ЭлБиб

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ

ͪКормопроизводствоͫ № 3, 2016

www.kormoproizvodstvo.ru

Препарат «Заслон» обладает высокой удельной поверх-

ностью — до 40 га/кг, что в 20 раз больше, чем удельная

поверхность клеточных стенок дрожжей, одного из самых

распространённых компонентов других подобных сорбен-

тов. Штамм полезных бактерий, входящий в состав препа-

рата «Заслон», обладает способностью к биотрансформации

Т-2-токсина и дезоксиниваленола до безопасных соедине-

ний. Эфирные масла снимают у коров иммуносупрессию, вы-

званную воздействием микотоксинов.

Из таблицы 1 следует, что введение «Заслона» в корма

дойных коров приводило к увеличению среднесуточного

удоя на 1,4 л по сравнению с контролем. При этом возрас-

тало содержание жира и белка в молоке. Этот факт объясня-

ется способностью минерального компонента, входящего в

состав препарата «Заслон», к активному связыванию мико-

токсина ДОН, поступление которого в организм КРС вызыва-

ет снижение жира и белка в молоке.

Расчёт экономической эффективности применения

добавки «Заслон» показал, что прибыль на 1 голову за пе-

риод эксперимента (124 дня) в опытной группе составила

4 525,4 руб.

При этом содержание афлатоксина М1 в молоке коров,

которым скармливали «Заслон», было в среднем на 37,2%

меньше, чем в молоке коров контрольной группы. Анализ

ингредиентов, составляющих ежедневный рацион КРС, вы-

явил присутствие микотоксинов в концентрациях, превыша-

ющих ПДК до 7,2 раза.

Из таблицы 2 следует, что содержание белка, мочевины,

глюкозы, кальция, а также резервная щёлочность в крови в

группе с применением «Заслона» были в норме. При этом

количество глюкозы и кальция в контрольной группе было

выше нормы, что, вероятно, объясняется негативным вли-

янием микотоксинов на организм КРС. Содержание фосфо-

ра в обеих группах было несколько выше нормы, однако в

варианте с применением «Заслона» содержание фосфора

было ближе к норме.

Широко известно, что рубец КРС — это место обитания

многочисленной (до 10

клеток/мл) и разнообразной микро-

флоры. Эта активная микробиоэкосистема, дополняя функ-

ции организма животного-хозяина и играя основную роль

в процессе переваривания кормов, является единственным

источником биосинтеза некоторых метаболитов, в том числе

целлюлазы, благодаря наличию которой происходит расще-

пление клетчатки растительных кормов, выполняет функцию

защиты от патогенов, продуцируя антимикробные вещества,

участвует в синтезе витаминов и аминокислот (Hungate,

1966). Состав и жизнедеятельность микроорганизмов-симби-

онтов рубца оказывает влияние на функционирование всех

органов и систем макроорганизма (Ушакова и др., 2013).

На базе ООО «БИОТРОФ» с использованием современно-

го молекулярно-генетического метода

T-RFLP

было изучено

влияние препарата «Заслон» на состав рубцовой микрофло-

ры КРС (табл. 3).

Применение «Заслона» оказало положительное влия-

ние на численность представителей полезной микрофлоры

рубца КРС: бацилл и бифидобактерий, обладающих антими-

кробными свойствами в отношении патогенов. Это способ-

ствовало снижению содержания патогенных клостридий,

возбудителей гастроэнтерита, и фузобактерий, опаснейшего

патогена КРС, ответственного за возникновение лактатного

ацидоза, эндометрита, ламинита и др.

Заключение

. Таким образом, практически во всех ис-

следованных образцах силоса из животноводческих хо-

зяйств Российской Федерации были превышены уровни

предельно допустимых концентраций микотоксинов. При

этом сложные комбинации токсических метаболитов ми-

кромицетов формируются уже в поле на вегетирующих

растениях.

Снизить отрицательные последствия от микотоксинов в

организме коров можно путем нейтрализации их при помо-

щи кормовой добавки «Заслон».

Исследование выполнено за счёт гранта Российского на-

учного фонда (проект№ 14-16-00114).

1. Результаты изучения эффективности применения

препарата «Заслон» на КРС

Показатель

Контроль Применение

«Заслона»

Содержание афлатоксина М1

в молоке КРС, нг/кг

205,2 ± 9,8

128,8 ± 6,1

Валовый удой (за 124 дня)

натурального молока, кг/гол.

3574,5 ± 150,6 3745,4 ± 135,8

Среднесуточный удой, л

28,8 ± 1,2

30,2 ± 1,1

Содержание белка в молоке, %

3,12 ± 0,09

3,2 ± 0,14

Содержание жира в молоке, %

3,67 ± 0,15

3,78 ± 0,12

Выход молочного жира, кг

131,2 ± 6,1

141,6 ± 7,1

Выход молочного белка, кг

111,5 ± 5,5

119,8 ± 5,3

Среднесуточный удой в переводе

на 4 % жирность, кг/гол.

26,69 ± 1,3

28,47 ± 1,1

Валовый удой (за 124 дня) в

переводе на 4 % жирность, кг/гол.

3310,4 ± 147,4 3529,9 ± 142,3

Экономическая эффективность

Затраты кормов на 1 кг молока, руб.

7,62 ± 0,35

7,0 ± 0,33

Затраты труда на 100 кг молока,

чел./ч

1,67 ± 0,06

1,75 ± 0,07

Прибыль за 124 дня, руб./гол.

–

4525,4 ± 210,9

2. Биохимические показатели крови

в конце эксперимента

Показатель

Контроль Применение

«Заслона»

Норма

Белок, г/л

82,0 ± 3,9

82,0 ± 2,7

72–86

Резервная щёлоч-

ность, об%/СО

54,15 ± 2,7

59,45 ± 2,4

46–66

Мочевина, ммоль/л

5,58 ± 0,27

5,51 ± 0,2

3,3–6,7

Глюкоза, моль/л

3,47 ± 0,12

3,29 ± 0,16

2,2–3,3

Кальций, ммоль/л

2,44 ± 0,1

2,58 ± 0,09

2,5–3,13

Фосфор, ммоль/л

2,25 ± 0,1

2,21 ± 0,08

1,45–1,9

Кетоновые тела

–

Отрицатель-

ная реакция

3. Состав микрофлоры в рубце, %

Микроорганизмы

в рубце

Контроль

Применение

«Заслона»

Полезная микрофлора

Бациллы

9,1 ± 0,35

10,6 ± 0,4 (+ 14,2 %)

Бифидобактерии

0,48 ± 0,021

0,65 ± 0,02 (+ 26,2 %)

Патогены

Клостридии

9,7 ± 0,42

6,5 ± 0,32 (– 33 %)

Фузобактерии

2,9 ± 0,11

1,9 ± 0,07 (– 34,5 %)

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека