76 / 84
74
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
11/2010
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Продукция «ЭтоЛето» производит!
ся в подмосковном экологическом
хозяйстве «Спартак», расположен!
ном в 180 км от Москвы, в с. Серед!
никово, на земельном участке об!
щей площадью 1428 га. В экохозяй!
стве содержится 500 голов дойного
стада.
«Проект по созданию первого в
России экологического хозяйства,
чья деятельность полностью серти!
фицирована по международным
стандартам органики, стартовал в
2006 г., – комментирует Константин
Васильчишин, генеральный дирек!
тор корпорации «Органик». – И сей!
Первая российская
органическая молочная продукция
Корпорация «Органик» выводит на рынок первую в России органическую
молочную продукцию «ЭтоЛето», сертифицированную в соответствии
с европейскими стандартами «органик». Всю линейку бренда – молоко, творог,
сметану и кефир – можно приобрести в магазинах органических и экологических
продуктов и косметики «Био%Маркет». Стоимость каждого молочного продукта
«ЭтоЛето» составляет 99 руб. за упаковку.
час, четыре года спустя, нам есть чем
гордиться. Европейский органичес!
кий сертификат, выданный экохо!
зяйству «Спартак» швейцарской сер!
тифицирующей
компанией
bio.inspecta на основании директив
по органическому сельскому хозяй!
ству ЕС № 834/2007 и № 889/2008,
гарантирует высочайшее качество
продукции «ЭтоЛето» и ее полную
безопасность».
После получения органического
сертификата необходимо регулярно
подтверждать право обладания им.
Для этого не реже раза в год инспек!
торы bio.inspecta посещают экохо!
зяйство и изучают каждую стадию
производства: от состава почвы и ус!
ловий содержания крупного рогато!
го скота до особенностей переработ!
ки и упаковки готовой продукции.
По каждому земельному участку ве!
дется своя история: фиксируется пе!
речень высаживаемых культур, при!
менение на землях навоза, исполь!
зование природных средств защиты
растений от насекомых и т. д.
В соответствии с требованиями
органического животноводства ко!
ровы свободно передвигаются по
пастбищам и выгонам, отдыхают в
удобных стойлах на соломенных
подстилках. Им не вводят антибио!
тики и кормят преимущественно тра!
вой, силосом и сеном, заготовлен!
ными в экохозяйстве. При этом для
каждой группы животных составля!
ется специальный рацион. Строжай!
шим образом запрещено примене!
ние любых гормонов, ГМО и ГМО!
содержащих компонентов. В коров!
никах должны быть обеспечены ес!
тественное проветривание и доста!
точное поступление дневного света.
Запрещено проведение таких вете!
ринарных процедур, как спиливание
рогов и пересадка эмбрионов.
Органическими являются
только те продукты питания,
которые производятся
в соответствии
со стандартами
органического сельского
хозяйства:
без пестицидов,
химических и синтетических
кормовых добавок,
ароматизаторов,
искусственных консервантов,
регуляторов роста
и достижений генной
инженерии.
Все стадии производства,
упаковки и транспортировки
строжайшим образом
контролируются
на основании директив
по органическому сельскому
хозяйству
ЕС № 834/2007 и № 889/2008
и соответствующей
маркировке
сельскохозяйственной
продукции и продуктов
питания.
Корпорация
«Органик»
создана в 2006 г. с
целью развития в России рынка органичес
ких продуктов. Основные направления дея
тельности: производство, переработка, дист
рибуция и реализация органических и эколо
гических продуктов питания и непродоволь
ственных органических товаров.
В настоящее время в состав Корпорации
«Органик»
входят:
ООО «Торговый дом «Экопро
дукт»
(компания, занимающаяся
дистрибуцией органических то
варов в Россию);
ООО «Экологическое хозяй
ство «Спартак»
(сертифициро
ванные по международным стан
дартам органики сельскохозяй
ственное производство и перера
ботка; проект реализуется при
участии Корпорации «ЗНАК»);
ЗАО «Био Маркет»
(компания,
занимающаяся розничной прода
жей органических и экологичес
ких продуктов).
Заболевшие животные всегда со!
держатся отдельно от здоровых. При
лечении используют не химико!син!
тетические аллопатические ветери!
нарные препараты или антибиотики,
а фитотерапевтические средства и
гомеопатические продукты. Одно из
важнейших правил органического
животноводства – не бороться с бо!
лезнью, а предупреждать ее.
Помимо молочного животновод!
ства в экологическом хозяйстве
«Спартак» развивается растениевод!
ство. Здесь выращивают грунтовые и
тепличные органические овощи: пе!
рец, баклажаны, помидоры, карто!
фель, капусту, горох, зелень, огур!
цы, тыквы, кабачки, патиссоны и
многое другое. В качестве подкорм!
ки растений используют навоз, заго!
товленный в экохозяйстве. Борьба с
вредителями ведется только нату!
ральными методами: сбор насеко!
мых вручную, обработка золой, на!
стоями из чеснока и трав.
«Органическое сельское хозяй!
ство – это не изобретение постинду!
стриальной эпохи, а, наоборот, воз!
вращение к бережному и осознанно!
му отношению к земле и человеку, –
говорит Константин Васильчишин. –
Только так мы сможем повысить ка!
чество жизни, сохранить окружаю!
щую среду, наше здоровье и здоро!
вье будущих поколений».
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека