3 / 78
Дорогие читатели!
Самая актуальная проблема агропромышленного ком-
плекса России сегодня — продовольственная безопас-
ность — неотъемлемая часть национальной безопасности
страны.
Основные положения стратегии национальной безопас-
ности РФ до 2020г., утвержденной Президентом России
Д. Медведевым в мае текущего года, нашли свое детальное
развитие в разработанномМинсельхозомРФпроекте Док-
трины продовольственной безопасности РФ.
Доктриной предусмотрены основные направления госу-
дарственной социально-экономической политики в сфере
обеспечения продовольственной безопасности, в том чис-
ле: повышение экономической и физической доступности
продовольствия для всех групп населения страны и во всех
ее регионах; обеспечение безопасности пищевых продук-
тов; наращивание отечественного производства сырья
и продовольствия, повышение их конкурентоспособности
на внутреннем и мировом рынках; совершенствование ме-
ханизмов регулирования агропродовольственного рынка;
развитие научного и кадрового потенциалов агропромыш-
ленного комплекса.
Мы стоим на пороге коренных изменений в эффективно-
сти производства продуктов питания. По мнению ряда спе-
циалистов мира, развитие био- и нанотехнологий позволит
значительно улучшить качество и безопасность производи-
мых продуктов питания, решит проблемы их длительного
хранения и транспортировки.
Активно прослеживается и другая тенденция развития
мирового продовольственного рынка: значительная часть
населения промышленно развитых отраслей все больше
выбирает «экологически чистые», натуральные продукты
питания.
С учетом современных тенденций перед отечественной
пищевой и перерабатывающей промышленностью ставятся
новые задачи по разработке и применению экологически
безотходных технологий, современных методов контроля
качества сырья и готовой пищевой продукции, разработке
новых технологий для производства продуктов функцио-
нального, лечебного, детского и геродиетического питания.
Уважаемые читатели! Всем этим проблемам, важным
как для всей пищевой промышленности, так и конкретно
для пивобезалкогольной и соковой отраслей, мы будем
в 2010г. уделять большое внимание на страницах нашего
журнала.
Надеемся, что все выпуски журнала «Пиво и напитки»
2010г. будут, как и прежде, создаваться с Вашей помощью.
А мы будем стараться, чтобы наш с Вами журнал стал
еще интересней и информативней.
Благодарим за неослабевающий интерес к нашим пу-
бликациям!
Поздравляем всех
с наступающим
Новым годом!
Желаем счастья,
благополучия, хорошего
здоровья, творческих
и производственных
успехов на благо
отрасли, на благо
всей страны!
Читайте нашжурнал!
Пишите нам!
Главный редактор
О.П. Преснякова
Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека