44 / 94
42
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
11/2007
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Сегодня рынок пищевой промыш#
ленности в России – один из самых ин#
тенсивно развивающихся и высококон#
курентных. С одной стороны, существу#
ет сильнейшая конкуренция за потре#
бителя, обусловленная интенсивным
развитием мировой индустрии продук#
тов питания, постоянным появлением
новых производственных и маркетин#
говых технологий. Чтобы оставаться
конкурентоспособным, производитель
вынужден втягиваться в «гонку инно#
ваций», регулярно пересматривая свой
продуктовый портфель и запуская на
рынок новые идеи.
С другой стороны, не менее жестокая
борьба развивается за каналы сбыта,
так как сегодня ритейлеры диктуют
свои условия производителям. Они на#
ходятся на конце продуктовой цепочки
и от взаимоотношений с ними зачас#
тую зависят сбыт продукции и оптовая
цена. Требования сетевой розницы к
поставщикам отнюдь не исчерпывают#
ся потребительскими рейтингами това#
ров, его уникальными свойствами. Вы#
сокие требования к срокам поставки, к
качеству продукции и к качеству логис#
тики могут сделать аутсайдером рынка
даже производителя с сильным брен#
дом и масштабной ТВ#рекламой.
Такая ситуация сложилась в основ#
ном вследствие того, что, по сути, ры#
нок пищевых продуктов в России фор#
мировался стихийно в течение после#
дних 15–20 лет, в то время как миро#
вой рынок насчитывает многовековую
историю. Российским предприятиям
приходится конкурировать с бизнес#
моделями иностранных компаний, от#
лаженных десятилетиями, да и совре#
менный российский потребительский
рынок предъявляет требования, анало#
гичные западным. В этой связи нельзя
не упомянуть уже легендарную россий#
скую проблему дорог. Ни в одной стра#
Построение интегрированной
системы управления
пищевым холдингом
Как объединить информационные потоки в
рамках холдинга? Как добиться прозрачности
и управляемости от сложной географически
распределенной структуры? Как создать
добавленную стоимость в логистике?
Опытом построения решений для
современных пищевых холдингов на базе
ERP#системы Microsoft Dynamics AX делится
компания «АНД Проджект» – «Золотой»
партнер» Microsoft с компетенцией Business
Solutions.
не мира транспортная логистика не яв#
ляется такой головной болью как в Рос#
сии, стоит только выйти на федераль#
ный уровень.
Учитывая это, многие игроки рынка
избрали для себя стратегию вертикаль#
ной интеграции. Сейчас мы можем на#
блюдать на рынке быстрорастущие
структуры «пищевых холдингов», со#
здаваемых, в частности, через возрож#
дение и объединение еще советских
комбинатов, заводов и выстраивании
дистрибуторской сети. Самим пред#
приятиям это дает целый ряд плюсов:
централизованное управление не#
сколькими производственными пло#
щадками, с одной стороны, позволяет
балансировать производственные
мощности, в то время как территори#
альная распределенность позволяет
выходить на общероссийский рынок
продовольственный – уменьшается
срок транспортировки скоропортящей#
ся продукции. И наконец, решается из#
вечная проблема «привязки» произ#
водства к дистрибуции.
Находясь в единой структуре, произ#
водитель и дистрибьютор могут совме#
стно вырабатывать требования к новой
продукции, которая выходит на рынок:
согласовывать цены и скидки, плани#
ровать производственную программу.
Никто лучше дистрибьютора, работаю#
щего каждый день в конкурентной сре#
де, не скажет, чего и сколько пожелает
потребитель. Но новые модели бизне#
са требуют от компаний и новых под#
ходов к управлению, и здесь слабым
звеном может стать менеджмент. Про#
блема управления большой террито#
риально распределенной структурой
существует во многих российских ком#
паниях, которые растут и расширяются.
Амбициозные рыночные стратегии за#
частую не подкреплены надежными уп#
равленческими инструментами.
На сегодняшний день основные за#
дачи менеджмента пищевых холдингов
можно свести к нескольким основным
группам:
эффективное планирование про
изводственной программы
всех про#
изводственных площадок, исходя из
консолидированной программы спро#
са на региональные и федеральные
марки;
эффективное управление продук
товыми брендами
, ассортиментная
политика, грамотный маркетинг;
повышение эффективности опе
рационной деятельности
за счет оп#
тимизации бизнес#процессов и сниже#
ния себестоимости;
обеспечение эффективной логис
тики
как по входящему сырью, так и по
готовой продукции, исходя из срока
годности, поддержка ориентации дист#
рибьютора «на клиента»;
интеграция холдинга в единую
структуру
и обеспечение ее прозрач#
ности и контролируемости со стороны
управляющей компании в лице топ#ме#
неджмента и акционеров.
Достичь этих целей сегодня жизнен#
но важно для конкурентоспособности
пищевого холдинга. И реализовать это
можно только с помощью интегриро#
ванной системы управления, обладаю#
щей, с одной стороны, мощным функ#
ционалом, с другой – гибкой и адапти#
руемой к потребностям конкретного
предприятия.
Опыт разработки компанией «АНД
Проджект» решений для крупнейших
пищевых холдингов показывает, что
создание интегрированной системы
управления на основе Microsoft
Dynamics AX в рамках географически
распределенного холдинга позволяет
перейти на качественно иной уровень
управления и организовать внутрен#
нюю инфраструктуру ведения бизнеса,
которая будет поддерживать принятую
корпоративную стратегию.
Каждый проект по внедрению кор#
поративной информационной системы
управления был по#своему уникален.
Но во всех случаях у проектов была об#
щая цель – создание единого инфор#
мационного бизнес#пространства,
объединяющего все бизнес#подразде#
ления холдинга, и их обеспечение со#
временными эффективными инстру#
ментами учета и управления, необхо#
димыми для реализации корпоратив#
ной стратегии.
В проекте для Группы компаний «Пи#
воварни Ивана Таранова» специалисты
компании «АНД Проджект» объедини#
ли на базе Microsoft Dynamics AX в еди#
ную информационную систему крупные
предприятия холдинга, в том числе пи#
воваренные заводы в Калининграде,
Новотроицке и Хабаровске и управляю#
щую компанию в Москве. Благодаря
разработанному улучшенному интер#
фейсу создания и обработки докумен#
тов можно вводить и обрабатывать
большое количество заказов – до 10
000 в месяц силами четырех операто#
ров. Система позволяет формировать
бухгалтерскую и управленческую отчет#
ность, рассчитывать себестоимость го#
товой продукции, получать аналитичес#
кие отчеты по закупкам сырья и реали#
зации готовой продукции.
Проект для Группы компаний «ТИНЬ#
КОФФ» поддерживал стратегические
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека