ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

12/2015

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

мической доступности качественных

продуктов питания для большинства

населения нашей страны ОПР имеет

определенные преимущества перед

ОРЦ: здесь государство выступает

как регулятор при формировании

ценовой политики и определении

номенклатуры реализуемых товаров

с ориентацией на национальных про-

изводителей (рис. 5).

Современный комплекс оптовой

торговли для закупки сельскохозяй-

ственной продукции, в том числе

для государственных и муниципаль-

ных нужд в рамках оказания внутрен-

ней продовольственной помощи на-

селению, включает в себя не только

строительство ОРЦ и ОПР, но и фор-

мирование первичного звена заго-

товки и хранения сельхозпродукции

и продовольствия непосредственно

в местах их производства. Это звено

сегодня работает, но не отвечает

современным требованиям по при-

меняемым технологиям хранения,

техническому оснащению хранилищ,

энергосбережению и экологии. Все

эти факторы приводят к повыше-

нию производственных издержек

при первичной подработке, хране-

нии, фасовке и переработке заготав-

ливаемой продукции и в конечном

счете снижают ее конкурентоспособ-

ность по сравнению с импортной

продукцией.

Для решения указанной задачи уче-

ные университета совместно с НИИ

РАН, органами управления АПК Цен-

трального федерального округа,

отраслевыми союзами приступили

к разработке концепции создания

современной системы хранения сель-

хозпродукции со строительством

современных хранилищ в регионах

ЦФО, а также разработка научно-

методических рекомендаций по стро-

ительству оптово-распределительных

центров для сбыта сельскохозяй-

ственной продукции и инфраструк-

туры системы социального питания

на 2015–2020 гг.

В рамках разработки концепции

проведен анализ состояния системы

хранения на территории ЦФО раз-

личных видов сельскохозяйственного

сырья, продукции птицеводства,

рыболовства и рыбоводства, а также

перспективы развития на средне-

срочную перспективу.

На основании проведенного ана-

лиза разработана схема террито-

риального размещения объектов

инфраструктуры и системы хранения

и логистики в областях ЦФО.

Территориальная сеть хранения

в процессе распределения про-

дукции по цепи товаропроизводи-

тель – потребитель позволит ис-

пользовать гибкую систему поста-

Рис. 3. Схема товародвижения сельскохозяйственной продукции и продовольствия до

потребителя через систему ОПР

Рис. 4. Услуги оптово-розничного рынка

ливается через систему договоренно-

стей между производителями и по-

требителями. Рост цены ограничива-

ется государством в пределах 20%

в соответствии с законом.

собственником ОПР может быть го-

сударство, государственно-частное пар-

тнерство или представители бизнеса;

генеральный директор ОПР назна-

чается государством и имеет статус

министра или мэра города.

На рис. 4. приведен спектр услуг,

которые ОПР сможет оказывать про-

изводителям сельхозсырья и продо-

вольствия, а также различным опера-

торам рынка при доставке продукции

до потребителя.

В настоящее время еще не разра-

ботаны методические рекомендации,

регламентирующие понятия ОРЦ

И ОРП и их функциональные задачи,

которые позволяли бы государству

определять степень участия в регули-

ровании их работы. Нужно признать,

что обе эти организации оптовой тор-

говли выполняют во многом схожие

функции, однако для их эффектив-

ной работы и сохранения устойчивой

ценовой конъюнктуры на агропродо-

вольственном рынке роль государ-

ства должна быть определена норма-

тивными документами.

С точки зрения социальной спра-

ведливости и обеспечения эконо-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека