ЭлБиб

82 / 84

Читайте
Пищевая промышленность
Хранение и переработка сельхозсырья
Пиво и напитки
Хлебопечение России
125080, Москва, ул. Панфилова, д. 18, корп. 3, 4 этаж
Телефоны: (8 499) 158 68 98, 158 12 92, (8 916) 969 61 36 (секретариат), (8 916) 538 34 60 (рекламный отдел),
(8 916) 650 86 19 (младший редактор)
E mail:
Масложировая промышленность
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
Производство спирта и ликероводочных изделий
Кондитерское производство
Виноделие и виноградарство
Продукты длительного хранения
Мир агробизнеса
«ПИЩЕПРОМИЗДАТ»
выпускает журналы:
в наших журналах
Предприятия регионов России, а также ближнего и дальнего зарубежья могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная Почта» по телефонам: (495) 953 92 62, 953 92 02, 953 93 20
фирма «Троян». Тел.: +38 (044) 258 00 22, 258 27 32, 258 27 75, 258 01 23. В.Г.Виноградов
Номер приурочен к выставке «Золотая
осень», прошедшей с 1 по 11 октября на
ВВЦ. Основная тема номера – обеспече'
ние продовольственной безопасности
России, и этой теме посвящена рубрика
«Продовольственная безопасность». Так'
же освещены вопросы региональной эко'
номики АПК и роли потребительской ко'
операции в АПК. В разделе «События и
факты» помещены материалы о после'
дних наиболее интересных мероприяти'
ях, посвященных агробизнесу.
The agribusiness world № 1, 2010
Мир агробизнеса № 1, 2010 Хлебопечение России
№ 5, 2010
Журнал открывают статьи по актуаль'
ным проблемам хлебопечения: полезного
сотрудничества власти и бизнеса, а также
решения вопросов использования муки
из суховейного зерна.
В разделе «Трибуна директора» пред'
ставлен материал об освоении производ'
ства диабетического хлеба нового уни'
кального сорта на Владимирском хлебо'
комбинате.
Из выпуска Вы узнаете, как определить
рациональный режим выпечки ржаного
формового хлеба, об инновационной аль'
тернативе шокового замораживания хлеба и его воздушного охлаж'
дения, об использовании БАД из морских гидробионтов к пище как
модулятора жизнедеятельности дрожжей и оптимизации хлебопече'
ния и др.
Baking in Russia № 5, 2010
The issue is opened by articles on actual problems of baking: useful
cooperation of the power and business, and also the decision of
questions of use of a flour from hot'wind grains.
In section «Tribune of the director» the material about development of
manufacture of diabetic bread of a new unique grade on the Vladimir
bread'baking complex is presented.
From release you learn how to define a rational mode of a batch of a
rye square loaf, about innovative alternative of shock freezing of bread
and its air cooling, about use BUD from sea hydrobionts to food as
modulator of ability to live of yeast and optimization of baking, etc.
Number is dated for the exhibition «Mellow autumn» which has passed
from October, 1 till October, 11th at the All'Russia Exhibition Centre. The
basic theme of issue – is maintenance of food safety of Russia, and a
heading «Food safety» is devoted to this theme. Also questions of
regional economy of agrarian and industrial complex and a consumers’
cooperative society role in agrarian and industrial complex are taken up.
In section «Events and the facts» are placed materials about last most
interesting actions devoted to agrobusiness.
Пиво и напитки № 5, 2010
Beer and beverages № 5, 2010
Масложировая
промышленность № 5, 2010
Fat and oil processing industry № 5, 2010
В разделе «Технология» помещены
статьи, посвященные комплексной техно'
логии производства яблочных игристых
вин, биотехнологии производства сиро'
пообразных продуктов на основе хлебных
злаков и др. Об энергетических свойствах
воды, микрорельефе поверхности чайно'
го листа в процессе его переработки и
многом другом можно прочитать в разде'
ле «Сырье и материалы», о варнице XXI
века на Алтае и современной линии роз'
лива в кеги – в разделе «Оборудование».
Большой интерес для специалистов
представляют собой статьи по контролю качества и инновационным
продуктам, а также информация и последние новости отрасли.
Номер открывает репортаж о посеще'
нии Президента России Д.А. Медведе'
вым белгородского холдинга «ЭФКО».
Также в «Новостях отрасли» можно про'
читать о VI Международной конференции
«Масложировой комплекс России: новые
перспективы развития», итогах Всерос'
сийского смотра качества масложировой
продукции, общем собрании АПМП, Тре'
тьем Российском инновационном фору'
ме «Российским инновациям – россий'
ский капитал». Интересен новый раздел
«Производство косметической продук'
ции», где можно прочитать о ферментах в
косметических средствах и их стабилизации, номенклатуре потре'
бительских свойств косметических кремов и др. Редколлегия журна'
ла поздравила с юбилеем выдающихся специалистов отрасли В.И.
Деркаусова и А.П. Нечаева.
The articles devoted to the complex production technology of apple
sparkling wines are placed in section «Technology», biotechnologies of
manufacture of syrupy products on the basis of grain cereals, etc. About
power properties of water, a microrelief of a surface of a tea leaf in the
course of its processing and many other things can be read in section
«Raw materials and materials», about the saltworks of the XXI'st century
on Altai and a modern line of pouring in kegs – in section «Equipment».
The Great interest for experts is represented by articles on quality
assurance and innovative products, and also the information and the
branch latest news.
The reporting on visiting of the President of Russia D.A.Medvedev of
Belgorod holding “EFКО” opens the issue. Also in «branch News» it is
possible to read about VI International conference «Fat'and'oil complex
of Russia: new prospects of development», results of the All'Russia
review of quality of fat'and'oil production, general meeting АPMP, the
Third Russian innovative forum «to the Russian innovations – the Russian
capital». The new section «Manufacture of cosmetic production» where
it is possible to read about enzymes in cosmetic means and their
stabilization is interesting, the nomenclature of consumer properties of
cosmetic creams, etc. the magazine Editorial board has congratulated
on an anniversary of outstanding experts of branch ' V.I. Derkausova
and A.P. Nechaeva.
Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека