26 / 92
24
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
6/2012
123456
123456
123456
123456
123456
ИННОВАЦИОННЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ УПАКОВОЧНОЙ ОТРАСЛИ
ТЕМА НОМЕРА
Алюминиевая лента
для консервной тары
Ключевые слова:
коррозионная
стойкость; алюминиевая лента; кон$
сервная тара.
Key words:
corrosion resistance;
aluminum strip; metal container.
УДК 664.8.036.551
Внедрение новых алюминиевых
сплавов в консервную промышлен$
ность взамен белой жести открывает
широкие возможности перед изгото$
вителями консервных банок: получе$
ние банок различной конфигурации
методом штамповки, их меньшая
масса, повышение производитель$
ности штамповочных аппаратов за
счет производства банок непосред$
ственно из рулона, создание новых
видов укупорки, в частности, легко
вскрываемых крышек. Тара имеет
высокие механические показатели,
сравнимые с тарой из жести при той
же толщине металла. Алюминий –
экологически устойчивый материал.
Алюминиевая банка – единственная
упаковка, которая может перераба$
тываться множество раз, при этом
качество вновь произведенной бан$
ки остается прежним.
С целью определения области
применения лакированной алюми$
ниевой ленты для производства кон$
сервной тары для плодоовощных
консервов нами были проведены ис$
следования коррозионной стойкости
алюминиевой ленты, изготовленной
из сплава 3104 производства Самар$
ского металлургического завода.
Кинетику коррозионных процес$
сов исследовали с помощью изме$
рителя скорости коррозии УИСК$2 в
следующих модельных средах:
0,25 %$ный раствор лимонной кис$
лоты; 0,5 %$ный раствор лимонной
кислоты; 1 %$ный раствор лимонной
кислоты; 2 %$ный раствор винной
кислоты; 3 %$ный раствор уксусной
кислоты и в соке яблочном неосвет$
ленном с сахаром.
В качестве контроля использовали
серийную алюминиевую ленту из
сплава АМг$2.
Зависимости скорости коррозии
алюминиевой ленты из сплава АМг$
2 и сплава 3104 от продолжительно$
сти воздействия органических кис$
лот различной концентрации пред$
ставлены на рис. 1.
Зависимости скорости коррозии
алюминиевой ленты из сплава АМг$
2 и сплава 3104 от продолжительно$
сти воздействия сока неосветленно$
го яблочного с сахаром представле$
ны на рис. 2.
сервной тары
Э.С. Гореньков
, д$р техн. наук, профессор,
Т.Ф. Платонова
, канд. техн. наук,
Н.С. Товстокора
, канд. техн. наук,
И.Е. Розенблат
, аспирант
ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности
Рис. 2. Зависимость скорости коррозии
алюминиевой ленты из сплава АМг$2 и
сплава 3104 от продолжительности
воздействия сока неосветленного
яблочного с сахаром: 1 – сплав АМг$2;
2 – сплав 3104
Продолжительность эксперимента,
τ
, ч
Скорость коррозии, V
к
, г/(м
2
·ч)
1
2
Установлено, что для 0,25 %$ного
раствора лимонной кислоты и для
1 %$ного раствора лимонной кисло$
ты скорость коррозии алюминиевой
ленты из сплава 3104 меньше в 3,0 и
1,5 раза соответственно. Для 3 %$
ного раствора уксусной кислоты ско$
рость коррозии алюминиевой ленты
из сплава 3104 почти в 2 раза мень$
ше, чем из сплава АМг$2. Для сока
неосветленного яблочного с сахаром
скорости коррозии алюминиевой
ленты из сплава 3104 в 1,8 раза
меньше скорости коррозии из спла$
ва АМг$2.
В результате проведенного иссле$
дования установлено, что алюмини$
евая лента из сплава 3104 имеет
большую коррозионную стойкость в
сравнении с серийной алюминиевой
лентой из сплава АМг$2. Также алю$
миниевая лента из сплава 3104 мо$
жет применяться для изготовления
цельных круглых банок с коэффици$
ентом вытяжки больше 1.
Разработаны инструкция и реко$
мендации по применению тары из
алюминиевой лакированной ленты
из сплава 3104 по ТУ 1$2$397–2011
«Лента алюминиевая лакированная
для изготовления консервной тары.
Технические условия».
Рис. 1. Зависимость скорости коррозии алюминиевой ленты из сплава АМг$2 и сплава 3104 от
продолжительности воздействия органических кислот: а – 0,25 %$ный раствор лимонной кислоты;
б – 1 %$ный раствор лимонной кислоты; в – 2 %$ный раствор винной кислоты; г – 3 %$ный раствор
уксусной кислоты; 1 – сплав АМг$2; 2 – сплав 3104
Скорость коррозии, V
к
,
г/(м
2
·ч)
Скорость коррозии, V
к
,
г/(м
2
·ч)
Скорость коррозии, V
к
,
г/(м
2
·ч)
Продолжительность эксперимента,
τ
, ч
Скорость коррозии, V
к
,
г/(м
2
·ч)
Продолжительность эксперимента,
τ
, ч
Продолжительность эксперимента,
τ
, ч
Продолжительность эксперимента,
τ
, ч
а
б
г
в
2
1
2
1
2
1
1
2
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиот ка