ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

1/2005

Рынок кофе

Российский рынок кофе в 2004 г. увеличится

на 8–10 % по сравнению с 2003 г. (в натураль

ном выражении), прогнозируют специалисты

Организации производителей кофе в России.

В 2003 г. объем кофейного рынка в стране

составил 103–105 тыс. т, или 1,3 млрд долл. (в

оптовых ценах), против 99–102 тыс. т, или

1 млрд долл., в 2002 г. Объем розничного рынка

кофе в прошлом году достиг 1,9 млрд долл.

Рост кофейного рынка в России в послед

нее время замедлился, несмотря на то, что

потребление кофе у нас пока еще намного

ниже, чем в других странах. Однако это впол

не нормально для рынка. Бешенные темпы его

роста в конце 90 х годов можно объяснить как

небольшим объемом рынка, так и выходом на

него крупных международных компаний, кото

рые стали активно продвигать свой продукт.

Кофейный рынок в России продолжит расти на

4–5 % в год. В частности, рынок будет увели

чиваться за счет роста сегментов молотого и

зернового кофе. На долю молотого и зерново

го кофе сейчас в стране приходится всего око

ло 12 % рынка, остальное занимает раствори

мый кофе. В этом сегменте также наметились

изменения – снижается потребление порош

кового кофе.

Поддержка «Росагролизинга»

Правительство РФ выделило 5 млрд руб. на

увеличение уставного капитала ОАО «Росагроли

зинг», сформированного за счет целевых бюд

жетных средств. Соответствующее распоряже

ние подписано 7 декабря 2004 г.

Правительство поручило Минфину РФ вы

делить Росимуществу 5 млрд руб. за счет ас

сигнований, предусмотренных в федеральном

бюджете на 2004 г. по разделу «Сельское хозяй

ство и рыболовство», для направления в устав

ный капитал «Росагролизинг». В соответствии с

установленным порядком, на этот объем средств

планируется осуществить допэмиссию и офор

мить на нее права собственности Российской

Федерации.

АО «Росагролизинг» создано в феврале

2001 г. Уставный капитал компании в настоящее

время составляет 14322505 тыс. руб. В 2002–

2003 гг. компания поставила на село техники на

9 млрд руб.

Расширение производства

на АО «Филип Моррис Ижора»

Компания Philip Morris International планирует

к середине 2005 г. завершить проект по расши

рению производства на АО «Филип Моррис Ижо

ра» (Ленинградская область).

Стоимость проекта, реализация которого на

чалась в 2003 г., составляет 240 млн долл. Он

предусматривает расширение предприятия, в

результате чего мощности фабрики вырастут до

70 млрд сигарет в год. В результате общий

щийся год был неплохим для российских произ

водителей зерна: им удалось увеличить урожай

почти на 10 млн т и несколько поправить поло

жение, вызванное существенным снижением

урожая в 2003 г. Валовой сбор зерна составил

77 млн т, переходящие запасы – 8 млн т.

В настоящее время цены на продовольствен

ную пшеницу 3 го класса стабилизировались на

уровне 3800 руб. за 1 т, на фуражное зерно –

3200 pуб., правда несколько упали цены на яч

мень. Стабильны и мировые цены, они практиче

ски равны российским.

В 2004 г. собран рекордный за обозримое

время урожай кукурузы на зерно – 3,6 млн т

против 2,1 млн т в 2003 г. Такого показателя не

было после хрущевских времен. Урожайность –

43 ц с 1 га. В 2005 г. урожай кукурузы на зерно

намечено довести до 5 млн т. Это позволит сни

зить зависимость от импорта высокобелковых

кормов для животноводства, прежде всего, для

птицеводства и свиноводства.

В 2005 г. плaниpyeтся yвeличить площади

под кукурузой на 1 млн га, заменить большую

часть устаревшей техники на современные ма

шины и механизмы, 80 % из которых будут оте

чественного производства, внедрить на полях

современные агротехнологии.

Во время осеннего сева сделан неплохой за

дел под урожай будущего года. Озимые культу

ры посеяны на 14,6 млн га, что на 1 млн га боль

ше, чем в прошлом году. Посевы ушли в зиму в

хорошем состоянии.

Инвестиции будут расти

Инвестиции в российскую пищевую про

мышленность в ближайшие годы будут расти,

прогнозирует компания «Эрнст энд Янг» на осно

ве результатов проведенного исследования

отрасли. В нем приняли участие 50 российских и

иностранных компаний, две трети которых явля

ются лидерами рынка или ведущими предприя

тиями отрасли.

В течение следующих трех лет средний

объем инвестиций иностранных участников ис

следования из числа международных компаний

составит приблизительно 85 млн долл., в то вре

мя как российские участники планируют инве

стировать в среднем 30 млн долл.

Существуют также признаки того, что значи

тельное количество российских компаний отрас

ли ведет поиск иностранных инвестиций и парт

неров для выхода на зарубежные рынки или ино

странных дистрибуторов для продвижения своей

продукции за рубежом.

Пищевая отрасль больше других выиграла от

роста спроса на потребительские товары в Рос

сии. Прогноз на следующие несколько лет по

прежнему отражает позитивную динамику разви

тия рынка, который будет расти вместе с ростом

доходов населения и уровня потребления. В то

же время, по мере усиления влияния торговых

сетей на ценовую политику производственных

компаний и ужесточения конкуренции, рынок

производителей будет вынужден консолидиро

ваться.

Новый ГОСТ для маркировки

продуктов питания

Россия с 1 января 2005 г. ввела новый ГОСТ

Р 51074–2003 «Продукты пищевые. Информация

для потребителя. Общие требования».

Необходимость его введения связана с тем,

что в настоящее время требования к информа

ции для потребителей пищевых продуктов со

держатся в большом количестве законов и под

законных актов и зачастую не согласуются между

собой. В результате потребители не всегда по

лучают полную и достоверную информацию о

продукции.

Новый ГОСТ устанавливает общие требова

ния к информации для потребителей, которая,

в частности, должна содержать данные о при

менении при изготовлении пищевого продукта

и о содержании в сырье для него пищевых и

биологически активных добавок, ароматизато

ров, пищевых продуктов нетрадиционного со

става с включением несвойственных им компо

нентов белковой природы. Кроме того, в мар

кировке должны быть перечислены основные

естественно содержащиеся в продукте мине

ральные вещества и витамины, даны рекомен

дации о суточной норме потребления продукта,

а также сведения о содержании белков, жиров,

углеводов и калорийности, о генетически моди

фицированных (ГМ) пищевых продуктах, про

дуктах, полученных из ГМ источников, или про

дуктах, содержащих ГМ компоненты.

Новый ГОСТ запрещает вносить в маркировку

надпись «экологически чистый продукт», так как

экологическая чистота не может быть доказана,

кроме того, это рекламный ход. Новый ГОСТ гар

монизирован с европейскими директивами в об

ласти маркировки пищевых продуктов, что осо

бенно важно в связи с намерением России всту

пить в ВТО.

Более подробную информацию

читайте на стр. 112

Новые правила перевоза

продукции животноводства

Федеральная служба по ветеринарному и фи

тосанитарному надзору (Россельхознадзор) с 10

декабря изменила порядок оформления

документов на межобластные поставки продук

ции животноводства по территории России.

Теперь разрешения на межобластные постав

ки будет выдавать Россельхознадзор и его терри

ториальные органы. Раньше это входило в полно

мочия ветеринарных врачей субъектов Федера

ции. Изменения связаны с реорганизацией вете

ринарного контроля в стране, разделением конт

рольно надзорных функций. Teперь врачи будут

лечить животных, а ветинспекторы следить за по

рядком на подведомственной им территории.

Россия – зерновая держава

По данным Федерального агентства по сельс

кому хозяйству при Минсельхозе РФ, завершаю

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека