ЭлБиб

8 / 96

6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 12/2015
Производство важнейших видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности за январь–сентябрь 2015г.
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности России
за январь–сентябрь 2015 г.
В январе-сентябре 2015 г. предприятия пище-
вой и перерабатывающей промышленности увели-
чили производство мяса и пищевых субпродуктов,
мясных полуфабрикатов, цельномолочной про-
дукции, сыров, сливок и масла сливочного, тво-
рога, сметаны, мороженого, замороженной плодо-
овощной продукции, картофеля переработанного и
консервированного, рыбы (кроме сельди) мороже-
ной, рыбы и рыбных продуктов переработанных и
консервированных рыбных консервов, макаронных
изделий, карамели, крахмальной патоки, крахмала,
муки, масла соевого и рапсового, маргариновой
продукции, спредов, жиров и смесей топленых,
кофе жареного и кофе растворимого, питьевой
воды, водки, коньяка, игристых, шампанских и
столовых вин, ряда видов продукции для детского
питания и другой продукции.
Наращиванию объемов производства важ-
нейших видов продовольствия способствуют
меры, принимаемые производителями по мо-
дернизации производства, улучшению качества
и расширению ассортимента продукции, вне-
дрению инновационных технологий, реализация
Государственной программы развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельскохо-
зяйственной продукции, сырья и продовольствия
на 2013–2020 гг., а также дополнительные меры
по государственной поддержке агропромышлен-
ного комплекса, как на федеральном, так и на
региональном уровнях.
Снижение выработки кисломолочной про-
дукции, сгущенных молочных продуктов, молока
и сливок в твердых формах, колбасных изделий,
мясных (мясосодержащих) и плодоовощных
консервов, фруктовых и овощных соков, сельди
всех видов обработки, рыбных пресервов и пи-
щевых морепродуктов, сахара, кондитерских из-
делий, крупы, подсолнечного масла, майонезов,
мыла, поваренной соли, чая, пива, минеральных
вод, безалкогольных и слабоалкогольных напит-
ков, сигарет, некоторых других видов продукции
определялось потребительским спросом.
Предприятия пищевой и перерабатывающей
промышленности в целом сохраняют положи-
тельный темп роста производства продукции.
По данным Росстата, индекс производства
пищевых продуктов, напитков и табака по
полному кругу организаций производителей
в январе–сентябре 2015 г. по сравнению с
соответствующим периодом 2014 г. составил
101,9 %, в том числе без табака 102,1 %.
Продукция
Сентябрь Январь–сентябрь
2015 г.
месяц
Темп, %
месяц
2015 г. к
месяцу
2014 г.
2015 г. 2014 г.
+, –
период
2015 г. к
периоду
2014 г.
Темп, %
период
2015 г. к
периоду
2014 г.
Мясо и пищевые субпродукты , тыс. т 557,8 110,9 4804,5 4309,1 495,4 111,5
В том числе:
убойных животных 200,6 118 1624,8 1422,6 202,2 114,2
домашней птицы 357,2 107,3 3179,7 2886,4 293,3 110,2
Говядина, включая субпродукты, тыс. т 24,8 106,7 191,9 173,7 18,2 110,5
Свинина, включая субпродукты, тыс. т 174,5 119,8 1419,8 1238,3 181,5 114,7
Колбасные изделия, тыс. т 211,3 95,8 1830 1853 –23 98,8
В том числе копченые 56,5 96,3 479,5 484,9 –5,4 98,9
Мясные (мясосодержащие) полуфабрикаты, тыс. т 248,2 105,7 2125 2030 95 104,7
Мясные (мясосодержащие) консервы, муб 48,3 80,9 393,2 449,5 –56,3 87,5
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), тыс. т 931,7 98 8745,9 8655,9 90 101
Молоко жидкое обработанное, тыс. т 432,7 100,4 4031,4 4056,1 –24,7 99,4
Сливки, тыс. т 10,5 102,5 92 83,8 8,2 109,7
Сливочное масло, тыс. т 22,4 98,1 203,1 193,1 10 105,2
Сыры и продукты сырные, тыс. т 51,7 112,2 440,3 356,7 83,6 123,4
Продукты кисломолочные, кроме сметаны и творога, тыс. т 186,2 97,1 1856,8 1927 –70,2 96,4
Сметана, тыс. т 49,5 108,1 447,4 417 30,4 107,3
Творог, тыс. т 34,4 105,8 310,6 284,5 26,1 109,2
Кефир, тыс. т 76,9 98,9 817,8 838,4 –20,6 97,5
Йогурт, тыс. т 60,7 94,3 578,9 593,9 –15 97,5
Ряженка, тыс. т 17 99 163,4 165,3 –1,9 98,8
Молочные продукты сгущенные, муб 76,4 99,9 599,4 600,8 –1,4 99,8
Молоко и сливки в твердых формах, тыс. т 10,8 85,7 107,5 127,7 –20,2 84,2
Мороженое и десерты замороженные прочие, тыс. т 20,1 96,6 328,7 327,9 0,8 100,3
Рыба живая, свежая или охлажденная, тыс. т 76 80,2 690,1 854,2 –164,1 80,8
Рыба (кроме сельди) мороженая, тыс. т 201,1 115,7 2065,8 1852,9 212,9 111,5
Сельдь всех видов обработки, тыс. т 25,6 73,5 219,8 222,4 –2,6 98,9
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тыс. т 302,5 101,3 2956,5 2768 188,5 106,8
Консервы рыбные всех видов, муб 45,4 82 377,6 345,8 31,8 109,2
В том числе:
натуральные 14,4 53,7 122,2 118,2 4 103,4
в томатном соусе 12,5 121,9 103,7 81,8 21,9 126,8
в масле. 16,8 107,7 133,7 122,7 11 109
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека