ЭлБиб

32 / 96

30 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5/2011
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ – ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
ТЕМА НОМЕРА
Продукты для здоровья:
фокус на успех
Участники мероприятия смогли
познакомиться с актуальными тен'
денциями мирового и российского
рынка, а также новейшими разра'
ботками в области продуктов для
здоровья. Ведущие специалисты
НИИ питания РАМН сделали докла'
ды о ситуации с продуктами здоро'
вого питания в РФ. Д'р мед. наук
А.К. Батурин представил новые
приоритеты в области здорового пи'
тания, определенные «Доктриной
продовольственной безопасности
Российской Федерации» и «Основа'
ми государственной политики Рос'
сийской Федерации в области здо'
рового питания населения на период
до 2020 года», а профессор А.А. Ко
четкова* остановилась на российс'
ком законодательстве в области
функциональных продуктов.
Исполнительный директор НПП
БАД М.Н. Пономарева* познакоми'
ла с результатами B2C PR компании
на тему «Здоровое население: объе'
динение усилий для формирования
осведомленности», отметив, что ос'
новной задачей некоммерческого
партнерства остается формирование
цивилизованного рынка БАД от про'
изводства до распространения и
продвижения.
Президент и консультант'эксперт
консалтинговой фирмы Healthy
Marketing Team П. Веннштрем*
представил обзор предпочтений
российских потребителей в области
здоровья, отметив, что в 2010 г. рос'
сияне назвали главными причинами
выбора здорового питания «поддер'
жание высокого жизненного тонуса»
и «хорошее самочувствие». Измене'
ния профиля потребления продуктов
питания за последние два года он
связал с растущей осведомленнос'
тью россиян о здоровом образе жиз'
ни. Анализируя факторы успеха на
рынке, П. Веннштрем отметил, что
(День инноваций от DSM Nutritional products)
Компания DSM Nutritional products – ведущий
мировой производитель и поставщик
витаминов, каротиноидов и других
микронутриентов для пищевой,
фармацевтической промышленности и
производства БАД 25 ноября 2010 г. провела
очередной День инноваций, посвященный
рынку продуктов для здоровья.
рынок быстрее завоевывают узко'
направленные бренды.
Готовые решения от компании
DSM с примерами продуктов миро'
вого рынка привел А.М. Хабахпа
шев*. Только в 2009 г. в мире было
выпущено более 1000 новых продук'
тов, содержащих ингредиенты DSM!
Огромный опыт, знание тенденций
рынка и предпочтений потребителя,
технологическая, аналитическая, на'
учная и нормативная поддержка
компании позволяют ее клиентам
быстрее выйти на рынок с конкурен'
тоспособными, пользующимися по'
вышенным спросом продуктами.
Маркетинговый, научный и техно'
логический сервисы DSM Nutritional
Products представил Д. Карпухин*.
Д'р Т. Грейзер *, вице'президент
по маркетингу компании DSM в ре'
гионе Европа, Средняя Азия и Афри'
ка, представил положения Постанов'
ления ЕС 1924/2006, касающиеся
рекламных утверждений о пользе
для здоровья, согласно которым та'
кие утверждения должны быть науч'
но обоснованы, а каждое «новое»
утверждение о пользе для здоровья
должно пройти процедуру офици'
ального согласования. Такие заявле'
ния не должны звучать в отношении
вредной для здоровья пищи (напри'
мер, с избыточным содержанием са'
хара, жира и соли). Европейское
агентство по безопасности продук'
тов питания (EFSA), изучив около
1700 рекламных утверждений о
пользе, признало правдивыми толь'
ко 170 (и еще 12 – не имеющими дос'
таточных доказательств). Большин'
ство положительных оценок получи'
ли витамины и минералы, пектин,
гуаровая камедь, глюкоманнан, рас'
тительные стеролы и станолы, жир'
ные кислоты омега'3 и омега'6 и
другие ингредиенты, благоприятные
эффекты которых давно установле'
ны. Докладчик также представил
возможности активного позициони'
рования ингредиента как продукта с
научно доказанной эффективностью
для разных конечных покупателей с
разными состоянием здоровья и об'
разом жизни. Получить же нужные
сведения теперь можно с нового
сервиса от DSM – www.nutri'
(он скоро будет работать и
на русском языке), который предста'
вил д'р П. Энгель*. Этот научно'ин'
формационный источник содержит
данные не только о витаминах. По'
требители зачастую бывают растеря'
ны вследствие противоречивых сооб'
щений в СМИ, поэтому так необходи'
ма реальная картина эффективности
и безопасности микронутриентов.
Особый интерес вызвал доклад
Т.Э. Некрасовой* о новой разработ'
ке DSM Nutritional Products – ингре'
диенте нового поколения Fruitflow®
с подтвержденным положительным
влиянием на кровоток. Это торговое
название водорастворимого томат'
ного концентрата, ставшего лауреа'
том конкурса в рамках выставки HI
Europe'2010 сразу в двух номинаци'
ях: «Лучший инновационный ингре'
диент года» и «Лучший ингредиент
«Для здоровья сердца».
Пока это первый и единственный
ингредиент, для которого официаль'
но утверждена формулировка по'
лезности для потребителя в соответ'
ствии с Постановлением ЕС 1924/
2006: «Помогает поддерживать нор'
мальную агрегацию тромбоцитов,
что способствует нормальному кро'
вотоку». Эффективность и безопас'
ность продукта проверялась в тече'
ние почти 10 лет и подтверждена 10
клиническими исследованиями.
Fruitflow ® направленно влияет на
агрегацию тромбоцитов и улучшает
кровоток. Под воздействием таких
факторов, как стресс, избыточный
вес и повышенный уровень холесте'
рина, поверхность тромбоцитов ста'
новится неровной, и они могут «цеп'
ляться» друг за друга, образуя агре'
гаты (тромбы). Механизм действия
Fruitflow® заключается в том, что
препарат сохраняет поверхность
тромбоцитов гладкой, снижая риск
как артериального тромбоза, напри'
мер, при сердечно'сосудистых забо'
леваниях, так и тромбоза глубоких
вен. Для Fruitflow® не отмечено по'
бочных действий, а снижение агре'
гации тромбоцитов доказано в 97 %
исследований. Установлено, что
препарат начинает действовать че'
рез 1,5 ч после приема и продолжает
работать в течение 18 ч. В то же вре'
мя ингредиент безопасен при добав'
лении в пищу – он не ведет к чрез'
мерному снижению агрегации тром'
боцитов. С помощью данного препа'
рата может быть создан новый сег'
мент рынка продуктов для профи'
лактики заболеваний сердца. На ос'
нове результатов исследований оп'
ределены рекомендуемые дневные
дозы использования для различных
товарных форм: для сиропа – 3 г,
для порошка – 150 мг.
Fruitflow ® прост в применении
благодаря разнообразию товарных
форм, имеет нейтральный вкус и
умеренную стоимость.
День инноваций завершился цере'
монией награждения победителей
конкурса на лучшее произведение о
DSM.
* Все доклады Дня инноваций и пере'
вод 12 концепций здоровья можно полу'
чить, обратившись в DSM Nutritional
products: тел. +7 (495) 9806060.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека