ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2007

нии труда, с другой — усиливает требо3

вания к повышению их конкурентоспо3

собности на базе инновационного раз3

вития. Однако на деле использовать

преимущества глобальной конкуренции

для многих российских компаний не

представляется возможным в силу сла3

бой диверсификации и низкого техни3

ческого уровня производства, отражаю3

щихся на эффективности перерабаты3

ваемого сельскохозяйственного сырья,

что, в конечном счете, приводит к про3

игрышу в ценовом диапазоне с иност3

ранными конкурентами.

Мировые процессы в экономике ха3

рактеризуются целенаправленным

формированием единой общемировой

экономической и информационной си3

стем, и предстоящее вступление Рос3

сии в ВТО ставит перед отечественным

АПК задачи повышения конкурентос3

пособности путем создания активного

воспроизводственного контура во всех

составляющих его сферах.

Приведенные выше тенденции про3

довольственного обеспечения населе3

ния Земли и глобальные процессы раз3

вития показывают объективную необ3

ходимость российскому агропромыш3

ленному производству повышать тем3

пы экономического роста сельскохо3

зяйственной продукции с тем, чтобы

снижать зависимость от мирового

рынка продовольствия.

Пищевая промышленность России —

крупнейшая жизнеобеспечивающая

сфера народохозяйственного комплек3

са, оказывающая значительное влия3

ние на состояние всей экономики стра3

ны, и от ее эффективного функциони3

рования зависят уровень продоволь3

ственной безопасности и благосостоя3

ние народа. Устойчивое обеспечение

всех слоев населения качественными

продуктами питания оказывает решаю3

щее значение на улучшение демогра3

фического состояния и здоровья нации

для развития и безопасности страны

как основного приоритета государ3

ственной политики.

На современном этапе развития пи3

щевая промышленность пока не может

обеспечить решение этих сложных за3

дач в полной мере ввиду действия раз3

личных факторов и существующих ба3

рьеров, ограничивающих производ3

ственно3экономический потенциал пе3

рерабатывающих отраслей. Поэтому

объяснение причин и поиск аргумен3

тов в пользу внутреннего развития ста3

новятся объективными элементами

анализа данной проблемы.

Время, затраченное на передел госу3

дарственной собственности в результа3

те проведения приватизации, разра3

ботку новой нормативно3правовой

базы, закрепляющей права новых соб3

ственников, формирование рыночных

институтов, стало отправной точкой

торможения экономического развития

сельскохозяйственного производства и

многих отраслей пищевой промыш3

ленности. За период проведения ры3

ночных реформ производство продук3

ции агропромышленного комплекса

сократилось почти вдвое, в сельском

хозяйстве — на 40 %, что ограничило

возможности страны в деле обеспече3

ния населения страны продовольстви3

ем собственного производства. Объем

продукции пищевой и перерабатываю3

щей промышленности с 1990 г. умень3

шился на 33 %, в основном это отно3

сится к отраслям промышленности, пе3

рерабатывающим животноводческую

продукцию. Резкий спад производства

многих видов сельскохозяйственного

сырья и продукции животноводства

поставил предприятия пищевой про3

мышленности в режим сырьевого де3

фицита. Волна негативных процессов,

прокатившихся по отраслям экономики

агропромышленного комплекса, ко3

нечным этапом отразилась на сниже3

нии норм потребления важнейших

продуктов питания — мяса, молока,

рыбы.

Эти же процессы породили еще одну

острую проблему, связанную с обнов3

лением основных производственных

фондов и повышением технического

уровня предприятий, без решения ко3

торой невозможно преодолеть техно3

логический разрыв с иностранными

производителями пищевой продукции

и повысить конкурентоспособность

вырабатываемой продукции на агро3

продовольственном рынке.

Высокая импортная зависимость

страны от импорта продовольствия

уже сегодня оказывает негативное воз3

действие на экономику различных от3

раслей пищевой промышленности, что

находит свое проявление прежде всего

в удорожании импорта различных ви3

дов продукции при уменьшении его

физического объема и вызывает рост

цен на потребительском рынке России.

Импорт продовольственных товаров и

сельскохозяйственного сырья за после3

дние пять лет в денежном выражении

превышает аналогичный экспорт в 4—5

раз и является наиболее серьезным не3

гативным фактором экономического

развития отраслей пищевой промыш3

ленности в среднесрочной и долго3

срочной перспективе.

Другая опасность масштабного им3

порта заключается в качественных ха3

рактеристиках поставляемого продо3

вольствия и сырья, уровень которого

во многих случаях остается низким, а

порой и опасным для здоровья челове3

ка. Органы Россельхознадзора ежегод3

но выявляют многочисленные случаи

поступления продукции, не соответ3

ствующей безопасности по микробио3

логическим показателям, а также с

превышением предельно допустимых

концентраций опасных веществ.

Особую тревогу вызывает проблема

безопасности пищевой продукции,

полученной из генетически модифи3

цированных растений и при использо3

вании генетически модифицирован3

ных микроорганизмов. Рост произ3

водства такой продукции в мире рас3

тет, особенно в промышленно разви3

тых странах, и часть ее с импортом по3

ступает на российский рынок. По

оценкам аналитиков, отечественный

агропродовольственный рынок под3

вергается массированной атаке со

стороны зарубежных производителей

такой продукции. Несовершенство за3

конодательной базы не только на на3

циональном, но и на международном

уровнях, а также непроработанность

вопросов безопасности этих пищевых

продуктов для здоровья человека со3

здают угрозу жизнедеятельности насе3

ления страны.

Есть еще целый ряд барьеров и огра3

ничений, таких как низкая заработная

плата в производственной сфере и на3

личие большого слоя малообеспечен3

ного населения, технологическое от3

ставание, не позволяющее обеспечить

должное качество, влияющее на конку3

рентоспособность продукции, создаю3

щие условия для инерционного харак3

тера развития пищевой промышленно3

сти.

Несмотря на рост доходов населе3

ния, индикаторы уровня жизни, глав3

ные из которых — среднедушевые до3

ходы населения, среднемесячный раз3

мер пенсий, величина прожиточного

минимума, не отвечают стандартам

промышленно развитых стран. Так, ве3

личина среднемесячной номинальной

заработной платы в 2006 г. составила

8200 руб. Насколько важно соотноше3

ние между заработной платой и произ3

водительностью труда для организа3

ции стимулирования экономики и ка3

чественных сдвигов в промышленности

известно любому специалисту, и дан3

ный принцип в промышленно развитых

странах служит мощным стимулом раз3

вития производства. У нас же этот

принцип для реализации целевых уста3

новок практически не используют, если

принимать во внимание приведенные

данные по уровню заработной платы.

Разница в оплате труда порождает

асимметрию, деформирующую систе3

му социально3трудовых отношений,

включая мотивацию труда и его произ3

водительность. Россия отстает от США

по производительности труда в 5—6

раз, а по заработной плате — в 10—12

раз. Поэтому рост заработной платы

необходим, во3первых, как условие

социальной справедливости, а во3вто3

рых, он будет способствовать росту

экономики через развитие агропродо3

вольственного рынка за счет увеличе3

ния покупательной способности боль3

шинства населения.

Электронна Научная СельскоХозяйственная Библиотека