120 / 540
СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ
В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РАЗДЕЛ
1
84
распространение «безземельных» технологий со-
держания наблюдается во многих частях азиат-
ского региона. В Латинской Америке и на Карибах
выявлена самая высокая плотность расселения
крупного рогатого скота и лошадей.
Производство
продовольствия
4
По общему экономическому значению произ-
водство животноводческой продукции в Азии
занимает лидирующее положение, что и обу-
словливает наличие большого поголовья живот-
ных в регионе. Однако, при оценке значимости
животноводства в общей экономике регионов,
представляется более верным соотносить уров-
ни производства с численностью населения
в регионах (табл. 27). По отношению к произ-
водству молока и мяса в расчете на 1 человека
самые высокие показатели имеет регион Юго-
западная часть Тихого океана, что обусловлено,
в основном, высокими уровнями производства
молока, баранины и говядины в Австралии и
Новой Зеландии. Кроме указанного региона, вы-
сокими показателями производства молока на 1
человека отличаются развитые страны Европы и
Кавказа, Северной Америки, а также Латинской
Америки и Карибов (последние - по сравнению с
другими развивающимися регионами). Буйволы
вносят особый вклад в производство молока в
азиатском регионе и играют существенную роль
на Ближнем и Среднем Востоке, где также на-
блюдается самый высокий уровень производства
овечьего и козьего молока на 1 жителя. Произ-
водство верблюжьего молока актуально только
в регионе Ближнего и Среднего Востока. Но
даже в этом регионе уровень его производства
существенно ниже по сравнению с другими ви-
дами продукции. По показателям производства
мяса Северная Америка занимает второе место
в мире после Юго-западной части Тихого океана
и является лидером по производству свинины
и мяса птицы. Регион Латинской Америки и Ка-
рибов также является основным производите-
лем мяса.
Таблица 27
Производство продуктов животного происхождения (кг/человека/год)
Виды
Африка Азия Европа и
Кавказ
Латинская
Америка и
Карибский
бассейн
Ближний
и Средний
Восток
Северная
Америка
Юго-западная
часть Тихого
океана
Мясо, всего
13
28
67
69
21
131
203
Говядина и мясо
буйволов
5
4
15
28
5
38
107
Баранина и козлятина 2
2
2
1
4
0
42
Свинина
1
16
31
11
0
34
18
Мясо птицы
3
7
17
29
9
58
34
Мясо верблюдов
0
0
0
0
1
0
0
Молоко, всего
23
49
279
114
75
258
974
Коровье
21
27
271
113
45
258
974
Буйволиц
0
20
0
0
13
0
0
Козье
1
2
3
1
8
0
0
Овечье
1
0
5
0
7
0
0
Верблюжье
0
0
0
0
1
0
0
Яйца
2
10
13
10
4
17
8
Источник:
FAOSTAT – данные за 2004 г.