ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2008

LEGISLATIVE TECHNICAL REGULATION & CERTIFICATION

Делегация департамента кашрута

при главном раввинском суде СНГ по(

сетила завод в г. Алексеевке Белгород(

ской обл. В ходе визита гости ознако(

мились с работой предприятия и про(

вели его тщательное обследование на

соответствие правилам кашрута: ана(

лизу подверглись поступающее на за(

вод сырье, технология производства,

условия фасовки продукции. В резуль(

тате было отмечено полное соответ(

ствие выпускаемой продукции между(

народным стандартам качества, и спе(

циализированные жиры компании

«ЭФКО» признаны кошерными («ко(

шерное» на иврите означает «чистое,

дозволенное»). По итогам визита рав(

винский суд г. Москвы выдал заводу

по производству специализированных

жиров компании «ЭФКО» сертификат,

удостоверяющий кошерность.

«Сертификат кошерности позволяет

нашим потребителям расширять рынки

сбыта продукции и открывает для них

перспективный рынок Израиля. Соот(

ветствие требованиям кошерности –

обязательное условие для успешной

работы на данном рынке», – коммен(

тирует директор по продукту компании

«ЭФКО» Евгения Панова.

Сегодня предприятия компании име(

ют три международных сертификата:

•

сертификат Международного Пи(

щевого Стандарта Британского Рознич(

ного Консорциума (BRC Global

Standard Food – Grad A);

В 2008 г. завод по производству специализированных жиров

«ЭФКО Пищевые Ингредиенты» получил сертификат

кошерности. Теперь компания имеет возможность

экспортировать продукцию на внутренний рынок Израиля и в другие страны для

предприятий, работающих в соответствии со строгими правилами кашрута.

•

сертификат Международного Пи(

щевого Стандарта (International Food

Standard – IFS);

•

сертификат кошерности.

Наличие международных сертифи(

катов дает компании возможность по(

ставлять свою продукцию в страны Ев(

росоюза и на равных конкурировать с

ведущими мировыми производителя(

ми специализированных жиров.

Кроме того, в марте 2008 г. по ито(

гам ресертификационного аудита

действующей системы менеджмента

качества ООО «ЭФКО Пищевые Инг(

редиенты» в очередной раз получены

сертификаты, подтверждающие соот(

ветствие СМК предприятия требова(

ниям стандарта ИСО 9001:2000. Соот(

ветствие подтверждено сертификата(

ми международной сертификацион(

ной сети IQNet, SINCERT (членом орга(

низаций ЕА – европейского сотрудни(

чества в области аккредитации и IAF –

международного форума по аккреди(

тации). Впервые система менеджмен(

та качества ООО «ЭФКО Пищевые Ин(

гредиенты» была сертифицирована в

2005 г.

Завод по производству специализи(

рованных жиров компании «ЭФКО»,

ведущего российского предприятия

масложировой отрасли, функциониру(

ет с 2002 г. Завод выпускает специали(

зированные жиры для кондитерской,

молочной и хлебобулочной отраслей.

Сегодня «ЭФКО Пищевые Ингредиен(

ты» – единственный производитель за(

менителей масла какао в России и

странах ближнего зарубежья.

В настоящее время предприятие про(

изводит кондитерские жиры для изго(

товления шоколадных изделий, ва(

фельных и прохладительных начинок,

специализированные жиры для спре(

дов, сыров и другой молочной продук(

ции, а также спектр промышленных и

потребительских маргаринов.

Предприятие оснащено комплексной

линией по переработке растительных

масел ведущей бельгийской фирмы De

Smet. Мощность завода – 25 тыс. т в

месяц. Объем производства промыш(

ленных жиров и маргаринов в 2007 г.

вырос почти на 70 % по сравнению с

предыдущим годом и составил около

180 тыс. т.

Основываясь на предложенном в об(

суждении Изменения в ГОСТ Р 51074–

2003 «Информация для потребителя»,

считаю целесообразным исключить по(

нятие «ГОСТ» с 5 цифрами или «ТУ» с 17

цифрами, несущие потребителю «нуле(

вую» информацию, и понятие «Энерге(

тическая ценность» и ее величину, что

обусловлено отсутствием взаимосвязи с

математическим описанием структуры и

норм потребления.

Информация о пищевой ценности в

виде белка, виде жира, а также углево(

дах должна начинаться с информации

о белке, жире или углеводах в зависи(

мости от вида белоксодержащего, жир(

содержащего или углеводсодержащего

пищевого продукта.

Взамен понятий «белок», «жир» ввес(

ти понятия и их величины: животный бе(

лок (г), растительный белок (г), живот(

ный жир (г), растительный жир (г).

Ю.В. КЛОКОВ

Санкт(Петербургский научный центр «Питание. Человек. Общество»

Сертификат кошерности

расширяет возможности компании «ЭФКО»

В статье Шаловой Л.М., Гельгор В.И.

«Информация для потребителей:

необходимы коррективы» (Пищевая

промышленность. 2008. № 5. С. 32–33)

предлагалось обсудить изменения

в ГОСТ Р 51074 –2003

«Продукты пищевые. Информация

для потребителя. Общие требования»

на страницах журнала.

Обсуждаем изменения в ГОСТ

Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека