ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2007

В последние годы ситуация на российском

и мировом рынке мяса меняется в связи с

тем, что страны ЕС снижают экспортные суб

сидии, а на некоторые виды мяса вообще их

отменяют. И механизм регулирования импор

та надо оперативно корректировать, чтобы он

соответствовал потребностям российского

рынка.

Вместе с тем он высказался за баланс инте

ресов всех операторов внутреннего рынка, как

отечественных производителей, так и импорте

ров: «С одной стороны, надо поддерживать оте

чественных производителей, с другой – не со

здавать высоких заградительных барьеров, кото

рые бы вели к резкому повышению оптовых цен

на мясо и отражались на продукции мясоперера

ботки».

Рост цен на зерно может

остановить работу многих

свиноводческих хозяйств

Резкий рост цен на зерно, а значит и на кор

ма для животноводства, может привести к уходу

с рынка до трети свиноводческих хозяйств Рос

сии, считают эксперты мясного рынка.

«Стоимость комбикормов в связи с ростом

цен на зерно существенно увеличится, для тре

ти российских производителей свинины новый

уровень цен на корма будет весьма тяже

лым», – заявил генеральный директор Институ

та конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмит

рий Рылько. По его словам, руководителям хо

зяйств «придется решать – либо сворачивать

производство, либо кардинально менять эф

фективность». При этом он отметил, что в от

расли появился ряд эффективных про

изводителей, которые способны выдержать но

вый уровень цен на комбикорма.

Руководитель исполкома Национальной мяс

ной ассоциации С. Юшин также считает, что из

за роста цен на комбикорма 20–30 % произво

дителей свинины должны «либо уйти с рынка,

либо значительно снизить затраты на производ

ство свинины».

Вместе с тем эксперты полагают, что россий

ская птицеводческая отрасль сможет выдержать

новый уровень цен. По прогнозу Д. Рылько, рост

производства мяса птицы в этом году может со

ставить 18–20 %.

По словам Д. Рылько, причина создавше

гося положения заключается в общемировой

тенденции и связана с существенным ростом

цен на зерно и масличные культуры на миро

вом рынке. Причина этого, отметил он, зак

лючается прежде всего в резком росте инду

стрии биотоплива в мире. Кроме того, «весь

ма динамично растет экономика в развиваю

щихся странах, которая приводит к бурному

повышению спроса на животноводческую

продукцию, а значит, и на корма». Как счита

ет Д. Рылько, то, что сейчас происходит на

рынке, носит «долгосрочный, чрезвычайно

сложный характер и может продолжаться не

один год».

Сыры из Европы могут исчезнуть

из рациона россиян

Сыры массового спроса из Европы в ближай

шее время могут исчезнуть из рациона россиян

и будут заменены отечественными или белорус

скими. К такому выводу пришли эксперты мо

лочного рынка, анализируя решение Еврокомис

сии об отмене с 1 июля этого года экспортных

субсидий на масло и сыр.

Как заявила ведущий эксперт Института

конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Т. Рыболо

ва, отмена субсидий уже в ближайшей перспек

тиве окажет заметное влияние на конъюнктуру

российского рынка молочных продуктов, особен

но на рынок сыров. На момент отмены субсидии

за каждый килограмм импортированного сыра

европейский производитель получал 0,33 евро.

«В результате отмены субсидий цены на ев

ропейские сыры массового спроса («Эдам», «Га

уда» и др.) в розничной торговле РФ до конца

года могут вырасти на 25–35 %, что приведет к

снижению потребления, замене их в рационе

россиян на отечественные и белорусские сыры

этой группы», – заявила Т. Рыбалова. Снижение

поставок в сегменте дорогих элитных сыров, за

нимающих около 3 % в товарном предложении,

будет незначительным.

Ввоз европейских сыров в страну сократится

не только из за повышения цен, но и за счет сни

жения их производства в Европе, прежде всего

из за возросшего мирового спроса на сухое мо

локо, особенно в Китае, и его удорожания.

«Кроме того, в Европе отмечен дефицит сыро

го молока, – отметила Т. Рыбалова. – В создав

шейся ситуации отечественные производители

получили реальные возможности для наращива

ния выпуска твердых сыров. Теперь их основным

конкурентом является Белоруссия, которая, без

сомнения, воспользуется шансом увеличить и без

того активно растущий выпуск сыров».

По данным ИКАР, в 2006 г. доля сыров из

стран ЕС на российском рынке составила 22 %,

сливочного масла – 13 %.

Снизился вылов рыбы

Россия за 7 мес 2007 г. снизила вылов рыбы

на 3,5 % по сравнению с аналогичным перио

дом прошлого года. Рыбохозяйственные орга

низации страны за 7 мес 2007 г. во всех райо

нах Мирового океана выловили 1,810 млн т

водных биоресурсов, что на 65,1 тыс. т, или на

3,5 %, меньше, чем за аналогичный период

2006 г. (1,875 тыс. т).

Во внутренних морских водах, территориаль

ном море, исключительной экономической зоне

и на континентальном шельфе РФ, в Азовском и

Каспийском морях вылов составил 1,367 млн т.

По сравнению с результатом аналогичного пери

ода 2006 г. (1,402 млн т) вылов уменьшился на

35,6 тыс. т, или на 2,5 %. В том числе в Дальне

восточном бассейне он составил 1,125 млн т,

что на 28 тыс. т, или на 2,4 %, меньше, чем за

аналогичный период 2006 г. – 1,153 млн т.

Вылов водных биоресурсов в Северном бассей

не – Баренцевом и Белом морях – 180,8 тыс. т.,

по сравнению с аналогичным периодом 2006 г.

(165,3 тыс. т) он увеличился на 15,6 тыс. т, или

на 9,4 %, за счет увеличения вылова трески на

2,5 тыс. т, пикши – на 11,5, зубатки – на 2,4 и

гребешка – на 1,3 тыс. т.

Вылов водных биоресурсов в Балтийском

море – 25,2 тыс. т. По сравнению с тем же пе

риодом 2006 г. (30,5 тыс. т) он уменьшился на

5,2 тыс. т (17,2 %), за счет сокращения вылова

кильки – на 5,7 тыс. т. Вылов в Азовском и Чер

ном морях – 15,5 тыс. т. В сравнении с анало

гичным периодом 2006 г. (19,9 тыс. т) он умень

шился на 4,4 тыс. т. Вылов кильки в Каспийском

море – 10,3 тыс. т, по сравнению с тем же пе

риодом 2006 г. (10,8 тыс. т) он уменьшился на

0,5 тыс. т, или на 4,1 %.

В зонах иностранных государств, в конвенци

онных районах и открытой части Мирового океа

на вылов составил 443,4 тыс. т, по сравнению с

аналогичным периодом 2006 г. (472,9 тыс. т) он

уменьшился на 29,5 тыс. т (6,2 %).

Изменение системы квотирования

добычи биоресурсов

Федеральное агентство РФ по рыболовству

(Росрыболовство) до конца года разработает и

представит на рассмотрение федерального пра

вительства проект серьезных изменений в сис

теме квотирования добычи биоресурсов, заявил

глава Росрыболовства А. Крайний.

«Прежде всего, в системе квотирования по

явится механизм отзыва квоты. Это необходимо,

так как квота на биоресурсы в России стала се

годня некой неприкосновенностью и у государ

ства нет реального механизма изъятия ее у не

добросовестного пользователя», – сказал

А. Крайний.

По его словам, стране не нужны рыбопро

мышленные компании, которые не имеют судов,

но торгуют квотами, уводя большую часть при

были в офшоры. А. Крайний добавил, что со

гласно предлагаемым нововведениям изымае

мые квоты будут выставляться на открытый аук

цион. «Другим компаниям они передаваться не

будут, так как это создаст новую коррупционную

составляющую», – подчеркнул он. При этом в

отрасли будет сохранен исторический принцип

распределения квот.

В результате мы создадим замкнутую систе

му добычи биоресурсов в стране, которая позво

лит повысить эффективность всего рыбопро

мышленною комплекса», – сообщил глава Рос

рыболовства.

Второй Международный съезд

рыбаков

Пресс конференция, посвященная проведе

нию второго Международного съезда рыбаков,

прошла в администрации Приморского края в

начале августа. В пресс конференции приняли

Электронная Научная Сельск Х зяйственная Библиотека