ЭлБиб

•

2008

ПИВО

НАПИТКИ

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

Гарантийный срок хранения сред-

ства 18 мес со дня изготовления. Рабо-

чие растворы стабильны в течение не-

дели и при хранении не разлагаются.

Кислотное пенно-моющее сред-

ство с дезинфицирующим эффектом

«Ника-КСД»

предназначено для уда-

ления с наружных и открытых поверх-

ностей оборудования и поверхностей

производственных помещений фос-

фатно-кальциевых, оксалатных и кар-

бонатных отложений, продуктов кор-

розии с одновременной дезинфекцией

обрабатываемой поверхности. «Ника-

КСД» представляет собой концентри-

рованный раствор ортофосфорной кис-

лоты, добавок, усиливающих моющее

действие и дезинфектанта (дидецилди-

метиламмоний хлорида). Последний,

в свою очередь, наиболее эффективен

среди четвертично-аммониевых соеди-

нений (ЧАС) как дезинфицирующий

агент, обладающий широким спектром

биоцидного действия (ЧТО ВАЖНО!),

в присутствии органических загрязне-

ний. Высокая эффективность очистки

с одновременной дезинфекцией обору-

дования при минимальных затратах до-

стигается за счет использования пено-

подающего оборудования (пеногенера-

торов, «пенных пушек» и т.п.), которое

преобразует рабочий раствор а пену,

удерживающуюся на вертикальной по-

верхности 5–20 мин. За это время про-

исходит проникновение, растворение

и последующее удаление загрязнения

с очищаемой поверхности. Благодаря

«пенной» обработке количество сани-

тарно-показательных и условно-пато-

генных микроорганизмов на поверх-

ности сводится до единичных колоний

или вообще не обнаруживается.

На предприятиях по производству

напитков при проведении кислотной

мойки с одновременным обеззаражи-

ванием поверхности (кроме удаления

спорообразующих бактерий) применя-

ются растворы 2–3%-ной концентра-

ции в зависимости от объекта и вида

санитарной обработки. При обеззара-

живании чистой поверхности концен-

трация рабочего раствора средства

составляет в отсутствие спорообразу-

ющих бактерий 0,2%, а в их присут-

ствии — 5%.

Гарантийный срок хранения сред-

ства 18 мес со дня изготовления. Рабо-

чие растворы стабильны в течение не-

дели и при хранении не разлагаются.

В настоящее время испытания

на эффективность проходит еще одно

средство серии «Ника» для решении

проблем санитарии в пищевой про-

мышленности. Это щелочное пенное

моющее средство с дезинфицирующим

эффектом «Ника-2» (пенное). Средство

будет предназначено для эффективно-

го удаления протеинов, жиров и других

органических загрязнений с одновре-

менным обеззараживанием поверхно-

стей технологического оборудования,

а также поверхностей производствен-

ных помещений. Рабочие растворы

средства можно будет наносить с помо-

щью пенной технологии мойки с при-

менением пеноподающего оборудова-

ния. Результаты испытаний средства

«Ника-2»(пенные) на моющую, обезжи-

ривающую способности и дезинфекцию

весьма обнадеживающие.

Вся продукция научно-производ-

ственной фирмы «Геникс» изготовлена

из высококачественного и экологиче-

ски безопасного сырья. Система менед-

жмента качества ООО НПФ «Геникс»

сертифицирована по стандартам ГОСТ

Р ИСО 9001–2001.

Все средства, производимые ООО

НПФ «Геникс», имеют инструкции

по применению, разработанные в от-

раслевых институтах пищевой отрасли,

санитарно-гигиенические заключения,

а дезинфицирующие средства — серти-

фикаты соответствия и регистрацион-

ные удостоверения.

Требования, предъявляемые к де-

зинфицирующим средствам в пищевой

промышленности, диктуются особен-

ностями отраслей: широкий спектр

микробиологического действия, эко-

логическая и токсикологическая без-

опасность, хорошая смываемость с об-

рабатываемой поверхности, эргономич-

ность и быстродействие, щадящее дей-

ствие на обрабатываемые материалы.

Для выбора дезинфицирующего

средства необходимо прежде всего об-

ращать внимание на то, какое основное

действующее вещество оно содержит,

чтобы правильно определить антими-

кробный спектр воздействия данного

препарата и правильно осуществлять

ротацию (замену) дезинфицирующих

средств. Длительное время на пищевых

объектах использовали и используют

хлорсодержащие дезинфектанты. Не-

достатки применения данной группы

дезсредств известны: токсичность, не-

удобство хранения, потеря препаратом

активного хлора, коррозия оборудова-

ния, негативное воздействие на окру-

жающую среду и главное — приобрете-

ние устойчивости возбудителей общей

кишечной инфекции к хлорсодержа-

щим препаратам вследствие длитель-

ности их применения (десятки лет).

ООО НПФ «Геникс»

424006, Россия,

Республика Марий Эл,

г. Йошкар-Ола,

ул. Крылова, 26.

Тел./факс

(8362) 64-00-38

Тел.:

(8362) 73-62-63

45-51-92

www.geniks.ru

, e-mail:

info@geniks.

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека