13 / 88
11
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
12/2011
NEW TRAINING FORMS FOR FOOD INDUSTRY PROFESSIONALS
систему и выходящие из системы по
токи, найти точки напряженности
внутри технологического потока на
примерах конкретных технологий,
определить методы, позволяющие
исследовать устойчивость техноло
гического потока. Таким образом,
внедрение в образовательный про
цесс деятельностных моделей обуче
ния в значительной мере помогает
формированию проектно конструк
торской компетентности будущих
инженеров через развитие позиции
«инженера проектировщика», «ин
женера исследователя».
В рамках курсов «Научные основы
биотехнологии производства про
дуктов питания» и «Общие принци
пы переработки сырья и получение
продуктов питания» нами был про
веден ряд семинаров, направленных
на становление проектно аналити
ческой и научно исследовательской
позиции студентов.
Процедура семинарского занятия
по данной тематике может быть
представлена в следующей схеме.
1. Запуск и обсуждение вопроса
«Откуда берется исходная пробле
матика?».
Чаще всего студенты при подго
товке дипломных работ получают
тему от преподавателя, но тогда ис
следования как такового не получит
ся априори, поскольку это препода
ватель находится в позиции иссле
дователя, а студент автоматически
переходит в позицию имитирующего
исследовательскую деятельность
или в позицию исполнителя чужого
замысла.
На наш взгляд, позиция «инженер
исследователь» возникает на уровне
эмпирии, когда в ходе эксперимента
что то не стыкуется, выход продукта
ниже расчетного, часты сбои в ос
новном процессе, идет побочный
продукт.
На первом шаге студентам предла
гается обсудить, выделить и зафик
сировать базовую «трудность», свя
занную с проведением исследова
ния. Затем делается попытка осмыс
лить «трудность» конструктивно и
перевести ее в исследовательскую
задачу.
Трудность, с которой сталкивается
будущий исследователь, – это быто
вой уровень. Необходим следующий
шаг – выход на другой уровень, уро
вень обобщений. Иными словами,
необходимо преобразовать
труд
ность
в
проблему,
когда обнаружи
ваются и выделяются противоречия,
требующие своего преобразования.
Таким образом, возникает триада
:
трудность – проблема – задача
.
Еще раз фиксируем: «трудность»
соответствует узкому видению про
блемы (мне трудно), формулировка
проблемы требует более широкого
видения, а постановка задачи – ви
дения системы в целом. Обычно в
рамках семинара это происходит на
уровне фиксации студентами следу
ющего момента: «вот есть труд
ность, но она не из за внешних ус
ловий является таковой, а имеет
под собой основу из противоречий
и теоретической подоплеки – на
пример, что то не ясно, не учтено в
технологии, что то не проработано
на уровне теории внутренних базо
вых процессов (например, биохи
мических)».
С этого момента можно говорить,
что исследовательская деятельность
начата. Только после этого возникает
понимание наличия
теоретической
основы базовой «трудности».
2. Следующий шаг – формулиров
ка задачи, а затем и собственно темы
исследования, фиксация актуально
сти и ее значимости. В рамках семи
нарского занятия студентам предла
гается соотнести свою тему исследо
вания в соответствие с четырьмя ти
пами исследовательских работ (по
нять и четко зафиксировать, к како
му типу данное исследование отно
сится). Выделяют четыре типа иссле
дований.
Поисковые исследования.
В осно
ву исследования кладется теорети
ческая модель, созданная в другой
области знания. Формат исследова
ния: вариации условий, направлен
ных на оптимизацию протекания
изучаемого процесса. «Попробуем,
исходя из данных оснований, подей
ствовать вот так…», «А что если изме
нить условия вот таким образом…».
Эти исследования, как правило, дей
ствительно позволяют обнаружить
что то новое.
Критические исследования.
Опро
вержение теории, модели, гипотезы,
или проверка двух гипотез и выбор в
итоге одной из них.
Уточняющие исследования.
Наи
более распространенный тип иссле
дований, здесь изменяются условия
проведения исследования, изменя
ется объект, методика.
Воспроизводящие исследования
(повторные исследования вслед за
автором для подтверждения сделан
ных выводов).
3. Далее в рамках семинара сту
дентам предлагается групповая ра
бота, дается список тем, которые
обсуждаются, типология сравнива
ется и выбираются совпадения по
классификации. Предложенные
темы типизируются самими студен
тами, обсуждается динамика и тен
денции – много ли потенциальных
исследователей, как и на что долж
ны быть направлены эти исследова
ния.
4. Затем обсуждаются возможные
рабочие гипотезы исследования,
обосновывается и принимается одна
из них. Участниками семинара фик
сируется, в результате чего выбран
ная гипотеза определяется, какую
смысловую нагрузку она несет, как
формулируется и какие задачи по
зволяет решить.
В заключение семинара проводит
ся общая рефлексия. Студенты оце
нивают: где в рамках семинара они
действовали как исследователи,
где – как имитаторы, а в какой мо
мент и почему находились вне пози
ции.
Таким образом, в ходе семинара в
форме имитационно игрового мо
делирования происходит формиро
вание позиции «инженер исследо
ватель», «инженер проектировщик»,
что способствует, на наш взгляд,
развитию нового формата деятель
ности будущих инженеров.
ЛИТЕРАТУРА
1.
Андропова, Е.В.
Содержание уп
равленческих компетенций будуще
го инженера в условиях диверсифи
кации производства/Е.В. Андропо
ва, Ю.И. Брезгин, В.Е. Медведев//
Вестник Томского государственного
педагогического университета. –
2011. – Вып. № 2. – С. 153–156.
2.
Взятышев, В.Ф.
Инженерное об
разование и современный специа
лист/В.Ф. Взятышев, Б.А. Делекторс
кий и др.//Вестник высшей шко
лы. – 1987. – № 6.– С. 7–19.
3.
Осипова, С.И.
Формирование
проектно конструкторской компе
тентности студентов – будущих ин
женеров в образовательном процес
се/С.И. Осипова, Е.Б. Ерцкина//Со
временные проблемы науки и обра
зования. – 2007. – № 6. – С. 30–35.
Перспективным способом
введения студентов
в область гуманитарных
инженерных технологий,
запуска проектного
мышления
и исследовательской
деятельности мы видим
процедуру имитационно
игрового моделирования.
Электро ная Научная СельскоХозяйственная Библиотека