ЭлБиб

107

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

3/2005

EVENTS AND FACTS

ке единой программы создания обору%

дования для плодоовощной промыш%

ленности. Мы тщательно обсуждали

все вопросы, вносили коррективы, на%

ходили точки соприкосновения, рас%

пределяли обязанности.

Программа практически готова – на%

ходится на согласовании на высоком

уровне. Она направлена в основном на

создание технических средств перера%

ботки исходного сырья для получения

консервной, замороженной, сушеной

продукции. В процессе реализации за%

дач будут участвовать профильные

НИИ, конструкторские бюро, машино%

строительные заводы. Надеюсь, что

уже во втором полугодии 2005 г. ряд

российских и белорусских предприя%

тий получат заказы.

Б.В.Кулишев

–

заместитель дирек%

тора ВНИИ птицеперерабатывающей

промышленности

. Наш институт имеет

75%летний опыт по созданию оборудо%

вания для отрасли, располагает науч%

ной базой, машиностроительным заво%

дом, птицефабрикой и перерабатыва%

ющим предприятием. По мере поступ%

ления заказов мы реализуем различные

проекты. Стараемся находить совре%

менные формы работы, объединяем

усилия нескольких заинтересованных

предприятий и выпускаем продукцию.

Один из примеров – прессы механи%

ческой обвалки, являющиеся импорто%

замещающим оборудованием.

В целом по отрасли 75 % эксплуати%

руемых машин устарели, необходима

их замена. Существующая лизинговая

политика предусматривает стимулиро%

вание приобретения серийной техни%

ки, а для перерабатывающей промыш%

ленности часто требуется практически

единичное оборудование, изготовляе%

мое под заказ с учетом конкретных ус%

ловий предприятия.

Раньше существовала «система ма%

шин», которая сейчас, конечно, не от%

вечает новым технологиям, но к ней

целесообразно вернуться.

К сожалению, очень мала поддерж%

ка со стороны Минсельхоза РФ, кото%

рый больше заботится об аграриях, от%

сутствуют программы финансирования

конструкторских работ. В мире широко

развита практика государственной по%

мощи секторам экономики, обеспечи%

вающим продовольственную безопас%

ность страны.

А.М.Бондар

–

научный руководи%

тель отраслевой лаборатории «Тара и

упаковка» Калининградского ГТУ

. Все

более очевидной становится острая

нехватка оперативной информации

как о выпускаемом в стране специали%

зированном упаковочном оборудова%

нии и материалах, так и зарубежных

достижениях, что является дополни%

тельным тормозом прогресса в этой и

так уже изрядно отставшей подотрасли

АПК.

Трудности потребителей возникают

в грамотном инженерно%технологи%

ческом решении упаковочных процес%

сов, оптимальном выборе материалов,

тары, оборудования, обеспечивающих

качество продукции, и в конечном

итоге при реализации конкурентных

преимуществ производимых товаров.

Зачастую большее предпочтение от%

дается дизайну упаковки, чем техноло%

гическим характеристикам. В значи%

тельной степени это происходит из%за

отсутствия оперативных отраслевых

рекомендаций.

В нашей лаборатории возникла идея

создания информационно%поисковой

системы (ИПС), обладающей уникаль%

ной по сравнению с инерционной по%

лиграфической продукцией возмож%

ностью быстрого предоставления и

учета всех произошедших изменений в

упаковочной сфере.

Исходя из отраслевого характера ла%

боратории, первоначально предпола%

галось создание ИПС для рыбной про%

дукции, однако вскоре стала очевид%

ной целесообразность расширения си%

стемы и ее ориентации на наиболее

распространенный ассортимент пище%

вой продукции.

На основе ИПС предполагается

организовать действующий Вебсайт

для отраслей АПК по упаковке пище%

вой продукции, с помощью которого

любой пользователь мог бы получить

оперативную консультацию, осно%

ванную на предварительной научной

экспертизе, на предмет того, как наи%

лучшим образом упаковать ту или

иную продукцию, с помощью каких

материалов, какого оборудования,

где все это приобрести, по каким це%

нам и т. п.

Создание ИПС – пример решения

актуальных вопросов, где не требуется

мощная поддержка государства, кото%

рая, естественно, необходима в реали%

зации других задач развития машино%

строения для пищевой и перерабаты%

вающей промышленности.

В.В.Михов

–

директор ПТЦ «Пищеп%

ром»

. Очень важным моментом для

машиностроителей, особенно в свете

вступления России в ВТО, является гар%

монизация отечественных стандартов

с международными. Система государ%

ственного технического регулирования

определена Федеральным законом,

вступившим в действие 27 июня

2003 г. В то же время законом предус%

мотрен переходный период – 7 лет. За

это время должны быть разработаны и

введены новые нормативные докумен%

ты, на соответствие которым организа%

ции, уполномоченные государством,

проверяют и подтверждают соответ%

ствие продукции установленным тре%

бованиям. До ввода в действие новых

нормативов подтверждение соответ%

ствия осуществляется с применением

действующих стандартов.

Нормативным докумен%

том для государственного

регулирования обязатель%

ных требований к продук%

ции становится техничес%

кий регламент (общий и

специальный), который

оформляется в виде Зако%

на РФ или постановления

правительства. Примени%

тельно к машинам и обо%

рудованию обязательным

становится подтвержде%

ние их соответствия тре%

бованиям безопасности,

установленным в техни%

ческих регламентах.

Стандартизация осуще%

ствляется в соответствии с

принципами:

добровольного приме%

нения стандартов;

максимального учета

при разработке стандар%

тов законных интересов

заинтересованных лиц;

применения междуна%

родного стандарта как ос%

новы для разработки на%

ционального стандарта, за

исключением

случаев,

когда по особенностям

Российской Федерации

применение такого стан%

дарта невозможно;

недопустимости созда%

ния препятствий произ%

водству и обращению

продукции;

недопустимости уста%

новления таких стандар%

тов, которые противоречат

техническим регламентам;

обеспечения условий

для единообразного при%

менения стандартов.

К документам в области

стандартизации относятся:

национальные стандарты,

стандарты предприятий,

правила, нормы и реко%

мендации в области стан%

дартизации, применяемые

в установленном порядке

классификации, общерос%

сийские классификаторы

технико%экономической и

социальной информации.

Подтверждение соот%

ветствия на территории

России может носить обя%

зательный и доброволь%

ный характер.

Сегодня особое значе%

ние для машинострои%

тельных предприятий при%

обретает наличие серти%

фиката системы качества

применительно к разра%

ботке, проектированию,

производству и сервисно%

му обслуживанию выпус%

Б.В.Кулишев

А.М.Бондар

В.В.Михов

В.А.Иванов

лектронная Научная СельскоХозяйственная Библио

тека