ЭлБиб

14 / 92

12 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 10/2010
на новой основе работу конструк
торских бюро по разработке новых
видов оборудования, проектных
организаций, способных воплощать
современные технические решения
на основе новых технологий и обо
рудования на строительных площад
ках заводов и фабрик, отвечающих
мировым стандартам по энергосбе
режению и уровню охраны окружаю
щей среды. Только построив новую
национальную систему инновацион
ного развития промышленности, мы
сформируем будущий образ наших
заводов и фабрик, в противном слу
чае за нас это сделают транснацио
нальные компании, как это про
изошло уже в табачной и пивоварен
ной промышленности, где они прак
тически являются собственниками
предприятий.
Нужно отдать должное руковод
ству РАСХН, сумевшей в эти лихие
революционные годы сохранить от
раслевую науку пищевой промыш
ленности и кадровый состав научно
исследовательских институтов. За
последние годы российскими учены
ми в области производства пищевых
продуктов сделано много интерес
ных разработок, которые успешно
реализованы в промышленности.
Однако процесс внедрения разрабо
ток в промышленности тормозится
отсутствием современного оборудо
вания российского производства для
многих отраслей.
Развитие глобальной экономичес
кой конкуренции сопровождается
усилением геополитического сопер
ничества, в том числе за контроль
над сырьевыми, энергетическими,
водными и продовольственными ре
сурсами.
Усиливающаяся глобализация ми
ровой экономики и связанные с ней
события будут оказывать серьезное
влияние на проведение модерниза
ции российской пищевой промыш
ленности, и роль государства состо
ит в том, чтобы противостоять разру
шительным процессам со стороны
внешнего мира.
Эти обстоятельства требуют увели
чения производства продовольствия
на новой качественной основе, ужес
точения экологических требований и
в то же время создают для нацио
нальных производителей продо
вольствия новые возможности.
Предстоящий период характери
зуется структурными изменениями
мирового хозяйства, обусловлен
ными изменением баланса между
промышленно развитыми странами
и остальным миром, возрастанием
роли межрегиональных экономи
ческих союзов, распространением
новых технологий. С одной сторо
ны, эта ситуация позволяет россий
ским компаниям участвовать в
международном разделении труда,
с другой – усиливает требования к
повышению их конкурентоспособ
ности на базе инновационного раз
вития.
Однако на деле использовать
преимущества глобальной конку
ренции для многих российских ком
паний не представляется возмож
ным в силу слабой диверсификации
и невысокого технического уровня
производства в отдельных секторах
агропромышленного производства,
отражающихся на эффективности
перерабатываемого сельскохозяй
ственного сырья, что, в конечном
счете, приводит к проигрышу в це
новом диапазоне с иностранными
конкурентами.
Эти процессы в условиях недоста
точных объемов производства сель
скохозяйственной продукции, нераз
витости инфраструктуры агропродо
вольственного рынка обусловили
высокую импортную зависимость
страны по отдельным видам сель
скохозяйственной продукции и про
довольствия. Стоимость импорта
продовольственных товаров и сель
скохозяйственного сырья в 2009 г. в
денежном выражении составила
28,354 млрд долл. США.
Мировой рынок продовольствия на
ходится под постоянным ценовым
прессингом, к 2008 г. цены достигли
своего максимума за последние 30 лет,
что стало причиной снижения потреб
ления продовольствия малоимущими
слоями населения, а число людей,
страдающих от хронического голода, в
мире увеличилось на 115 млн человек и
достигло почти 1 млрд людей.
Стремительный рост мировых цен
на продовольствие был вызван мно
гими факторами, однако основопо
лагающими стали повышение спроса
на биотопливо и рекордно высокие
цены на нефть.
В докладе «Сельскохозяйственные
перспективы ОЭСР–ФАО на 2008–
2017 годы» (OECD–FAO, 2008) ука
зывается, что и номинальные, и ре
альные цены на сельскохозяйствен
ные товары снизятся с рекордных от
меток, достигнутых в начале 2008 г.,
но в течение следующего десятиле
тия будут сохраняться на более вы
соком уровне, чем прежде.
Уровень цен на нефть будет во
многом определять спрос на биотоп
ливо. Чем выше цены на нефть, тем
более рентабельным становится
производство биотоплива и тем
больше сельскохозяйственного сы
рья будет вовлекаться в процесс его
производства.
Таким образом, между сельскохо
зяйственными и энергетическими
рынками возникают новые связи.
Поскольку рынки энергоносителей
во много раз масштабней рынков
сельскохозяйственной продукции,
спрос со стороны производства био
топлива может поглотить любые до
полнительно произведенные объе
мы сельскохозяйственного сырья: и,
таким образом, энергетический ры
нок будет диктовать цену на сель
скохозяйственное сырье, используе
мое в процессе получения альтерна
тивных видов топлива.
Для такой страны, как Россия, об
ладающей большими территориями,
различными природно климатичес
кими условиями, неоднородным де
мографическим составом, видение
будущего пищевой промышленности
должно учитывать фактор простран
ственного развития.
Пространственные аспекты долж
ны находить свое отражение в раз
рабатываемых государственных до
кументах, целевых программах и их
основная направленность должна
служить укреплению единого эконо
мического пространства, региональ
ной экономической интеграции, при
сбалансированном развитии всех
регионов на основе их оптимальной
специализации по выработке пище
вой продукции, создании свободной
и открытой системы торговли сель
скохозяйственной продукцией и
продовольствием.
На характер будущего развития
будет оказывать влияние фактор
неоднородности и неравномерности
социально экономического разви
тия территории страны с учетом вы
сокой дифференциации по плотнос
ти населения и обусловленные этим
различные уровни развития сельско
хозяйственного производства и про
изводства пищевой продукции по
территориям. Уровни доходов раз
личных социальных категорий граж
дан по территориям существенно
различаются, что через спрос на про
довольственном рынке влияет на
объемы выпуска готовой продукции.
Пространственная неоднородность
не должна приводить к возникнове
нию депрессивных территорий и на
рушению устойчивого снабжения на
селения продовольствием.
Пространственное развитие долж
но укрепить позиции России в интег
рационных процессах на евразий
ском пространстве и поддерживать
сбалансированные многовекторные
экономические отношения с евро
пейскими, азиатскими, американ
скими и африканскими экономичес
кими партнерами.
Если говорить о территориальном
размещении основных отраслей
промышленности в долгосрочной
перспективе, то, по нашему мнению,
сложившаяся система не претерпит
значительных изменений. Истори
чески эта система выстраивалась с
учетом демографического развития
регионов страны и наличия сырье
вой базы для пищевой промышлен
ности. Именно с учетом этих основ
ных факторов будет происходить
дальнейшее развитие отраслей пи
щевой промышленности.
В то же время нельзя исключать
сценариев, при которых отдельные
подотрасли, ориентированные на
выработку новых видов продукции с
использованием нано и биотехно
логий, будут развиваться в крупных
мегаполисах, имеющих большой на
учный потенциал и достаточный ры
нок сбыта этой продукции.
Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиотека