ЭлБиб

49 / 52

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
ͪКормопроизводствоͫ № 3, 2016
47
Наиболее распространённым направлением использо-
вания является выращивание ржи на зерно, хотя в послед-
ние годы всё большую популярность приобретают ржаной
силос и сенаж, при этом выход сухого вещества (СВ) с 1 га
может достигать 6 т (15–20 т силоса/га).
Необходимо особенно отметить, что оптимальное
время скашивания является одним из наиболее важных
факторов, определяющих качество и питательность зе-
лёной массы, а следовательно и силоса (табл. 1). В тёплую
и сухую погоду озимая рожь очень быстро перерастает,
теряя в питательности, но приобретая в урожайности зе-
лёной массы. Однако для получения силоса наилучшего
качества косить озимую рожь необходимо перед началом
колошения, когда колос находится ещё в стебле. При «пе-
рестаивании» происходит очень быстрая лигнификация,
из-за чего энергия снижается до 4,5–5,0 МДж нетто энер-
гии лактации (NEl), но возрастает урожайность до 30 т/га
силоса. В этом случае для высокопродуктивных животных
такой силос уже не будет самым лучшим видом корма, но
он может быть скормлен ремонтному стаду или сухостой-
ным животным.
Нужно учитывать, что содержание СВ при скашивании до
начала колошения будет составлять всего 14–16%, поэтому
зелёную массу необходимо подвяливать до 25–27% СВ, при
этом желательно использовать пальцевую (а не вальцовую)
плющилку, поскольку она обеспечивает более быстрое ис-
парение влаги из зелёной массы.
Максимальная высота стерни не должна превышать
6–7 см, при этом необходимо уделять пристальное внима-
ние контролю контаминации почвой для получения силоса
наивысшего качества.
После подвяливания и сбора в валки необходимо обе-
спечить как можно более быструю доставку к месту силосо-
вания и трамбовку, для чего обязательно рассчитать необхо-
димую массу техники: для получения наилучшего качества
силоса максимально допустимое количество зелёной массы
(т/ч) должно составлять 1/800 от массы трамбовщика (кг).
Только при этом можно добиться необходимого минималь-
ного содержания СВ в 1 м3 силоса.
Силос из вовремя скошенной озимой ржи является вы-
сокопитательным кормом и наиболее подходит для высо-
копродуктивных коров с потенциалом 9 000–10 000 л/год
и выше. Содержание сырого протеина может достигать 18–
19% в СВ, как в самых лучших травах, а нейтрально-детер-
гентной клетчатки (НДК) — 70%, переваримость НДК пре-
восходит аналогичный показатель самых лучших кукуруз-
ных силосов (табл. 2).
Хорошая переваримость силоса из озимой ржи дела-
ет его практически незаменимым источником энергии для
высокопродуктивных коров (NEl 5,5–6,0 МДж/кг СВ), причём
энергии, получаемой не за счёт переваривания крахмала
(которого в данном силосе ещё нет), а путём расщепления
структурной НДК. Снижение кислотной нагрузки на рубец
обеспечивает гораздо более высокие уровни синтеза ми-
кробного протеина, энергию для которого обеспечивают
водорастворимые сахара, которыми богат ржаной силос.
Подводя итоги, можно ещё раз отметить, что ржаной си-
лос раннего укоса с высокими уровнем переваримости НДК,
содержанием обменной энергии и сырого протеина будет
являться одним из самых ценных ингредиентов для состав-
ления полносмешанного рациона для высокопродуктивных
Рис. 2. Оптимальная фаза для скашивания ржи
1. Зависимость питательности от времени укоса*
Срок скашивания Выход зелёной массы,
т/га
Содержание сырого
протеина в СВ, %
Содержание сахаров
в СВ, %
Чистая энергия лактации,
МДж/кг СВ
30.04.14 42,7 19 10 6,28
07.05.14 50,5 15,2 14,4 5,77
20.05.14 49,5 12 9,7 4,77
Примечение: * — по данным Danish Agricultural Advisory Service (2014).
2. Сравнительная питательность разных видов объёмистых кормов
Кукурузный силос Люцерновое сено Ржаной силос
раннего укоса
NEl (чистая энергия лактации), МДж/кг СВ 6,0–6,5 4,7–5,2 5,5–6,0
СВ, % 33,4 89,4 29,5
Сырой протеин, г/кг 75 184 176
Сахара, г/кг 12 140
НДК, г/кг 447 497 611
Переваримость НДК, % 54 39 63
Переваримая НДК, г/кг 242 194 380
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека