ЭлБиб

15 / 84

13
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 1/2012
12345
12345
12345
12345
12345
PACKAGING AND LOGISTICS FOR FOOD PRODUCTION
«Майский»:
любимый чай меняет упаковку
Пути повышения конкурентоспособности
пищевых предприятий и их поставщиков
Ключевые слова: пищевая безопас
ность, упаковка, сертификация, стан
дарт, GFSI, BRC, BRC/IoP, IFS, FSSC
22000.
Key words: food safety, packaging,
certification, Standard, GFSI, BRC,
BRC/IoP, IFS, FSSC 22000.
УДК 666.9.059:664
Развитие потребительского рынка,
увеличение уровня автоматизации
предприятий и вместе с этим усовер
шенствование их производственного
процесса влечет за собой усиление
конкурентной борьбы. Каждая орга
низация стремится представить свой
продукт с наилучшей стороны, в осо
бенности это относится к продуктам
пищевой промышленности. Не толь
ко в нашей стране, но и во всем
мире качеству и безопасности пище
вой продукции уделяется особое
внимание. Сегодня разделить и про
тивопоставить данные понятия не
возможно.
На мировых рынках пищевой про
дукции все больше требований выд
вигают розничные сети и крупные
производители, такие как PepsiCo,
диктующие свои условия поставщи
кам, борясь за качество своих брен
дов. Требования же ряда нацио
нальных стандартов не признаются
на международных рынках. При
этом сертификация по стандартам,
признанным GFSI (Всемирная ини
циатива по безопасности пищевой
продукции – союз ведущих экспер
тов в области пищевой безопаснос
ти, таких как розничные сети, произ
водители, компании, предоставляю
щие услуги в области продуктов пи
тания и цепи пищевых поставок), га
рантирует потребителям уверен
ность в безопасности пищевых про
дуктов и выход на мировую арену.
Наибольшей популярностью из них
пользуются BRC, IFS, FSSC 22000.
Все они базируются на принципах
НАССР и направлены на обеспече
ние безопасности выпускаемой про
дукции. В зависимости от потребно
стей Вашей организации или усло
вий потребителей можно остановить
выбор на более применимом для Вас
стандарте. Так, BRC распространен в
странах Европейского Союза, Север
ной и Южной Америке; IFS более
широко используется в Австрии,
Польше, Швеции, Италии; система
FSSC 22000 предназначена для изго
товителей пищевых продуктов, кото
рые поставляют или планируют по
ставлять свою продукцию крупным
ритейлерам или крупным междуна
родным пищевым компаниям.
Ужесточение требований к пище
вой продукции влечет за собой уси
ление контроля по всей цепи произ
водства, особенно упаковки. Поэто
му в этой статье мы хотели остано
виться на специализированном стан
дарте BRC/IoP «Упаковка и упако
вочные материалы», который разра
ботан для всех производителей упа
ковочных материалов.
В последней версии содержатся
требования к двум категориям про
дукции, разделенных на основе ги
гиенических рисков, связанных с ко
нечным использованием упаковоч
ных материалов. Так называемой
«продукции высокого риска гиги
ены», используемой в дальнейшем
для упаковки пищевой продукции, и
«продукции низкого риска гигие
ны»– для упаковки другого рода то
варов. Стандарт базируется на соче
тании принципов ХАССП, систем уп
равления качеством, а также регла
ментирует применение надлежащей
производственной практики (GMP ).
Процесс сертификации по данному
стандарту является добровольным,
но вместе с тем дает возможность
организациям стать поставщиком
крупных торговых сетей и выйти на
мировой рынок. Сертификация про
водится в один этап и требует еже
годного подтверждения. По получе
нию сертификата Ваша компания бу
дет занесена в единый список зареги
стрированных компаний BRC, что по
зволит декларировать признаваемое
мировым сообществом соответствие.
В настоящий момент одним из ли
деров по оказанию сертификацион
ных услуг по требованиям стандар
тов BRC Food и BRC/IoP «Упаковка и
упаковочные материалы» на россий
ском сертификационном рынке яв
ляется международный орган по
сертификации SAI Global Ltd. SAI
Global обладает такими аккредита
циями, как UKAS, ANAB, BRC, IFS,
Food Safety System Certification
22000 и др., а также является при
знанным поставщиком услуг для
PepsiCo Holding. Сертификацию про
водят высококвалифицированные
аудиторы, имеющие специализиро
ванные знания и опыт в различных
областях пищевой промышленности.
Более подробную информацию о
компании Вы сможете найти на сайте:
.
Стартовала федеральная рекламная кам
пания чая «Майский» в рамках изменения
имиджа бренда и ре дизайна упаковки.
Новая упаковка чая «Майский» полностью
отражает изменение имиджа бренда. По
результатам проведенных тестов среди
респондентов соответствующего ценового
сегмента, позитивное восприятие новой
упаковки выросло на 68 % и более чем в
полтора раза выше, чем у конкурентов.
Концепция рекламной кампании строит
ся на том, что чай – это привычный напиток
для нашей страны, который символизирует
преемственность и вечные ценности. Ро
лик, разработанный агентством «Arena
MagicBox», иллюстрирует мысль о том, что
качество чая «Майский» столь же неизмен
но, как – любовь, семья и традиции.
«Бренд чая «Майский» имеет 20 лет
нюю историю и огромный потенциал для
дальнейшего роста. Мы провели серьез
ную аналитическую работу по улучшению
имиджа бренда и создали новый дизайн
упаковки, который полностью соответ
ствует ожиданиям современного потре
бителя. В рекламной кампании мы сохра
нили ключевую имиджевую характерис
тику бренда – «семейный, понятный» и
использовали хорошо знакомый потре
бителю слоган – «Майский» чай» – лю
бимый чай!», – отметил бренд лидер
Компании «Май» Виталий Таранников.
В рамках рекламной кампании в под
держку обновленного бренда «Майский»
задействованы такие каналы, как нацио
нальное телевидение, наружная реклама,
реклама в метро, а также продвижение в
Интернете и активная поддержка в мес
тах продаж.
Электронная На чная Сельск Хозяйственная Библиотека