрей Сергеевич

, канд. фарм. наук, доцент

Кемеровская государственная медицинская академия Минздрава РФ,

650029, Россия, г. Кемерово, ул. Ворошилова, д. 22 «А»,

suhih_as@list.ru

Позняковский Валерий Михайлович

, д-р биол. наук, профессор

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности,

650056, Россия, г. Кемерово, б-р Строителей, д. 47,

tovar-kemtipp@mail.ru

The Chromatographic Analysis of Raw Materials

of the Schizandra Сhinensis by Production of Functional Drinks

Key words

keeping time; schizandra chinensis; peak area; compound components;

chromatography analysis.

Abstract

Results of the qualitative and quantitative analysis of raw materials of

a Schizandra chinensis are presented in article with use of a thin layer

chromatography (TLC) and a HPLC. The quantitative analysis carried out on the

device Tsvet-Yauza-04. In work the chromatography column Gemini of 5 mkm

C 18, 110 A, 250

4,6 of mm (Phenomenex, the USA) was used; precolumn

Security Guard Gartridge (C 18) Phenomenex (USA), volume of a loop 20 mkl.

Previously preparation of the concentrated juice and extract of a Schizandra

chinensiswascarriedout.Asacontrolsampleusedthestandardizedpreparation

of tincture of seeds Schizandra chinensis. During carrying out experiment the

optimum mobile phase is picked up, promoting to execute division of the main

biologically active agents of preparations of a schizandrae. By diagnostic

parameters of the main components (keeping time, the peak area, the spectral

relation) chromatogramm with a length of waves of 255 and 280 nm were

determined compounds tonic and neuroprotective character — schizandrins,

and also antocianidins, and ascorbic acid.

Authors

Kotova Tatiana Vjcheslavovna

, Candidate of Technical Science, Associate Professor

Russian state university of trade and economics

Kemerovo institute (branch),

39, Avenue Kuznetsk, Kemerovo, 650092, Russia,

t_kotova@inbox.ru

SukhikhAndreySergeevich

,Candidate ofPharmaceuticalSciences,AssociateProfessor

State medical academy,

22 «А» Voroshilova street, Kemerovo, 650029, Russia,

suhih_as@list.ru

Poznyakovsky Valeriy Mihailovihc

, Doctor of Biologi Sciences, Professor

Kemerovo Institute of Food Science and Technology,

47, Boulevard Stroiteley, Kemerovo, 650056, Russia,

tovar-kemtipp@mail.ru

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека