ЭлБиб

73 / 92

71
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 6/2012
NEWS FROM R&D INSTITUTES AND HIGHER EDUCATIONAL INSTITUTIONS
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ
ВНИИКХ им. А.Г. Лорха
Чернский
Всероссийским научно исследова
тельским институтом картофельного
хозяйства (ВНИИКХ) им. А.Г. Лорха вы
веден сорт картофеля Чернский.
Сорт среднеспелый, столового назначе
ния, высокоурожайный, крупноклубне
вый.
Клубни округлые, белые. Кожура сет
чатая, мякоть кремовая, не темнеющая
после варки. Глазки мелкие, неокрашен
ные.
Вкусовые качества и сохранность клуб
ней в период зимнего хранения хорошие.
Устойчив к мокрым гнилям. Среднеус
тойчив к фитофторозу, тяжелым формам
вирусных болезней.
Клубни устойчивы к механическим по
вреждениям.
Пригоден для возделывания на супес
чаных и черноземных почвах.
НИИПП и СПТ
Пудинги сухие
для детей раннего возраста
НИИ пищеконцентратной промыш
ленности и специальной пищевой тех
нологии (НИИПП и СПТ) совместно с
ЗАО «Хайнц – Георгиевск» разработаны
новые виды продуктов детского пита
ния – пудинги сухие.
Ассортимент пудингов включает следу
ющие наименования: «Пудинг персик,
морковочка в сливках», «Пудинг банан
чик, яблочко в сливках», «Пудинг фрук
товое ассорти в сливках».
Рецептуры учитывают рекомендации
российских педиатров, национальные
традиции и вкусы. Продукты предназна
чены для детей раннего возраста, начи
ная с 6 ти мес.
В состав пудингов входят плоды: яб
локо, персик, банан. Яблоко традици
онно является одним из первых продук
тов прикорма, содержит пектин, кото
рый способствует хорошей работе ки
шечника. Банан отличается низким со
держанием растительных волокон, бо
гат калием. Персик содержит много ка
лия. Этот элемент участвует в деятель
ности мышечной и нервной систем.
Морковь содержит провитамин А –
β каротин, что положительно воздей
ствует на формирование зрения, рост и
развитие зубов.
В пудинги добавлен комплекс из 12
витаминов и минеральные вещества:
кальций, железо, цинк, йод, в количе
ствах, необходимых для здорового раз
вития ребенка. Пудинги разводятся во
Дорогой Михаил Александрович!!!
Коллектив ГНУ НИИ кондитерской про
мышленности поздравляет Вас с Юбиле
ем! Во все времена интеллект и творчес
кая мысль исследователя были движу
щей силой общественного прогресса,
важнейшей составляющей национально
го богатства и благосостояния народа.
Всю свою жизнь Вы посвятили служению
российской науке, отдавая свои знания,
опыт и силы развитию кондитерской про
мышленности.
В этот день особенно приятно отметить
Ваши большие заслуги в научной и прак
тической деятельности, образовательной
сфере и как одного из основателей шко
лы физико химической механики в обла
сти кондитерских масс. Вы являетесь ав
тором более 150 печатных работ, четырех
монографий, трех учебников и 15 бро
шюр. Приоритетность и новизна Ваших
исследований подтверждены 98 автор
скими свидетельствами, 54 патентами и
четырьмя лицензиями, еще во времена
СССР Вы были награждены знаком «За
заслуги в изобретательстве» и медалью
«Ветеран труда». Работы, выполненные
под Вашим руководством, направлены на
развитие приоритетных направлений
кондитерской отрасли, позволили сфор
мировать новую концепцию создания
прогрессивных технологий кондитерских
изделий, в том числе функционального
назначения.
За 53 летний период работы в институ
те Вы завоевали глубокое уважение кол
лектива не только своими научными дос
тижениями, но и замечательными чело
веческими качествами – интеллигентнос
тью, добропорядочностью, приветливос
тью и отзывчивостью. Для коллег – Вы
добрый помощник и советник, для аспи
рантов – терпеливый наставник.
Отдавая должное Вашему большому
вкладу в развитие отечественной конди
терской промышленности,
мы от всей души желаем Вам,
Михаил Александрович,
крепкого здоровья, счастья,
благополучия, творческой энергии,
ярких идей и новых открытий!
Коллектив ГНУ НИИКП
Вы основой для прогресса – служите во все века,
Сфера Ваших интересов – неизменно широка,
Места нет застою, скуке, мысль всегда остра, свежа,
Поздравляя с Юбилеем, пожелаем – так держать!
Михаила Александровича
ТАЛЕЙСНИКА
со знаменательной датой –
7 июля 2012 г. –
80 летним юбилеем!
Поздравляем
дой, так в их состав входят молоко и
сливки.
Одна порция пудинга персик, морко
вочка в сливках, готового к употребле
нию, обеспечивает рекомендованной
суточной нормы потребности для детей
раннего возраста (в %): в энергии 17,
белке 16, углеводах 30, кальции 40,
железе 57, цинке 53, йоде 40, витами
нах А 45, В 1 50, В 2 56, В6 48, В12 60, С
80, D 40, Е 75, РР 40, фолиевой кисло
те 50.
Пудинги имеют сбалансированный, по
лезный для здоровья малышей состав и
позволяют расширить и разнообразить
рацион ребенка.
Производство пудингов осуществляет
ся в соответствии с современными стан
дартами и методами контроля на специ
альном заводе детского питания ЗАО
«Хайнц Георгиевск» в г. Георгиевске.
КемТИПП
Пищевые продукты
и здоровье человека
24 апреля в Кемеровском технологи
ческом институте пищевой промыш
ленности (КемТИПП) состоялась Меж
дународная конференция студентов, ас
пирантов и молодых ученых «Пищевые
продукты и здоровье человека».
Работа конференции проходила по 11
секциям в виде докладов участников и
презентации их работ. Кроме ставших
уже традиционными направлений «Пи
щевая химия, биотехнология», «Техноло
гия пищевых производств», «Оборудова
ние, процессы и аппараты пищевых про
изводств», «Стандартизация, сертифика
ция, качество и безопасность продуктов»,
«Экономика, управление и маркетинг в
отраслях АПК», «Химия и химическая
технология», «Автоматизация и инфор
матизация технических процессов», в
программу конференции также были
включены новые секции. Так, впервые
проходила работа секций по направлени
ям «Дизайн и упаковочные технологии»,
«Менеджмент»…
Всего в конференции приняли участие
более 160 студентов, аспирантов и моло
дых ученых из ведущих научных и обра
зовательных учреждений городов Кеме
рово, Магнитогорска, Улан Удэ и других.
В завершении работы конференции со
стоялось подведение итогов и торже
ственное награждение победителей. Все
выступающие получили именной серти
фикат участника конференции, лучшие
научные доклады в каждой секции были
отмечены дипломами. Также были вруче
ны дипломы за самый интересный, с точ
ки зрения зрителей и слушателей, док
лад.
Электронная Научна СельскоХозяйственная Библиотека