52 / 94
50
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
2/2008
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Самые новые технологические реше&
ния внедрены на новостройках – Свет&
лоградском, Гулькевичском и Звягинс&
ком заводах, проектирование и конст&
руирование оборудования для которых
осуществлялось инженерной компани&
ей ООО «Амило Тек» совместно со Звя&
гинским крахмальным заводом. Благо&
даря наличию хорошей опытно&про&
мышленной базы и машиностроитель&
ного комплекса здесь созданы первые
высокоэффективные гидроциклонные
установки для очистки крахмала, пре&
восходящие импортные по простоте кон&
струкции и легкости обслуживания. Та&
кие гидроциклонные установки внедре&
ны на всех новостройках и некоторых
реконструируемых предприятиях отрас&
ли. Значительно усовершенствовалось и
упростилось управление технологичес&
кими потоками за счет эффективной
компоновки оборудования. Внедрена
новая схема обвязки станции замачива&
ния зерна, позволяющая в несколько раз
снизить потребность в запорной армату&
ре и расход электроэнергии. На Звягинс&
ком крахмальном заводе созданы эф&
фективная конструкция отечествен&
ной сушилки кукурузного глютена и тех&
нологическая линия производства сухо&
го глютена. За счет широкого внедрения
этой разработки на предприятиях отрас&
ли годовое производство сухого глютена
увеличилось на 10 тыс. т в год.
В настоящее время можно уверенно
утверждать, что в России имеется обо&
рудование для производства кукурузно&
го крахмала, отвечающее самым высо&
ким требованиям. Исключение состав&
ляют, по&видимому, центробежные се&
параторы большой мощности, выпуска&
емые компаниями «Вестфалия&Сепара&
тор» (Германия) и «Альфа&Лаваль»
(Швеция).
Высокоэффективным отечественным
оборудованием оснащаются и новые
паточные предприятия. Звягинским
крахмальным заводом разработан и
изготовляется успешно работающий на
нескольких заводах непрерывно дей&
ствующий осахариватель крахмала.
Внедряются другие виды технологичес&
кого оборудования – вакуум&фильтры,
патронные фильтры, многокорпусные
выпарные установки с падающей плен&
кой и др. Оснащенные отечественным
оборудованием технологические линии
позволяют вырабатывать весь набор са&
харистых крахмалопродуктов – все
виды патоки, глюкозно&фруктозный си&
роп и др. Таким образом, при строи&
тельстве новых и реконструкции дей&
ствующих крахмалопаточных предприя&
тий имеется возможность использовать
большинство видов технологического
оборудования отечественного произ&
водства и эффективные технологичес&
кие решения, что в несколько раз де&
шевле покупки импортных. Это также
один из эффективных стимулов даль&
нейшего развития отрасли.
Важным является вопрос рациональ&
ного территориального размещения но&
вых предприятий отрасли. Осуществ&
ленное в последние годы строительство
предприятий, приближенных к зонам
кукурузосеяния, хотя и оправдало себя,
но в дальнейшем не может быть эффек&
тивным. Сырьевые ресурсы этих райо&
нов достаточно ограничены, а «плечо
доставки» готовой продукции увеличи&
вается. Новые кукурузокрахмальные
предприятия в настоящее время эффек&
тивно размещать на северной границе
зон кукурузосеяния, что значительно
снизит затраты на транспортировку го&
товой продукции. Предприятия по пе&
реработке зерна пшеницы наиболее эф&
фективно строить в Поволжье, на Юж&
ном Урале и в других регионах, при&
ближенных к потребителям. Что касает&
ся районов эффективного размещения
новых картофелекрахмальных заводов,
то они должны быть максимально при&
ближены к зонам картофелепосадки.
В заключение следует еще раз отме&
тить, что отечественная крахмалопаточ&
ная промышленность – это достаточно
динамично развивающаяся отрасль,
способная в ближайшие годы полнос&
тью удовлетворить потребности страны
в необходимых крахмалопродуктах.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека