11 / 120
9
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
3/2005
BABY FOOD
Как обстоят дела с детским
питанием в различных регионах?
Сегодня специализированные пред#
приятия по выпуску детского питания
имеются не во всех регионах. Молоч#
ные кухни, в свое время решавшие
проблему питания детей раннего воз#
раста, как правило, закрываются из#за
отсутствия финансирования и невоз#
можности выпуска должного ассорти#
мента продукции. Поступающее по им#
порту питание для детей раннего воз#
раста не всегда отвечает современным
требованиям и часто недоступно мо#
лодым семьям ввиду его дороговизны:
ведь такое питание примерно в 2,2
раза дороже отечественного. Школь#
ники не получают горячее питание из#
за закрытия школьных столовых, что
имеет место в большинстве регионов.
В школьных буфетах часто предлага#
ются продукты, не рекомендуемые для
детей, такие как жвачка, чипсы, гази#
рованные напитки и т. д.
При поддержке Правительства Мос#
квы дети раннего возраста (до трех
лет) в столице полностью обеспечены
высококачественными продуктами,
выпускаемыми компанией «Вимм#
Билль#Данн». Они бесплатно выдаются
на молочных кухнях.
Новую фабрику по производству
продуктов для детей открыла в г. Во#
логде компания Nestle в июне 2003 г.
На модернизацию существовавшего
завода
было
затрачено более
100 млн руб. В результате сегодня быв#
ший завод представляет собой пред#
приятие европейского уровня. Каче#
ство продукции ООО «Нестле Вологда
Детское питание» отвечает всем меж#
дународным стандартам. Вкус и пита#
тельные свойства продуктов специаль#
но адаптированы с учетом традицион#
ных предпочтений российских детей.
Здесь не используют синтетические
консерванты, ароматизаторы, красите#
ли и генно#модифицированные источ#
ники. Весь производственный процесс
контролируется по системе ХАССП.
Детские каши на основе гречневой,
овсяной, рисовой, кукурузной муки
выпускаются обогащенными витами#
нами и минеральными веществами,
лецитином, глютеном, а также бифи#
добактериями.
Валентина Петровна, какие задачи
должна решить предстоящая
выставка, посвященная детскому
питанию?
Наш выставочный проект впервые
поднимает на столь высокий уровень
проблемы обеспечения детей всех воз#
растных групп здоровым питанием. Он
является уникальным и отвечающим
требованию времени. Проект согласу#
ется с важнейшей государственной за#
дачей – воспитанием здорового поко#
ления, нашедшей отражение в феде#
ральной программе «Дети России»,
которой, как известно, присвоен статус
президентской. Задача предстоящей
выставки – представить производите#
лей детского питания всех регионов
нашей страны, чтобы закупочные орга#
низации могли поставлять их продук#
цию в любой регион России. Кроме
того, экспозиция должна показать и
рассказать о перспективных разработ#
ках научно#исследовательских органи#
заций с целью внедрения их на про#
мышленных предприятиях. Это такие
организации, как ВНИМИ, ВНИИМП,
МГУПБ, НИИ детского питания. Долж#
ны быть показаны разработки в облас#
ти лечебно#профилактических продук#
тов; продукции, обогащенной витами#
нами, минералами, про# и пребиотика#
ми. Выставка имеет не коммерческую, а
социальную направленность. Большая
организационная роль здесь принадле#
жит президенту выставочной компании
«Майер Джей Групп» Е.С. Миляевой.
Наталья Викторовна,
что, с Вашей точки
зрения, отражает
новый выставочный
проект, посвященный
индустрии детского
питания?
Самое важное в поня#
тии «забота о подраста#
ющем поколении» – здо#
ровье детей. Поэтому в
нашей стране была при#
нята целевая федераль#
ная программа «Дети
России». В ее рамках
осуществляется проект «Здоровый ре#
бенок», рассчитанный на реализацию
в течение 2003–2006 гг. В этом проек#
те первым пунктом стоит «Внедрение
современных технологий питания де#
тей».
Наша компания первой в стране
организовала международную специа#
лизированную выставку «Индустрия
детского и школьного питания». Этот
проект поддержали Российская акаде#
мия медицинских наук и НИИ питания
РАМН. Кроме того, поддержку оказали
целый ряд министерств и ведомств,
Правительство Москвы и Торгово#про#
мышленная палата РФ. Известно, что
ТПП РФ имеет Фонд защиты беспри#
зорных детей, проводящий большую
работу. Поэтому Палата поддерживает
все проекты, связанные с защитой ма#
теринства и детства, защитой детского
здоровья.
В экспозиции будут представлены
сырье для детского питания, современ#
ные продукты, включая обогащенные,
функционального действия, витамини#
зированные; оборудование для произ#
водства продуктов для детского пита#
ния; экологически чистые упаковочные
материалы. В рамках выставки пройдет
научно#практическая конференция, бу#
дут организованы «круглый
стол» и школа#семинар.
Особое внимание уделяет#
ся программе Делового
клуба, направленной на
привлечение к более тесно#
му сотрудничеству пред#
принимателей, представи#
телей предприятий и торго#
вых сетей из регионов Рос#
сии.
Закончить
интервью
можно словами, высказан#
ными директором НИИ пи#
тания РАМН академиком
В.А. Тутельяном: «Общими
силами мы должны сделать шаг к
улучшению здоровья наших детей, а
значит – нашего будущего здоровья
нации в целом».
Беседу вела Л.В. ДРАЧЕВА
В нашей стране основная форма заменителей женского грудного молока пред
ставлена сухими адаптированными молочными смесями, промышленное производ
ство которых осуществляется на трех предприятиях. В 2004 г. их выработано 12,4
тыс. т против 10,4 тыс. т в 2003 г. (темп роста 118 %), уровень удовлетворения по
требности детей, согласно нормам Минздравсоцразвития России, составляет 54 %.
Производством жидких и пастообразных детских молочных продуктов занима
ются 27 предприятий, из них специализированных – 20. Произведено 101,4 тыс. т
против 182,8 тыс. т в 2003 г. Снижение объемов производства жидких и пастообраз
ных молочных продуктов обусловлено в основном решением тендерных комиссий
региональных органов здравоохранения о закупке сухих смесей импортного произ
водства.
В 2004 г. по сравнению с 2003 г. увеличилось производство плодоовощных кон
сервов для детского питания (темп роста 135 %) и продукции детского питания на
мясной основе (101 %).
В связи с созданием материально технической базы индустрии детского питания
внедрены новые технологии, что привело к улучшению качества и расширению ас
сортимента выпускаемой продукции, использованию новых видов тары и упаковоч
ных материалов.
По данным Федерального агентства по сельскому хозяйству РФ
Электронная Научная СельскоХозяйственна
я Библиотека