ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2013

ДИРЕКТОРСКИЙ

КЛУБ

В чем же отличие независимого

российского пивоваренного бизнеса

от крупного транснационального?

—

с этого вопроса начался разговор

с президентом Национального союза

производителей ячменя, солода, хме-

ля и пивобезалкогольной продукции

Александром Мордовиным

, посетив-

шим недавно предприятие «Вятич»

в Кирове.

Во-первых, это, как правило, одно

пивоваренное производство в опреде-

ленном регионе страны. Во-вторых,

российская форма собственности.

В-третьих, иной ценовой сегмент про-

дукции: как правило, пиво более дорого

и недоступно подростковой аудитории.

В-четвертых, предоставляющее рабо-

чие места в малых городах и сельских

населенных пунктах. В-пятых, произво-

дящее высококачественную продукцию

в соответствии с общепризнанными

стандартами мирового пивоварения….

Перечислять можно долго, важно по-

нять одно: пивовары делятся по одному

признаку — объему производимой про-

дукции.

Мы встречаемся на территории за-

вода «Вятич». Какие задачи привели вас

на вятскую землю?

Руководством вашего предприятия

принято решение о вступлении в наш

Национальный союз, в составе которого

практически все независимые российские

региональные производители пивобе-

залкогольной продукции. И наша общая

цель — объединение, чтобы вместе с про-

изводителями сырья изменить в корне

сложившуюся ситуацию. А именно —

негативное отношение к пиву как про-

дукту… Мы считаем, что именно неза-

висимый пивоваренный бизнес делает

качественный продукт, сваренный из на-

турального российского сырья, из соло-

да. И хотим выделить транснациональный

бизнес в одну категорию законодательно-

го регулирования, а независимый россий-

ский региональный — в другую.

Какими же способами можно перело-

мить ситуацию, которая складывается

в последнее время, когда рынок пиво-

варения не растет?

Он и не будет расти в ближайшие

годы. Это связано в первую очередь

Рост акцизов, счетчики, грядущее лицензирование производства — вот

неполный перечень «маленьких радостей» жизни отечественных пивова-

ров в последние годы. И что самое главное — нет никакой разницы, явля-

ешься ли ты пивоваром с сусловарочным котлом на 100 л либо гигантом,

производящим миллиарды литров пива в год.

Странная ситуация и достаточно загадочная. Загадочная еще и потому ,

что до сих пор никто так и не разделил пивоваров по объемам произ-

водства и не предоставил щадящие режимы работы менее защищенным.

Решить эту непростую загадку и переломить сложившуюся ситуацию при-

зван сегодня Национальный союз производителей ячменя, солода, хмеля

и пивобезалкогольной продукции — организация, которая объединяет

российских производителей сырья и российский независимый пивоварен-

ный бизнес.

О развитии ремесленного

пивоварения в России

УДК 663.441

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека